发酵工业

（1）任务来源：河南省2005年科技攻关计划项目申请书。 （2）应用领域：在发酵工业领域，应用于富硒灵芝保健食品、药品、饮料、饲料及饲料添加剂等的生产。 （3）技术原理：采用Na2SeO3浓度梯度平板筛选无机硒耐受性好、富硒能力强、菌体生长旺盛、灵芝多糖产量高的菌株。用正交实验设计等方法优化发酵条件。 （4）性能指标： 项目申请书预期的性能指标：灵芝菌丝体富硒达到0.5%以上；富硒灵芝菌体产量为20g...

（1） 技术原理 通过紫外线诱变原生质体细胞悬浮液（20 W紫外灯，距离50 cm，照射40s）得到不产桔霉素，Monacolin K产率高于9g/kg的菌株两个；通过微环境控制优选技术和环境胁迫Monacolin K代谢途径技术优选红曲霉发酵条件；规模化生产中采用“液体－固液－固体”发酵工艺；采用40目粉碎，70%乙醇，料液比1：30，30 ℃，200 r/min振荡3 h提取红曲霉发酵产物中的有效物质。 （2） 性能指标 ① 筛选出不产桔霉素...

技术原理 该技术采用微生物发酵技术自行研制微生物酶，利用生物和化工工艺复合技术，生产出一种具有水解酶、氧化还原酶、果胶酶和纤维素酶等特点的新型环保型生物酶印染处理剂TL-121。该处理剂克服了目前国内纺织行业中酶处理剂不耐高温、活力低、效果单一等缺点。该新型环保型生物酶印染处理剂TL-121属于微生物化学品，可广泛应用于纺织印染工业中的水洗、退浆、精练和后整理工艺。 该产品具有以下性能特点： ...

体外定向分子进化是人为快速改变基因的结构，产生新蛋白质和新表型的重要分子生物学方法。近年来， DNA改组（DNA shuffling）技术作为一种新的方法，使体外定向分子进化在实验室中产生新的突变分子。DNA改组最常规的应用是产生诸如改变底物特异性，提高酶学特性和扩大应用范围等的酶。目前已经在工业催化用酶，作物性状改良，医药应用等方法得到具体的应用。大肠杆菌的β-葡萄糖苷酸酶基因，是一个使用广泛的报告基因。由于其...

当前，在柠檬酸发酸行业中，均采用通用式发酵进行柠檬酸发酵。此种发酵罐采用三级搅拌，叶轮均为直径相同的圆盘涡轮式，叶片为六箭叶；冷却蛇管以多组形式垂直装于罐内壁，用于冷却，还替代档板；罐内无布气装置，压风管道直通罐底。这种发酵罐搅拌功率匹较高，一般为1：1，即100m3发酵罐需配100kw的电机。 正由于柠檬酸通用式发酵罐结构特点，致使发酵罐存在以下缺陷和不足：搅拌形式比较单一。三级搅拌叶轮均为直径相...

辅酶Q是生物体内广泛存在的脂溶性酸类化合物，不同来源的辅酶Q其侧链异戊烯单位的数目不同，人类和哺乳动物是10个异戊烯单位，故称辅酶Q10。辅酶Q在体内呼吸链中质子移位及电子传递中起重要作用，它是细胞呼吸和细胞代谢的激活剂，也是重要的抗氧化剂和非特异性免疫增强剂。作为一种代谢激活剂，辅酶Q10能激活细胞呼吸，促进氧化磷酸化反应，加速产生腺三磷(ATP)。它是细胞自身产生的天然抗氧剂，能抑制线粒体的过氧化，保护...

该项目研究开发了新型反馈式离子膜分离氨基酸及其衍生物共性技术，提出了有别以往溶剂法的氨基酸膜法分离的新绿色工艺路线，在新型弹性复合聚乙烯无回路隔板、新型耐高原子态氧氯钛涂钌铱稀贵金属涂层配方网状阳阴极板等方面有创新，解决了几十年来国内外对氨基酸电渗析分离中的一个瓶颈性难题。利用传统溶剂法等手段对有些产品脱盐纯化成本高，污染大，设备投资高，维修麻烦，需大量使用的有毒易燃结晶溶剂，工人操作环境恶...

核苷酸产品是以生物发酵工程技术生产肌苷、鸟苷，再将肌苷、鸟苷经磷酸化反应并加工精制成肌苷酸、鸟苷酸、“I加G”等产品，是新一代的高档食品增鲜剂。 “核苷酸清洁生产工艺”项目是从核苷酸类产品工业生产问题出发，根据核苷酸系列产品排放的母液、废水中生产中含有大量可以回收综合利用的物质的特点，以“减量化、再利用、 资源化”为原则，依靠技术手段调控生产过程中的资源能源流程，将原工艺中的“资源-产品-废物...

微生物发酵法生产的γ-聚谷氨酸（PGA）是由D型或L型谷氨酸通过γ-酰胺键连接而成的氨基酸均聚物，通常由5000个左右的谷氨酸单体组成，相对分子质量一般在10-200 万之间。聚谷氨酸作为一种环境友好型高分子材料，它在食品、医药、农业、日常用品和塑料等领域具有广泛的应用潜力。目前，国内外只有日本明治制果和台湾味丹具有聚谷氨酸产业化生产线，中国大陆对聚谷氨酸研究仅限于实验室水平，尚无中试规模聚谷氨酸生产，本项目...