脱支酶的制备和应用

成果基本信息
关键词：	转化率;环糊精;酶活力
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	2018011	资源采集日期：	2019-04-15

研究情况
单位名称：	江南大学	技术水平：
评价证书号：	2018011	评价单位：	中国轻工业联合会
评价日期：	2018.02.02	评价证书号：	2018011

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
项目采用定点突变技术获得了来源于Bacillus deramificans的普鲁兰酶高热稳定性突变体；以CRISPR/Cas9基因编辑改造后的枯草芽孢杆菌为表达宿主，在3L发酵罐上胞外酶活力达到 5951.8 U/mL；通过重组DNA技术获得来源于Thermobifida fusca的高性能异淀粉酶编码基因，以大肠杆菌BL21(DE3)为表达宿主，在3L发酵罐上酶活力达到22983.0 U/mL；将重组普鲁兰酶应用于年产5万吨高纯度麦芽糖的工业化生产，以淀粉为原料，麦芽糖转化率达到91.3%以上；首次建立了环糊精葡萄糖基转移酶和异淀粉酶同步转化淀粉制备α-环糊精／γ-环糊精的工艺，α-环糊精总转化率达到84.6%，γ-环糊精总转化率达到76.5%。

成果名称：	脱支酶的制备和应用	关键词：	转化率;环糊精;酶活力
成果类别：		一级分类名称：	发酵工业
二级分类名称：		三级分类名称：
研究起止时间：	2010.01 至2017.12	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	江南大学	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：
经费实际投入额（万元）：	0.00	评价单位：	中国轻工业联合会
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2018.02.02	转让范围：
评价证书号：	2018011	推荐单位：	中国轻工业联合会
推广形式：	无	成果登记号：	2018011
成果简介：	项目采用定点突变技术获得了来源于Bacillus deramificans的普鲁兰酶高热稳定性突变体；以CRISPR/Cas9基因编辑改造后的枯草芽孢杆菌为表达宿主，在3L发酵罐上胞外酶活力达到 5951.8 U/mL；通过重组DNA技术获得来源于Thermobifida fusca的高性能异淀粉酶编码基因，以大肠杆菌BL21(DE3)为表达宿主，在3L发酵罐上酶活力达到22983.0 U/mL；将重组普鲁兰酶应用于年产5万吨高纯度麦芽糖的工业化生产，以淀粉为原料，麦芽糖转化率达到91.3%以上；首次建立了环糊精葡萄糖基转移酶和异淀粉酶同步转化淀粉制备α-环糊精／γ-环糊精的工艺，α-环糊精总转化率达到84.6%，γ-环糊精总转化率达到76.5%。
联系人：	吴敬	成果登记日期：	2018-04-02
联系人email：		单位代码：	93200029
邮政编码222：	214122	联系人电话：	13921108356
单位传真：	0510-85910799	单位通讯地址：	江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
单位所在省市：		单位电话：	0510-85913616;85913993;85913660
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：		已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2018	知识产权形式：
成果完成人：	吴敬;宿玲恰;陈晟;吴丹;张康	资源采集日期：	2019-04-15

脱支酶的制备和应用

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