粮油加工

现在的营养食品较多，但总体吸收效果差，食用既不方便又影响吸收，且现有的加工工艺粗糙，不能有效释放多种营养物质互补、强化营养作用的能力。 “永富牌唐宁胶囊及其制备工艺”以大兴安岭特色资源蓝莓、黑木耳提取物为主要原料，辅以国家卫生部规定的“既食又药”原料：葛根、桑叶、荷叶、枸杞子、山楂等，依据祖国传统中医理论和现代营养学理论进行科学组方，运用先进的食品加工技术精制而成。该产品组方理论参数为葛...

现在的营养食品较多，但总体吸收效果差，食用既不方便又影响吸收，且现有的加工工艺粗糙，不能有效释放多种营养物质互补、强化营养作用的能力。 “永富牌欣通软胶囊及其制备工艺”以大兴安岭特色资源蓝莓、黑木耳提取物为主要原料，辅以国家卫生部规定的“既食又药”原料：白果、莲子、荷叶、决明子、山楂，依据祖国传统中医理论和现代营养学理论进行科学组方，运用先进的食品加工技术精制而成。黑木耳、蓝莓是大兴安岭...

《双歧杆菌冻干发酵剂生产机制研究及快速检测方法建立》是黑龙江省自然科学基金资助的重点项目，重点澄清了生产双歧杆菌冻干发酵剂所涉及的冷冻及干燥损伤，并建立了含双歧杆菌乳制品中活双歧杆菌的快速检测方法。包括五方面研究内容：1、冷冻干燥过程对双歧杆菌损伤作用的研究；2、EMA-实时PCR检测乳制品中活双歧杆菌方法的建立；3、ELISA法快速检测双歧杆菌试剂盒的研制；4、选择性培养基计数乳制品中双歧杆菌的方法；5、双...

本课题来源于“国家科技基础条件平台”项目，其主要内容是进行乳品工业微生物菌种资源的标准化整理和整合，项目可以满足社会对乳品工业微生物菌种资源持续增长的共享需求；实现乳品工业微生物菌种资源的标准化；提高菌种资源的质量，为社会提供完善的菌种资源信息；加强对乳品工业微生物菌种资源的整合与保护管理。 课题的研究成果为：共计向自然科技资源平台提交了900条工业微生物菌种资源共性信息，扩充国家工业微生物...

黑龙江省教育厅科学技术计划项目。黑龙江省是农业大省，农产品生产过程中产生的下角料及原料如：豆粕、麸皮、可溶性淀粉等来源广泛，价格低廉，为发展农产品深加工提供了资源保证。利用农产品生产过程中产生的下角料和廉价原料发酵，并利用高新纯化技术对发酵液进一步分离纯化得到能弥补现有溶栓剂缺点的新一代溶栓剂――纳豆激酶，为市场提供新型保健品，近而满足不同消费者的需求，是符合国家和黑龙江省发展农产品加工业的...

本项研究分四步进行。第一步是从玉米黄粉中粗提玉米黄色素混合物，采用了单一溶剂法、混合溶剂法、混合溶剂加超声波强化法、超临界二氧化碳流体萃取法等研究方法。第二步是从玉米黄色素混合物中再进一步进行叶黄素单体分离提纯，采用了色谱分离技术，首先进行了固定相和流动相的选择及色谱分离条件的确定；其次采用制备型色谱进行了中试条件的探索，并最终采用模拟移动床色谱分离技术进行了放大试验。第三步是进行了玉米黄色...

“系列功能肉牛制品研究与开发”是2004年经黑龙江省科学技术厅批准的科学技术计划资助项目。项目编号为GB04B404-04。由黑龙江八一农垦大学承担研究任务。 1．通过对传统发酵肉制品中细菌的分离、初筛、复筛得到了一株胆固醇降解率达24.60%的菌株，生理生化鉴定和PCR鉴定后确定此菌株为植物乳杆菌M1（Lactobacillus. plantarum）。 2．采用紫外线诱变剂对菌株M1进行诱变处理，通过胆固醇梯度平板（0.1mg/mL～1mg/mL...

随着现代社会的激烈竞争，快节奏、人口拥挤、疲劳尤其是心理疲劳发生率日益增多，给人们的生活、工作和学习都会带来不同程度的影响。寻求解除疲劳改善身心健康的保健食品，对于增强人们的体质，提高生活质量和劳动生产力，促进工作效率，具有重要的社会意义和现实意义。为此，我厂研究开发出具有抗疲劳功能的哈药牌力之源口服液保健食品，对于改善城市人口健康质量，发展经济将会起到积极作用。 哈药牌力之源口服液是由...