一、技术说明 北五味子它含有多糖等活性成分，具有广泛的保健作用及药理活性，研究北五味子多糖的提取工艺、分离纯化技术、理化性质、结构及活性及保健食品，为北五味子的产业化开发奠定基础。采用水提醇沉法提取北五味子多糖，多糖得率为13.26%；多糖经DEAE-52和Sephadex S-300纯化，经醋酸纤维薄膜电泳鉴定，证明其四种多糖为均一多糖；鉴定了多糖比旋光度、溶解度、粘度、分子结构、组成及构型；多糖药理研究其具有抗氧化、抗疲劳、抗缺氧能力、降血脂、降血糖等功能；利用北五味子的粗多糖开发软胶囊保健食品，每粒胶囊重量1g，粗多糖含量0.3g。多糖减肥降脂试验表明，多糖能明显降低肥胖小鼠体重、脂肪指数、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，多糖具有明显减肥降脂作用。 二、应用前景 合理开发利用五味子资源，开展五味子活性成分提取、分离、纯化及功能评价和保健食品研究及产业化是促进五味子发展的重点。本项研究除从五味子中分离到具有活性的高纯度多糖外，还研制了活性五味子软胶囊等功能食品，由于产品的工艺路线先进、科学、严谨，功能食品的研制为五味子深加企业提供完整的工艺理论、配方、技术参数，增加高附加值的功能食品种类、剂型和数量，产品具有调节血脂、增强体力、促进生长发育、提高机体免疫能力、促进各种生理机能活动等功能。 本研究成果产品规模化生产后，可拓宽五味子产品利用途径，延长产业链，提高产品附加值，培育了新的经济增长点，可带动五味子的发展，促进其繁荣发展，增加栽培五味子农民的收入，为社会创造更大的社会效益和经济效益。

一、技术说明 北五味子它含有多糖等活性成分，具有广泛的保健作用及药理活性，研究北五味子多糖的提取工艺、分离纯化技术、理化性质、结构及活性及保健食品，为北五味子的产业化开发奠定基础。采用水提醇沉法提取北五味子多糖，多糖得率为13.26%；多糖经DEAE-52和Sephadex S-300纯化，经醋酸纤维薄膜电泳鉴定，证明其四种多糖为均一多糖；鉴定了多糖比旋光度、溶解度、粘度、分子结构、组成及构型；多糖药理研究其具有抗氧化、抗疲劳、抗缺氧能力、降血脂、降血糖等功能；利用北五味子的粗多糖开发软胶囊保健食品，每粒胶囊重量1g，粗多糖含量0.3g。多糖减肥降脂试验表明，多糖能明显降低肥胖小鼠体重、脂肪指数、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，多糖具有明显减肥降脂作用。 二、应用前景 合理开发利用五味子资源，开展五味子活性成分提取、分离、纯化及功能评价和保健食品研究及产业化是促进五味子发展的重点。本项研究除从五味子中分离到具有活性的高纯度多糖外，还研制了活性五味子软胶囊等功能食品，由于产品的工艺路线先进、科学、严谨，功能食品的研制为五味子深加企业提供完整的工艺理论、配方、技术参数，增加高附加值的功能食品种类、剂型和数量，产品具有调节血脂、增强体力、促进生长发育、提高机体免疫能力、促进各种生理机能活动等功能。 本研究成果产品规模化生产后，可拓宽五味子产品利用途径，延长产业链，提高产品附加值，培育了新的经济增长点，可带动五味子的发展，促进其繁荣发展，增加栽培五味子农民的收入，为社会创造更大的社会效益和经济效益。