设置一种便携式装置，包括定量样品提取模块、信号处理电路模块、单片机信号采集系统、电源模块、触摸屏模块和在线存储模块。定量样品提取模块提取定量的葡萄酒样品，并通过传感器感应其中的甲醇及挥发酸，将含量信息转换成电信号，送入信号处理电路模块进行放大、去噪和滤波，经A/D转换电路转换后输入单片机信号采集系统，再经单片机信号采集系统处理，显示到触摸屏模块中的触摸屏上，并将测量结果送入在线存储模块进行存储或导出，即实现现场快速检测葡萄酒中有害物质。本发明方法操作简单便捷，从根本上解决了葡萄酒中甲醇及挥发酸现场快速测定的难题，并大大地提高了现场检测速度。

 设置一种便携式装置，包括定量样品提取模块、信号处理电路模块、单片机信号采集系统、电源模块、触摸屏模块和在线存储模块。定量样品提取模块提取定量的葡萄酒样品，并通过传感器感应其中的甲醇及挥发酸，将含量信息转换成电信号，送入信号处理电路模块进行放大、去噪和滤波，经A/D转换电路转换后输入单片机信号采集系统，再经单片机信号采集系统处理，显示到触摸屏模块中的触摸屏上，并将测量结果送入在线存储模块进行存储或导出，即实现现场快速检测葡萄酒中有害物质。本发明方法操作简单便捷，从根本上解决了葡萄酒中甲醇及挥发酸现场快速测定的难题，并大大地提高了现场检测速度。