发酵生产DHA的方法

成果基本信息
关键词：	DHA油脂;发酵生产;裂殖壶菌
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	EK2018E220007001033	资源采集日期：	2019-04-15

研究情况
单位名称：	湖北欣和生物科技有限公司	技术水平：
评价证书号：	ZL201410153223.1	评价单位：	中华人民共和国国家知识产权局
评价日期：	2017.12.08	评价证书号：	ZL201410153223.1

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
现有技术用裂殖壶菌发酵生产DHA油脂，其培养基成分复杂，在发酵过程中还需要调节PH，对发酵条件要求较高，原料成本较高，造成DHA终端产品价格居高不下。另一方面，玉米加工产业中，其副产物（主要成分为玉米浆、玉米皮、玉米麸、玉米胚芽饼等）一般被加工为饲料，玉米加工副产物的剩余价值没有得到有效开发。本发明以玉米加工副产物为原料，辅以少量其它原料成分，采用裂殖壶菌进行发酵得到产物DHA油脂。本发明在整个发酵过程中，无需调控PH值，降低了生产成本，提高了生产效率。本发明的方法能够最大限度的使用玉米加工副产物中的各组分，利用微生物的生长及产物积累。本发明的方法，实现了部分替代常规方法中的葡萄糖及酵母浸粉，完全替代发酵原料中的其它所有有机组分，降低了生产成本。在发酵的整个过程中无需调控PH值，提高了生产效率，最终获得的产物中DHA含量显著上升，并且DHA中的脂肪酸发生显著变化，十六烷酸的含量显著上升，其含量可达到45.8%，具有意想不到的技术效果；同时，产物中DHA含量也显著上升，可达到47%，并且DHA油脂的氧化稳定性显著提升，氧化诱导期由之前的1.1小时，提高到21.2小时，最高可达22.6小时，产生了意想不到的技术效果。本发明所用培养基为玉米加工副产物、葡萄糖、酵母提取物、硫酸镁、磷酸二氢钾、硫酸钠、海水晶和水，发酵过程只需控制溶氧量，技术成熟，发酵成本较低，DHA产量高，适用于规模化生产。利用裂殖壶菌发酵生产DHA油脂，具有不受环境污染、季节影响等因素的限制，所产DHA油脂中除DHA和十六烷酸外，还含有少量的DPA，组成成分较单一，是非常安全的DHA营养补充剂的来源。目前本发明已经应用于本公司DHA油脂发酵过程中，暂未发现问题。

成果名称：	发酵生产DHA的方法	关键词：	DHA油脂;发酵生产;裂殖壶菌
成果类别：		一级分类名称：	发酵工业
二级分类名称：		三级分类名称：
研究起止时间：	2014.01 至2016.12	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	湖北欣和生物科技有限公司	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：
经费实际投入额（万元）：	500.00	评价单位：	中华人民共和国国家知识产权局
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2017.12.08	转让范围：
评价证书号：	ZL201410153223.1	推荐单位：	咸宁市科技局
推广形式：	无	成果登记号：	EK2018E220007001033
成果简介：	现有技术用裂殖壶菌发酵生产DHA油脂，其培养基成分复杂，在发酵过程中还需要调节PH，对发酵条件要求较高，原料成本较高，造成DHA终端产品价格居高不下。另一方面，玉米加工产业中，其副产物（主要成分为玉米浆、玉米皮、玉米麸、玉米胚芽饼等）一般被加工为饲料，玉米加工副产物的剩余价值没有得到有效开发。本发明以玉米加工副产物为原料，辅以少量其它原料成分，采用裂殖壶菌进行发酵得到产物DHA油脂。本发明在整个发酵过程中，无需调控PH值，降低了生产成本，提高了生产效率。本发明的方法能够最大限度的使用玉米加工副产物中的各组分，利用微生物的生长及产物积累。本发明的方法，实现了部分替代常规方法中的葡萄糖及酵母浸粉，完全替代发酵原料中的其它所有有机组分，降低了生产成本。在发酵的整个过程中无需调控PH值，提高了生产效率，最终获得的产物中DHA含量显著上升，并且DHA中的脂肪酸发生显著变化，十六烷酸的含量显著上升，其含量可达到45.8%，具有意想不到的技术效果；同时，产物中DHA含量也显著上升，可达到47%，并且DHA油脂的氧化稳定性显著提升，氧化诱导期由之前的1.1小时，提高到21.2小时，最高可达22.6小时，产生了意想不到的技术效果。本发明所用培养基为玉米加工副产物、葡萄糖、酵母提取物、硫酸镁、磷酸二氢钾、硫酸钠、海水晶和水，发酵过程只需控制溶氧量，技术成熟，发酵成本较低，DHA产量高，适用于规模化生产。利用裂殖壶菌发酵生产DHA油脂，具有不受环境污染、季节影响等因素的限制，所产DHA油脂中除DHA和十六烷酸外，还含有少量的DPA，组成成分较单一，是非常安全的DHA营养补充剂的来源。目前本发明已经应用于本公司DHA油脂发酵过程中，暂未发现问题。
联系人：	梅天勇	成果登记日期：	2018-05-11
联系人email：		单位代码：	94205795
邮政编码222：	437100	联系人电话：	18671501577
单位传真：	0715-8108888-8016	单位通讯地址：	湖北省咸宁市经济技术开发区书台街19号
单位所在省市：		单位电话：	0715-8108888
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：	华中农业大学	已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2018	知识产权形式：
成果完成人：	李二虎;钱凯;王鲁峰;杨启伟;梅天勇	资源采集日期：	2019-04-15

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