黑龙江省教育厅科学技术计划项目。黑龙江省是农业大省，农产品生产过程中产生的下角料及原料如：豆粕、麸皮、可溶性淀粉等来源广泛，价格低廉，为发展农产品深加工提供了资源保证。利用农产品生产过程中产生的下角料和廉价原料发酵，并利用高新纯化技术对发酵液进一步分离纯化得到能弥补现有溶栓剂缺点的新一代溶栓剂――纳豆激酶，为市场提供新型保健品，近而满足不同消费者的需求，是符合国家和黑龙江省发展农产品加工业的总体方向，有利于推进农产品的综合利用，提高了经济作物的利用率，拓展了大豆的利用价值同时还可为地方的经济发展寻找到新的亮点。 性能指标： 纳豆激酶高产菌株筛选工艺条件及参数。 纳豆激酶高产菌株培养条件及产酶条件参数。 纳豆激酶分离纯化方法。 实验采用以下先进技术： 菌株筛选技术：采用酪蛋白高盐平板初筛，进行个体形态、菌落形态及其生理生化特性鉴定。通过SDS-PAGE Electrophoresis和琼脂糖-纤维蛋白平板法进行复筛。 纳豆激酶高产菌株的培养条件、产酶条件的确定均采用单因素试验和五元二次回归试验的试验分析方法。并采用10L全自动发酵罐进行放大实验。 纳豆激酶提取技术：超声波辅助盐析法 纳豆激酶分离纯化技术：Sephadex G-75凝胶层析树脂进行分离纯化，利用强阳离子交换树脂SP Sepharose FF精制。 本课题筛选得到的菌株T-3产酶活性可以达到3158.97IU/mL，培养基采用农产品加工中的下角料和廉价原料（豆粕粉和可溶性淀粉），经过小试后酶活性达到了5488.38IU/mL，高出国内最高水平。研究得出的超声波辅助盐析提取纳豆激酶方法，生产周期短，工艺条件易于控制，能耗低，产品回收率达到97.6%，高出国内最高水平。该项研究达到了国内领先水平。转化形式可采用与企业合作，联合开发高活性菌种生产及纳豆激酶提取纯化。 本课题组下一步将对纳豆激酶进行动物试验，为其在人体营养、保健及医药等方面进一步开发、利用提供科学依据。将继续完善产品的工厂化工艺技术和工艺参数，为本项目进行的技术推广提供准确的技术保证。

黑龙江省教育厅科学技术计划项目。黑龙江省是农业大省，农产品生产过程中产生的下角料及原料如：豆粕、麸皮、可溶性淀粉等来源广泛，价格低廉，为发展农产品深加工提供了资源保证。利用农产品生产过程中产生的下角料和廉价原料发酵，并利用高新纯化技术对发酵液进一步分离纯化得到能弥补现有溶栓剂缺点的新一代溶栓剂――纳豆激酶，为市场提供新型保健品，近而满足不同消费者的需求，是符合国家和黑龙江省发展农产品加工业的总体方向，有利于推进农产品的综合利用，提高了经济作物的利用率，拓展了大豆的利用价值同时还可为地方的经济发展寻找到新的亮点。 性能指标： 纳豆激酶高产菌株筛选工艺条件及参数。 纳豆激酶高产菌株培养条件及产酶条件参数。 纳豆激酶分离纯化方法。 实验采用以下先进技术： 菌株筛选技术：采用酪蛋白高盐平板初筛，进行个体形态、菌落形态及其生理生化特性鉴定。通过SDS-PAGE Electrophoresis和琼脂糖-纤维蛋白平板法进行复筛。 纳豆激酶高产菌株的培养条件、产酶条件的确定均采用单因素试验和五元二次回归试验的试验分析方法。并采用10L全自动发酵罐进行放大实验。 纳豆激酶提取技术：超声波辅助盐析法 纳豆激酶分离纯化技术：Sephadex G-75凝胶层析树脂进行分离纯化，利用强阳离子交换树脂SP Sepharose FF精制。 本课题筛选得到的菌株T-3产酶活性可以达到3158.97IU/mL，培养基采用农产品加工中的下角料和廉价原料（豆粕粉和可溶性淀粉），经过小试后酶活性达到了5488.38IU/mL，高出国内最高水平。研究得出的超声波辅助盐析提取纳豆激酶方法，生产周期短，工艺条件易于控制，能耗低，产品回收率达到97.6%，高出国内最高水平。该项研究达到了国内领先水平。转化形式可采用与企业合作，联合开发高活性菌种生产及纳豆激酶提取纯化。 本课题组下一步将对纳豆激酶进行动物试验，为其在人体营养、保健及医药等方面进一步开发、利用提供科学依据。将继续完善产品的工厂化工艺技术和工艺参数，为本项目进行的技术推广提供准确的技术保证。