1、技术来源与背景 　　本项目是山西省科技厅攻关项目，项目编号：2006031191，项目起止日期2006年5月至2008年10月。 　　2、技术原理和性能指标 　　沙棘果压汁后的全果渣中（含果皮、果肉、种子）含有大量生物活性物质，如沙棘油、类胡萝卜素、黄酮、原花青素、多糖及各种微量元素。目前全果渣中只有种子部分用于提取沙棘油，而果皮、果肉及种子提油后的籽渣没有得到很好利用，大多废弃不用或当作饲料出售，造成了沙棘资源的严重浪费。本项目以沙棘果压汁后的经自然干燥的沙棘全果渣为原料，应用CO2超临界萃取技术提取富含维生素E、胡萝卜素的全果渣油，提油后的残渣提取原花青素，经大孔树脂吸附得到精制沙棘原花青素。 　　项目研究确定了沙棘全果渣CO2超临界萃取沙棘油及提油后残渣提取原花青素最佳工艺参数，沙棘全果渣油VE含量247mg/100g，胡萝卜素含量97.2mg/100g，酸价9.63mgKOH/g，沙棘原花青素纯度70.18﹪。 　　3、成果的创造性、先进性： 　　（1）对沙棘果实不同部位原花青素及全果渣中原花青素进行了测定，比选出相对方便、准确的沙棘原花青素的检测方法。 　　（2）通过研究，确定了超临界CO2萃取沙棘全果渣油、提油后残渣提取原花青素连续化生产的最佳工艺条件及精制工艺参数。 　　4、技术的成熟程度 　　项目经过中、小试及生产性试验，取得适宜的生产性工艺参数，工艺成熟，实用性强，项目技术已在沙棘生产企业推广应用，经济、社会效益显著，前景广阔。项目研究成果可应用于我国沙棘加工企业。

　　1、技术来源与背景 　　本项目是山西省科技厅攻关项目，项目编号：2006031191，项目起止日期2006年5月至2008年10月。 　　2、技术原理和性能指标 　　沙棘果压汁后的全果渣中（含果皮、果肉、种子）含有大量生物活性物质，如沙棘油、类胡萝卜素、黄酮、原花青素、多糖及各种微量元素。目前全果渣中只有种子部分用于提取沙棘油，而果皮、果肉及种子提油后的籽渣没有得到很好利用，大多废弃不用或当作饲料出售，造成了沙棘资源的严重浪费。本项目以沙棘果压汁后的经自然干燥的沙棘全果渣为原料，应用CO2超临界萃取技术提取富含维生素E、胡萝卜素的全果渣油，提油后的残渣提取原花青素，经大孔树脂吸附得到精制沙棘原花青素。 　　项目研究确定了沙棘全果渣CO2超临界萃取沙棘油及提油后残渣提取原花青素最佳工艺参数，沙棘全果渣油VE含量247mg/100g，胡萝卜素含量97.2mg/100g，酸价9.63mgKOH/g，沙棘原花青素纯度70.18﹪。 　　3、成果的创造性、先进性： 　　（1）对沙棘果实不同部位原花青素及全果渣中原花青素进行了测定，比选出相对方便、准确的沙棘原花青素的检测方法。 　　（2）通过研究，确定了超临界CO2萃取沙棘全果渣油、提油后残渣提取原花青素连续化生产的最佳工艺条件及精制工艺参数。 　　4、技术的成熟程度 　　项目经过中、小试及生产性试验，取得适宜的生产性工艺参数，工艺成熟，实用性强，项目技术已在沙棘生产企业推广应用，经济、社会效益显著，前景广阔。项目研究成果可应用于我国沙棘加工企业。