水飞蓟素为淡黄色或类白色粉末，无嗅，味微苦涩，有引湿性，用于治疗急慢性肝炎、肝硬化、肝中毒、胆石症等，近年我国科学家发现水飞蓟素还有降血脂、保护心肌、保脑、扩张血管、抗放射及抗胃溃疡等作用。基于水飞蓟素重要的生理作用、药用价值，为其在药品、保健品行业中的应用创造了条件。市场前景广阔，有高附加值，使其迅速形成产业化、规模化。壳仁分离和溶剂置换法的应用，降低了溶剂残留，确保了产品安全性，降低了能耗，降低了成本，提高了提取率、总收率，提高了行业水平，同时对于满足人们生产、生活上的需求，拓展国内外市场，创造更大的经济效益，具有十分重大的意义和作用。 主要技术经济指标：水飞蓟素提取收率达97%，水飞蓟素产品总黄酮含量(UV)≥70%，水飞蓟宾和异水飞蓟宾含量≥30%，产品色泽纯正，不含任何有害物质。水飞蓟素总回收率达95%左右。 项目创新点： 1.采用壳、仁分离技术，保留完整种仁，种仁用于榨油或直接出售；分离的水飞蓟壳经软化用“溶剂置换”工艺方法，从水飞蓟壳中提取分离出应用价值很高的水飞蓟素，提取后的水飞蓟壳可作为肥料出售。 2.采用平转浸出器作为提取设备，降低溶剂使用量和损耗，增大投料量，从而提高工作效率，降低生产成本。 3.采用乙醇作为生产中唯一有机溶剂，避免有害溶剂使用。 4.省略脱脂步骤，后处理方法简单，简化了工艺。 该项目的应用，进一步增加了水飞蓟素的市场需求量，使水飞蓟籽得到精深加工，同时降低了溶剂残留，增强了产品安全性，降低了能耗，降低了成本，借以增加产品的技术含量，增加产品的附加值，提高了行业水平。我国的水飞蓟籽产量很大，开鲁县已发展水飞蓟种植基地，收购原料方便，对水飞蓟籽的深度加工不但能起到增进收入的目的，同时也能大大提高我国在植物提取领域的技术水平。

水飞蓟素为淡黄色或类白色粉末，无嗅，味微苦涩，有引湿性，用于治疗急慢性肝炎、肝硬化、肝中毒、胆石症等，近年我国科学家发现水飞蓟素还有降血脂、保护心肌、保脑、扩张血管、抗放射及抗胃溃疡等作用。基于水飞蓟素重要的生理作用、药用价值，为其在药品、保健品行业中的应用创造了条件。市场前景广阔，有高附加值，使其迅速形成产业化、规模化。壳仁分离和溶剂置换法的应用，降低了溶剂残留，确保了产品安全性，降低了能耗，降低了成本，提高了提取率、总收率，提高了行业水平，同时对于满足人们生产、生活上的需求，拓展国内外市场，创造更大的经济效益，具有十分重大的意义和作用。 主要技术经济指标：水飞蓟素提取收率达97%，水飞蓟素产品总黄酮含量(UV)≥70%，水飞蓟宾和异水飞蓟宾含量≥30%，产品色泽纯正，不含任何有害物质。水飞蓟素总回收率达95%左右。 项目创新点： 1.采用壳、仁分离技术，保留完整种仁，种仁用于榨油或直接出售；分离的水飞蓟壳经软化用“溶剂置换”工艺方法，从水飞蓟壳中提取分离出应用价值很高的水飞蓟素，提取后的水飞蓟壳可作为肥料出售。 2.采用平转浸出器作为提取设备，降低溶剂使用量和损耗，增大投料量，从而提高工作效率，降低生产成本。 3.采用乙醇作为生产中唯一有机溶剂，避免有害溶剂使用。 4.省略脱脂步骤，后处理方法简单，简化了工艺。 该项目的应用，进一步增加了水飞蓟素的市场需求量，使水飞蓟籽得到精深加工，同时降低了溶剂残留，增强了产品安全性，降低了能耗，降低了成本，借以增加产品的技术含量，增加产品的附加值，提高了行业水平。我国的水飞蓟籽产量很大，开鲁县已发展水飞蓟种植基地，收购原料方便，对水飞蓟籽的深度加工不但能起到增进收入的目的，同时也能大大提高我国在植物提取领域的技术水平。