该装置包括定量样品提取模块、信号处理电路模块、单片机信号采集系统、电源模块、触摸屏模块和在线存储模块。定量样品提取模块用于葡萄酒样品的定量提取，并通过传感器感应葡萄酒样品中的甲醇及挥发酸，将含量信息转换成电信号，送入信号处理电路模块进行放大、去噪和滤波，经A/D转换电路转换后输入单片机信号采集系统，再经单片机信号采集系统处理，显示到触摸屏模块中的触摸屏上，并将测量结果送入在线存储模块进行在线存储或导出。本发明装置便携、响应速度快、测量精度高、结构简单、体积小、重量轻、防水、防爆、维护方便，尤其是液体吸入头可更换，大大地提高了现场检测速度。

该装置包括定量样品提取模块、信号处理电路模块、单片机信号采集系统、电源模块、触摸屏模块和在线存储模块。定量样品提取模块用于葡萄酒样品的定量提取，并通过传感器感应葡萄酒样品中的甲醇及挥发酸，将含量信息转换成电信号，送入信号处理电路模块进行放大、去噪和滤波，经A/D转换电路转换后输入单片机信号采集系统，再经单片机信号采集系统处理，显示到触摸屏模块中的触摸屏上，并将测量结果送入在线存储模块进行在线存储或导出。本发明装置便携、响应速度快、测量精度高、结构简单、体积小、重量轻、防水、防爆、维护方便，尤其是液体吸入头可更换，大大地提高了现场检测速度。