一种唐菖蒲伯克霍尔德菌株及其发酵生产碱性脂肪酶的方法

成果基本信息
关键词：	碱性脂肪酶;唐菖蒲伯克霍尔德菌株;发酵
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	201814427	资源采集日期：	2019-04-15

研究情况
单位名称：	广西科学院	技术水平：
评价证书号：		评价单位：	国家知识产权局
评价日期：	2018.03.20	评价证书号：

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
脂肪酶( EC 3.1.1.3)是一类特殊的酯键水解酶, 是具有多重催化功能的生物催化剂，能催化底物的水解、酸解、醇解、氨解、转酯以及酯化合成反应，被广泛应用于食品工业、造纸业、洗涤工业、医药领域以及相关的行业和领域中。脂肪酶催化反应的机理与丝氨酸蛋白酶类似，由活性中心丝氨酸残基上的羟基对底物羰基C 原子发起亲核进攻，形成四面体中间复合物，醇基从复合物上脱落后形成酰基-酶复合体，它是脂肪酶不同催化反应的关键中间体。尽管非水相酶催化反应具有以上优点和催化后处理方便等优点，但脂肪酶的活性和稳定性受传统的有机溶剂限制。寻找一种能在有机溶剂中酶活性高和稳定性好的脂肪酶就很有必要。脂肪酶在微生物界分布很广，在各种来源的脂肪酶中，以细菌脂肪酶在有机相中催化的反应类型多、反应活性及稳定性最高，而伯克霍尔德菌属( Burkholderia sp. ) 菌株产生的脂肪酶具有良好的温度稳定性、有机溶剂耐受性、严格的对映体选择性等诸多优点，已引起学界及业界的高度关注，包括Amano 公司在内的商业化生产公司已将其作为一种特殊行业脂肪酶制剂予以开发，该酶在生物质能源、有机合成、药物手性拆分和工具酶等领域的应用前景十分广阔。　　因此，提供一种高产脂肪酶的伯克霍尔德菌菌株及利用该菌发酵生产碱性脂肪酶的方法具有重要意义。（1）本发明所要解决的技术问题是提供一种能高产碱性脂肪酶的菌株及其制备碱性脂肪酶的方法。提供了一种来源于腐败洋葱的高产碱性脂肪酶的伯克霍尔德菌株BPS-1。该菌株产酶稳定、原料来源广泛、生产成本低廉。提供了一种利用菌株BPS-1发酵生产碱性脂肪酶酶的方法。利用该方法制备的碱性脂肪酶酶活力可达145.67U/mL，在碱性环境下稳定性极好，并对短链醇具有良好的耐受性，在生物质能源、有机合成、药物手性拆分和工具酶等领域具有较好的工业化生产潜力和广泛的应用前景。（2）本发明所述利用菌株BPS-1发酵生产碱性脂肪酶酶的方法，利用糖厂生产过程中的主要副产品甘蔗糖蜜作为发酵原料，既能充分利用糖厂废弃资源又能降低发酵产物成本，同时糖蜜中还含有微生物生长繁殖所需的生物素及氮、磷、钾等微量元素，有助于提高脂肪酶的产量。本发明所述利用菌株BPS-1发酵生产碱性脂肪酶酶的方法，所选择的复合碳源棕榈油作为一种廉价的食用油也极易获得，而其氮源则只要是可作为氮源通化的含氮物质即可，该方法原料来源廉价且广泛，为大规模生产提供了便利条件。

成果名称：	一种唐菖蒲伯克霍尔德菌株及其发酵生产碱性脂肪酶的方法	关键词：	碱性脂肪酶;唐菖蒲伯克霍尔德菌株;发酵
成果类别：		一级分类名称：	发酵工业
二级分类名称：		三级分类名称：
研究起止时间：	2015.01 至2017.12	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	广西科学院	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：
经费实际投入额（万元）：	5.00	评价单位：	国家知识产权局
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2018.03.20	转让范围：
评价证书号：		推荐单位：	广西科学院
推广形式：	无	成果登记号：	201814427
成果简介：	脂肪酶( EC 3.1.1.3)是一类特殊的酯键水解酶, 是具有多重催化功能的生物催化剂，能催化底物的水解、酸解、醇解、氨解、转酯以及酯化合成反应，被广泛应用于食品工业、造纸业、洗涤工业、医药领域以及相关的行业和领域中。脂肪酶催化反应的机理与丝氨酸蛋白酶类似，由活性中心丝氨酸残基上的羟基对底物羰基C 原子发起亲核进攻，形成四面体中间复合物，醇基从复合物上脱落后形成酰基-酶复合体，它是脂肪酶不同催化反应的关键中间体。尽管非水相酶催化反应具有以上优点和催化后处理方便等优点，但脂肪酶的活性和稳定性受传统的有机溶剂限制。寻找一种能在有机溶剂中酶活性高和稳定性好的脂肪酶就很有必要。脂肪酶在微生物界分布很广，在各种来源的脂肪酶中，以细菌脂肪酶在有机相中催化的反应类型多、反应活性及稳定性最高，而伯克霍尔德菌属( Burkholderia sp. ) 菌株产生的脂肪酶具有良好的温度稳定性、有机溶剂耐受性、严格的对映体选择性等诸多优点，已引起学界及业界的高度关注，包括Amano 公司在内的商业化生产公司已将其作为一种特殊行业脂肪酶制剂予以开发，该酶在生物质能源、有机合成、药物手性拆分和工具酶等领域的应用前景十分广阔。　　因此，提供一种高产脂肪酶的伯克霍尔德菌菌株及利用该菌发酵生产碱性脂肪酶的方法具有重要意义。（1）本发明所要解决的技术问题是提供一种能高产碱性脂肪酶的菌株及其制备碱性脂肪酶的方法。提供了一种来源于腐败洋葱的高产碱性脂肪酶的伯克霍尔德菌株BPS-1。该菌株产酶稳定、原料来源广泛、生产成本低廉。提供了一种利用菌株BPS-1发酵生产碱性脂肪酶酶的方法。利用该方法制备的碱性脂肪酶酶活力可达145.67U/mL，在碱性环境下稳定性极好，并对短链醇具有良好的耐受性，在生物质能源、有机合成、药物手性拆分和工具酶等领域具有较好的工业化生产潜力和广泛的应用前景。（2）本发明所述利用菌株BPS-1发酵生产碱性脂肪酶酶的方法，利用糖厂生产过程中的主要副产品甘蔗糖蜜作为发酵原料，既能充分利用糖厂废弃资源又能降低发酵产物成本，同时糖蜜中还含有微生物生长繁殖所需的生物素及氮、磷、钾等微量元素，有助于提高脂肪酶的产量。本发明所述利用菌株BPS-1发酵生产碱性脂肪酶酶的方法，所选择的复合碳源棕榈油作为一种廉价的食用油也极易获得，而其氮源则只要是可作为氮源通化的含氮物质即可，该方法原料来源廉价且广泛，为大规模生产提供了便利条件。
联系人：	何小英	成果登记日期：	2018-04-09
联系人email：		单位代码：	94500009
邮政编码222：	530022	联系人电话：	0771-2503961
单位传真：		单位通讯地址：	广西壮族自治区南宁市星湖路32号
单位所在省市：		单位电话：	0771-3212221;2536869
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：		已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2018	知识产权形式：
成果完成人：	朱婧;王青艳;申乃坤;朱绮霞;廖思明;刘海余	资源采集日期：	2019-04-15

一种唐菖蒲伯克霍尔德菌株及其发酵生产碱性脂肪酶的方法

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