复合酶水解大豆分离蛋白和脱脂蚕蛹制备复合肽清洁生产技术

成果基本信息
关键词：	复合酶水解;大豆分离蛋白;脱脂蚕蛹;复合肽;清洁生产
成果类别：	应用技术	技术成熟度：	成熟应用阶段
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	新技术
成果登记号：	粤科成登字20130020	资源采集日期：	2013-09-15

研究情况
单位名称：	广东环西生物科技股份有限公司	技术水平：	国内领先
评价证书号：	粤科鉴字[2012]180号	评价单位：	广东省科学技术厅
评价日期：	2012.11.11	评价证书号：	粤科鉴字[2012]180号

转化情况
转让范围：	不转让	推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
一、课题来源与背景：该项目是公司自主研发项目。在进行市场和技术调研的基础上，结合公司现有条件，经公司领导和技术部门综合论证，一致认为该项目是可行的，决定于2011年2月开始实施本项目的技术研究。二、技术原理及性能指标： 1、技术原理：（1）分析大豆蛋白与蚕蛹蛋白的氨基酸组成的差异与优缺点，按照一定的比例进行复配。（2）选择多种蛋白酶同时或依次对大豆蛋白与蚕蛹蛋白的混合物进行酶解。（3）选择不同规格的超滤膜与纳滤膜进行分级分离。（4）采用纳滤技术或离子交换技术，对肽进行脱盐。（5）采用真空浓缩技术进行浓缩。（6）采用活性炭对肽浓缩液进行脱色。（7）采用喷雾干燥技进行干燥，获得固态肽产品。 2、性能指标：项目产品各项性能指标应符合企业标准（Q/GDHX0020S-2012）要求。三、技术的创造性与先进性体现在： 1、对大豆分离蛋白与脱脂蚕蛹同时进行水解，板框过滤时无需加入硅藻土，无需混合工序。 2、采用自然pH值进行酶解，无需用酸碱调节。 3、采用MW5000的超滤膜分离水解度低的大分子物质。 4、本工艺采用多级超滤与纳滤的方式对产品进行分级分离和浓缩。 5、采用复合酶是专门为寡肽清洁生产工艺而研制的专用酶制剂。 6、无脱盐与脱色环节，简化了工艺流程。 7、通过多级膜分离。四、技术的成熟程度，适用范围和安全性：项目技术成熟，已进行大规模化生产，预计年产量能达到100吨；该项目属于大豆与蚕蛹蛋白的酶解工艺和清洁生产技术领域；项目技术实现了全过程的清洁生产，安全性高。五、应用情况及存在的问题：已达年产100吨复合肽粉的生产能力，产品经用户使用后反应良好，得到了用户的好评和青睐，自从项目推广应用后将产生良好的经济效益与社会效益。项目存在的问题：（1）工艺水解时间延长了2～3个小时。（2）产品收率不理想，原料利用率不高。

成果名称：	复合酶水解大豆分离蛋白和脱脂蚕蛹制备复合肽清洁生产技术	关键词：	复合酶水解;大豆分离蛋白;脱脂蚕蛹;复合肽;清洁生产
成果类别：	应用技术	一级分类名称：	生物制药
二级分类名称：		三级分类名称：
研究起止时间：	2011.02 至2012.01	成果体现形式（应用技术类）：	新技术
成果属性：	原始性创新	成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：	成熟应用阶段	技术水平：	国内领先
研究形式：	独立研究	学科分类1：	国家标准GB T13745-92《学科分类与代码》
单位名称：	广东环西生物科技股份有限公司	学科分类2：
中图分类号1：	中国图书资料分类法（第四版）	所属高新技术类别：	生物、医药和医疗器械
中图分类号2：		课题来源：	国家科技计划
应用行业：	制造业	课题立项名称：
国家科技计划子类别：	其他	课题立项编号：
经费实际投入额（万元）：	500.00	评价单位：	广东省科学技术厅
评价形式：	鉴定	应用状态：	稳定应用
评价日期：	2012.11.11	转让范围：	不转让
评价证书号：	粤科鉴字[2012]180号	推荐单位：	揭阳市科学技术局
推广形式：	无	成果登记号：	粤科成登字20130020
成果简介：	一、课题来源与背景：该项目是公司自主研发项目。在进行市场和技术调研的基础上，结合公司现有条件，经公司领导和技术部门综合论证，一致认为该项目是可行的，决定于2011年2月开始实施本项目的技术研究。二、技术原理及性能指标： 1、技术原理：（1）分析大豆蛋白与蚕蛹蛋白的氨基酸组成的差异与优缺点，按照一定的比例进行复配。（2）选择多种蛋白酶同时或依次对大豆蛋白与蚕蛹蛋白的混合物进行酶解。（3）选择不同规格的超滤膜与纳滤膜进行分级分离。（4）采用纳滤技术或离子交换技术，对肽进行脱盐。（5）采用真空浓缩技术进行浓缩。（6）采用活性炭对肽浓缩液进行脱色。（7）采用喷雾干燥技进行干燥，获得固态肽产品。 2、性能指标：项目产品各项性能指标应符合企业标准（Q/GDHX0020S-2012）要求。三、技术的创造性与先进性体现在： 1、对大豆分离蛋白与脱脂蚕蛹同时进行水解，板框过滤时无需加入硅藻土，无需混合工序。 2、采用自然pH值进行酶解，无需用酸碱调节。 3、采用MW5000的超滤膜分离水解度低的大分子物质。 4、本工艺采用多级超滤与纳滤的方式对产品进行分级分离和浓缩。 5、采用复合酶是专门为寡肽清洁生产工艺而研制的专用酶制剂。 6、无脱盐与脱色环节，简化了工艺流程。 7、通过多级膜分离。四、技术的成熟程度，适用范围和安全性：项目技术成熟，已进行大规模化生产，预计年产量能达到100吨；该项目属于大豆与蚕蛹蛋白的酶解工艺和清洁生产技术领域；项目技术实现了全过程的清洁生产，安全性高。五、应用情况及存在的问题：已达年产100吨复合肽粉的生产能力，产品经用户使用后反应良好，得到了用户的好评和青睐，自从项目推广应用后将产生良好的经济效益与社会效益。项目存在的问题：（1）工艺水解时间延长了2～3个小时。（2）产品收率不理想，原料利用率不高。
联系人：	李少平	成果登记日期：	2012-11-28
联系人email：	sale@huanxi.cn	单位代码：	94406270
邮政编码222：	515343	联系人电话：	0663-7681188
单位传真：	0663-2298409;2287990	单位通讯地址：	广东省普宁市池尾环西工业园
单位所在省市：	广东省	单位电话：	0663-7681123;3852833
转让收入（万元）：	0	单位属性：	企业
合作完成单位：		已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2013	知识产权形式：
成果完成人：	方佳茂;孙中涛;陈伟滨;庄楚周;杨志明;宋国贤;周旭波	资源采集日期：	2013-09-15

复合酶水解大豆分离蛋白和脱脂蚕蛹制备复合肽清洁生产技术

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