本项目－“自动吞沫机”适用于微生物好氧发酵领域，是微生物发酵生产中实现清除泡沫、减少80%化学消泡剂的使用量，提高3～10%的罐容产量，纯洁产品质量，保护环境的创新技术专利产品，是微生物发酵生产中具有高效除泡的创新技术和新产品，是符合国家目前节能、降耗、减排产业政策，具有国内外领先水平的创新技术产品。 　　“自动吞沫机”是依据流体力学、等速螺线、空吸作用、以及射流原理设计而成，当具有一定压强的气流按特定方向流动并通过吞沫机内等速螺线装置时，在吞沫机周围即形成一个负压区，大量的泡沫在正负压差的作用下，快速被吸入管腔内，在等速螺线及强气流和滤网的作用下，泡沫被粉碎雾化后喷出吞沫机体外，此时废气顺着排气管道被排出，液体因自身重量而回流罐内还原为料液，当泡沫消除干净，吞沫机停止工作，如此循环往复地控制着罐内泡沫高度。 　　“自动吞沫机”是对传统微生物好氧发酵生产技术和除泡工艺的一次革命，其相关技术和产品经北京市科学技术情报所2007年4月23日检索查新，该技术和产品具有国内外领先水平。 　　该项技术的创新点： 　　1、“吞沫机”将流体力学、等速螺线、空吸作用、射流原理巧妙地结合在一起，构成一个协调统一的有机整体，充分发挥了巨大作用，达到了理想消除泡沫的作用； 　　2、“吞沫机”利用发酵系统自备的无菌压缩空气作为动力源，既方便又简单，对原设备无需改造，切实可行； 　　3、节省80%以上的消泡剂（从石油中提炼出的化工产品），同时提高3 ～10％的罐容利用率，不仅大大降低了生产成本，提高了单位产量，而且减少污染物的排放和治污成本，对人类、畜类的健康起到了促进作用。 　　“自动吞沫机”通过河北梅花味精集团、通辽梅花生物科技、石药集团中润制药等十余家生物发酵企业的实际应用，得到了充分好评和认同，为上述企业带来了巨大的经济效益。同时2006年通过了中国发酵协会的技术鉴定，认定本项目“确实是对传统发酵消沫工艺的重大技术创新”。 　　2006年获北京市西城区科技进步奖。 　　在国家大力提倡节能减排得政策下，在当前国际市场和国内市场对食品品质和安全的要求更加严格的今天，“吞沫机”的应用也更有实际的现实意义和作用。

　　本项目－“自动吞沫机”适用于微生物好氧发酵领域，是微生物发酵生产中实现清除泡沫、减少80%化学消泡剂的使用量，提高3～10%的罐容产量，纯洁产品质量，保护环境的创新技术专利产品，是微生物发酵生产中具有高效除泡的创新技术和新产品，是符合国家目前节能、降耗、减排产业政策，具有国内外领先水平的创新技术产品。 　　“自动吞沫机”是依据流体力学、等速螺线、空吸作用、以及射流原理设计而成，当具有一定压强的气流按特定方向流动并通过吞沫机内等速螺线装置时，在吞沫机周围即形成一个负压区，大量的泡沫在正负压差的作用下，快速被吸入管腔内，在等速螺线及强气流和滤网的作用下，泡沫被粉碎雾化后喷出吞沫机体外，此时废气顺着排气管道被排出，液体因自身重量而回流罐内还原为料液，当泡沫消除干净，吞沫机停止工作，如此循环往复地控制着罐内泡沫高度。 　　“自动吞沫机”是对传统微生物好氧发酵生产技术和除泡工艺的一次革命，其相关技术和产品经北京市科学技术情报所2007年4月23日检索查新，该技术和产品具有国内外领先水平。 　　该项技术的创新点： 　　1、“吞沫机”将流体力学、等速螺线、空吸作用、射流原理巧妙地结合在一起，构成一个协调统一的有机整体，充分发挥了巨大作用，达到了理想消除泡沫的作用； 　　2、“吞沫机”利用发酵系统自备的无菌压缩空气作为动力源，既方便又简单，对原设备无需改造，切实可行； 　　3、节省80%以上的消泡剂（从石油中提炼出的化工产品），同时提高3 ～10％的罐容利用率，不仅大大降低了生产成本，提高了单位产量，而且减少污染物的排放和治污成本，对人类、畜类的健康起到了促进作用。 　　“自动吞沫机”通过河北梅花味精集团、通辽梅花生物科技、石药集团中润制药等十余家生物发酵企业的实际应用，得到了充分好评和认同，为上述企业带来了巨大的经济效益。同时2006年通过了中国发酵协会的技术鉴定，认定本项目“确实是对传统发酵消沫工艺的重大技术创新”。 　　2006年获北京市西城区科技进步奖。 　　在国家大力提倡节能减排得政策下，在当前国际市场和国内市场对食品品质和安全的要求更加严格的今天，“吞沫机”的应用也更有实际的现实意义和作用。