目前，我国在米糠油制作方面的技术经济指标已达到先进水平，并能制出色、味及营养俱佳的食用油，且在副产物综合利用方面能制出30余个产品，经济效益显著。但目前农村小型加工厂生产的细糠，都是由农民自己直接作饲料，极大地浪费了米糠这一宝贵资源。随着人口增长，耕地面积不断减少的矛盾日益激化，社会和人民生活水平不断提高的需要，在我国做好对粮食及其副产物的深加工和综合利用显得尤为重要，米糠的功能性及其在食品工业、医药保健上的应用必将越来越受到人们的重视。我国米糠资源丰富，并且米糠质量好，如能进一步认识米糠开发利用的社会意义和经济效益，建立多渠道的收集米糠，代农加工的途径，扶持和鼓励米糠资源的开发利用，坚持米油业要和它的综合利用同时发展的原则，必定能加快国内米糠的科研和产品开发的步伐。展望未来，在我国开展米糠的综合利用是大有可为的，米糠开发应用前景将十分广阔，其产生的社会效益和经济效益不可估量。所以说本项目产品—米糠多糖，符合国内外一贯提倡的“天然、营养、多功能”的食品添加剂的发展方针，可以在国内外植物蛋白领域占有一度之地，占得相应的市场份额，市场前景极广。 联合国粮农组织统计资料显示，世界稻谷生产和消费的主要地区是亚洲，占世界总产量的91％，我国作为世界稻谷生产大国，同时也是世界上米糠资源最为丰富的国家。米糠含有稻米中64％的重要营养成份以及90％以上的人体必需元素且有保健价值的米糠油、米糠蛋白及米糠营养素就是米糠家族中的成员。米糠提取米糠油之后，还可以加工米糠营养素，米糠营养纤维，功能性多肽等。在米糠多种加工产品中，米糠多糖具有良好的经济效益，可使米糠增值63倍，极大地提高米糠价值。从米糠中提取米糠多糖是利用米糠资源非常有效的一条途径。我国米糠年产量目前为850万吨，因此可知，米糠多糖资源相当可观。 本项目以脱脂米糠为原料，经过煮沸、降温、复合酶（纤维素酶、糖化酶、木瓜蛋白酶）酶解等工艺处理，再经过离心、Sevag法除蛋白、醇析、真空干燥生产米糠多糖。 本项目产品米糠多糖具有技术优势。加上鄱阳湖区得天独厚的条件，绿色大米具有区位和产业优势，全县粮食加工企业已发展到100多家，优质米销售额逾10亿元。原材料可由公司基地进行示范生产，管理措施，原料供应有保障，资源优势明显。公司已通过IS09001质量体系认证。

目前，我国在米糠油制作方面的技术经济指标已达到先进水平，并能制出色、味及营养俱佳的食用油，且在副产物综合利用方面能制出30余个产品，经济效益显著。但目前农村小型加工厂生产的细糠，都是由农民自己直接作饲料，极大地浪费了米糠这一宝贵资源。随着人口增长，耕地面积不断减少的矛盾日益激化，社会和人民生活水平不断提高的需要，在我国做好对粮食及其副产物的深加工和综合利用显得尤为重要，米糠的功能性及其在食品工业、医药保健上的应用必将越来越受到人们的重视。我国米糠资源丰富，并且米糠质量好，如能进一步认识米糠开发利用的社会意义和经济效益，建立多渠道的收集米糠，代农加工的途径，扶持和鼓励米糠资源的开发利用，坚持米油业要和它的综合利用同时发展的原则，必定能加快国内米糠的科研和产品开发的步伐。展望未来，在我国开展米糠的综合利用是大有可为的，米糠开发应用前景将十分广阔，其产生的社会效益和经济效益不可估量。所以说本项目产品—米糠多糖，符合国内外一贯提倡的“天然、营养、多功能”的食品添加剂的发展方针，可以在国内外植物蛋白领域占有一度之地，占得相应的市场份额，市场前景极广。 联合国粮农组织统计资料显示，世界稻谷生产和消费的主要地区是亚洲，占世界总产量的91％，我国作为世界稻谷生产大国，同时也是世界上米糠资源最为丰富的国家。米糠含有稻米中64％的重要营养成份以及90％以上的人体必需元素且有保健价值的米糠油、米糠蛋白及米糠营养素就是米糠家族中的成员。米糠提取米糠油之后，还可以加工米糠营养素，米糠营养纤维，功能性多肽等。在米糠多种加工产品中，米糠多糖具有良好的经济效益，可使米糠增值63倍，极大地提高米糠价值。从米糠中提取米糠多糖是利用米糠资源非常有效的一条途径。我国米糠年产量目前为850万吨，因此可知，米糠多糖资源相当可观。 本项目以脱脂米糠为原料，经过煮沸、降温、复合酶（纤维素酶、糖化酶、木瓜蛋白酶）酶解等工艺处理，再经过离心、Sevag法除蛋白、醇析、真空干燥生产米糠多糖。 本项目产品米糠多糖具有技术优势。加上鄱阳湖区得天独厚的条件，绿色大米具有区位和产业优势，全县粮食加工企业已发展到100多家，优质米销售额逾10亿元。原材料可由公司基地进行示范生产，管理措施，原料供应有保障，资源优势明显。公司已通过IS09001质量体系认证。