简要技术说明： 　　本项目在引进日本酵素原菌的基础上，与韩国生物专家合作共同开展如下研发工作。一是开展了酵素原菌扩繁国产化生产关键技术研究；二是研制开发出具有自主知识产权的农业用功能酵素系列产品－发酵酵素、除味酵素、解毒降残酵素等。 　　发酵酵素（畜禽粪便发酵剂）具有生物催化分解功效，可快速分解工农业废弃物、畜禽粪便、作物秸秆等各种有机废弃物；且在分解（发酵）过程中，大量繁殖高温微生物，通过微生物分泌物诱导产生抗生素、抑菌素、生长素、固氮菌、解磷菌、解钾菌等活性物质，并且以菌体蛋白形式存在发酵底物中，将发酵生成物转化为高含有机质、腐殖酸等营养物质的生物有机肥料。 　　除味酵素（畜禽粪便除味剂）具有吸附交换能力，能迅速消除人畜粪便（尿）恶臭味道及有毒有害气体，并能抑制各种病原菌的繁殖及传播，可有效去除旱厕、畜舍、禽舍、粪堆的恶臭味道，减少蝇蛆，净化改善环境。 　　解毒降残酵素（土壤解毒降残剂）具有生物降解、离子交换、吸附降残等功能，可迅速分解土壤中残留的农药、化肥等化学元素，促进土壤团粒结构的形成，消除土壤板结，还可溶解释放储存在土壤中被固定的磷、钾及微量元素，提高肥料利用率，特别是降解除草剂残留毒害的效果更加明显。 　　应用前景： 　　“三农”、食品安全、节能减排、资源循环利用等问题现已成为国民经济中的首要问题，引起了党和政府的高度重视。解决上述问题的措施之一就是采用国内外先进科学技术，改造传统农业，加快现代化农业的步伐，按照市场的需求，生产高质量，高附加值的农副产品，提高经济效益和社会效益。有计划地开展被温家宝总理誉为“中国农业未来之希望”的酵素技术，对促进我国农业现代化，解决“三农”、食品安全、节能减排、资源循环利用等问题及建设新农村有着重大意义和广阔前景。 　　酵素产品能够产生多种具有催化分解功效的有益微生物群体，作为进化型的生物技术结晶，为可持续发展带来了新的希望。酵素技术与产品不仅能有效地解决农业生产中的化肥公害、农药污染、土壤板结、污染环境等问题，而且生产出的肥料是生产绿色无公害，城乡人民食用放心农副食品的最佳生物肥料，被国内外专家认为是促进传统农业向现代化生态农业转化的一场重大革命。特别是随着“三农”、食品安全、节能减排、资源循环利用等问题的出现及新农村建设的需要，市场对农业酵素产品的需求量不断增加。据统计，仅黑龙江省每年需要发酵酵素1400吨，处理农业工业有机废弃物42万吨、畜禽粪便70万吨。同样，目前我国约有0.15亿公顷耕地受到污染，如治理可年需求土壤解毒降残剂1.5亿吨；除味酵素的需求量将会更大。 　　综上所述，本项目成果推广应用及产业化前景十分看好。

　　简要技术说明： 　　本项目在引进日本酵素原菌的基础上，与韩国生物专家合作共同开展如下研发工作。一是开展了酵素原菌扩繁国产化生产关键技术研究；二是研制开发出具有自主知识产权的农业用功能酵素系列产品－发酵酵素、除味酵素、解毒降残酵素等。 　　发酵酵素（畜禽粪便发酵剂）具有生物催化分解功效，可快速分解工农业废弃物、畜禽粪便、作物秸秆等各种有机废弃物；且在分解（发酵）过程中，大量繁殖高温微生物，通过微生物分泌物诱导产生抗生素、抑菌素、生长素、固氮菌、解磷菌、解钾菌等活性物质，并且以菌体蛋白形式存在发酵底物中，将发酵生成物转化为高含有机质、腐殖酸等营养物质的生物有机肥料。 　　除味酵素（畜禽粪便除味剂）具有吸附交换能力，能迅速消除人畜粪便（尿）恶臭味道及有毒有害气体，并能抑制各种病原菌的繁殖及传播，可有效去除旱厕、畜舍、禽舍、粪堆的恶臭味道，减少蝇蛆，净化改善环境。 　　解毒降残酵素（土壤解毒降残剂）具有生物降解、离子交换、吸附降残等功能，可迅速分解土壤中残留的农药、化肥等化学元素，促进土壤团粒结构的形成，消除土壤板结，还可溶解释放储存在土壤中被固定的磷、钾及微量元素，提高肥料利用率，特别是降解除草剂残留毒害的效果更加明显。 　　应用前景： 　　“三农”、食品安全、节能减排、资源循环利用等问题现已成为国民经济中的首要问题，引起了党和政府的高度重视。解决上述问题的措施之一就是采用国内外先进科学技术，改造传统农业，加快现代化农业的步伐，按照市场的需求，生产高质量，高附加值的农副产品，提高经济效益和社会效益。有计划地开展被温家宝总理誉为“中国农业未来之希望”的酵素技术，对促进我国农业现代化，解决“三农”、食品安全、节能减排、资源循环利用等问题及建设新农村有着重大意义和广阔前景。 　　酵素产品能够产生多种具有催化分解功效的有益微生物群体，作为进化型的生物技术结晶，为可持续发展带来了新的希望。酵素技术与产品不仅能有效地解决农业生产中的化肥公害、农药污染、土壤板结、污染环境等问题，而且生产出的肥料是生产绿色无公害，城乡人民食用放心农副食品的最佳生物肥料，被国内外专家认为是促进传统农业向现代化生态农业转化的一场重大革命。特别是随着“三农”、食品安全、节能减排、资源循环利用等问题的出现及新农村建设的需要，市场对农业酵素产品的需求量不断增加。据统计，仅黑龙江省每年需要发酵酵素1400吨，处理农业工业有机废弃物42万吨、畜禽粪便70万吨。同样，目前我国约有0.15亿公顷耕地受到污染，如治理可年需求土壤解毒降残剂1.5亿吨；除味酵素的需求量将会更大。 　　综上所述，本项目成果推广应用及产业化前景十分看好。