本项研究分四步进行。第一步是从玉米黄粉中粗提玉米黄色素混合物，采用了单一溶剂法、混合溶剂法、混合溶剂加超声波强化法、超临界二氧化碳流体萃取法等研究方法。第二步是从玉米黄色素混合物中再进一步进行叶黄素单体分离提纯，采用了色谱分离技术，首先进行了固定相和流动相的选择及色谱分离条件的确定；其次采用制备型色谱进行了中试条件的探索，并最终采用模拟移动床色谱分离技术进行了放大试验。第三步是进行了玉米黄色素的稳定性研究，并采用微囊胶等技术进行了保护技术研究。第四步是研究开发出了含叶黄素的功能产品，并进行了白内障防治动物实验，得到了理想的效果。 项目是从玉米加工过程中产生的副产物玉米黄粉（黄浆水）提取玉米黄色素及其单体。玉米叶黄素可作为天然色素应用在化妆品、饲料、医药、水产品等行业中。同时玉米叶黄素还可以作为具有保健作用的物质，它能够延缓老年人因视网膜黄斑退化而引起的视力退化和失明症，以及防治因机体衰老引发的血管硬化、冠心病和肿瘤等疾病。从玉米黄粉中能够提取叶黄素单体，作为功能食品添加物，提高食品的保健特性，同时，可以减少环境污染，提高玉米的附加值，具有较好的经济效益和社会效益。

本项研究分四步进行。第一步是从玉米黄粉中粗提玉米黄色素混合物，采用了单一溶剂法、混合溶剂法、混合溶剂加超声波强化法、超临界二氧化碳流体萃取法等研究方法。第二步是从玉米黄色素混合物中再进一步进行叶黄素单体分离提纯，采用了色谱分离技术，首先进行了固定相和流动相的选择及色谱分离条件的确定；其次采用制备型色谱进行了中试条件的探索，并最终采用模拟移动床色谱分离技术进行了放大试验。第三步是进行了玉米黄色素的稳定性研究，并采用微囊胶等技术进行了保护技术研究。第四步是研究开发出了含叶黄素的功能产品，并进行了白内障防治动物实验，得到了理想的效果。 项目是从玉米加工过程中产生的副产物玉米黄粉（黄浆水）提取玉米黄色素及其单体。玉米叶黄素可作为天然色素应用在化妆品、饲料、医药、水产品等行业中。同时玉米叶黄素还可以作为具有保健作用的物质，它能够延缓老年人因视网膜黄斑退化而引起的视力退化和失明症，以及防治因机体衰老引发的血管硬化、冠心病和肿瘤等疾病。从玉米黄粉中能够提取叶黄素单体，作为功能食品添加物，提高食品的保健特性，同时，可以减少环境污染，提高玉米的附加值，具有较好的经济效益和社会效益。