一种小球藻抗氧化肽的制备方法

成果基本信息
关键词：	小球藻;抗氧化肽;抗氧化活性
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	2018N993Y007160	资源采集日期：	2019-04-15

研究情况
单位名称：	安徽汉芳生物科技有限公司	技术水平：
评价证书号：	201410255322.0	评价单位：	国家知识产权局
评价日期：	2017.05.24	评价证书号：	201410255322.0

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	1

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
① 课题来源与背景；　　自由基是人体生命活动中各种生化反应的中间代谢产物，由于其单电子的结构而表现出及其活泼的不稳定性，在生物体内主要包括超氧阴离子自由基，过氧化氢，羟基自由基，氧有机自由基，有机过氧基，活性氧，脂自由基和脂过氧基等。具有活性的自由基对一般的组织和生物膜都可产生不同程度的危害，因此自由基在生理，病理上的作用机理受到了广泛的关注，越来越多的学者投入到相关的研究中。近年来，随着海洋资源的不断开发，海洋生物资源也大量的被列入研究行列中，海洋资源成为了新能源开发不可或缺的一部分。人们在对海洋生物的研究中，不断从海洋生物中发现一些具有抗氧化活性的化合物，多糖.蛋白质.多肽乃至氨基酸都出现不同程度的抗氧化活性。海洋生物抗氧化物质可通过各种途径清除内源性和外源性自由基，具有抗氧化作用强，种类多，结构复杂副作用低等特点。从海洋生物中寻找新的天然抗氧化活性物质，新的抗衰老药物已成为海洋药物研究的重要目标之一。自然界中微藻有三万多种，但目前被人们利用开发的只有十余种。小球藻是一种普生性单细胞藻类。小球藻具有生态分布广，可快速生长和繁殖，易于培养等优点，是地球上动植物中唯一能在20小时增长4倍的生物，具有很高的应用价值。　　② 技术原理及性能指标；　　本发明公开了一种小球藻抗氧化肽的制备方法，以小球藻为原料，利用稀碱溶胀结合超声波工艺，对小球藻进行破壁处理获得可溶性蛋白质，小球藻蛋白用生物酶法进行水解，获得了抗氧化效果明显的小球藻抗氧化肽。本发明还公开了超低温处理、高压处理结合稀碱溶胀与超声波的处理工艺能提高水溶性蛋白质的得率，并且能进一步提高水解产物的抗氧化能力。本发明所得产品纯度高，抗氧化活性强。　　③ 技术的创造性与先进性；　　与现有技术相比，本发明的技术创造性与先进性主要体现在：（1）可以通过一种比较温和的破壁方式，避免高温对原料所造成的营养损失等不良影响，也是使细胞破裂较为彻底的方法，即在稀碱作用下利用超声波产生的空化作用，机械作用加速细胞壁破碎，促进胞内物质溶出。用超低温冷冻方法进一步提高蛋白质的溶出效率。（2）将高压均质处理与稀碱结合结合超声浸提的方法结合，也可以有效提高蛋白质溶出效率，蛋白质含量比稀碱结合超声浸提提高了1.54倍。整个工艺过程简单方便，可使小球藻有效破壁，具有能耗低效率高不破坏有效成分等特点。（3）本发明所的产品纯度高，抗氧化活性强。采用稀碱结合超声浸提工艺获得的小球藻蛋白质，在复合风味蛋白酶的作用下酶解后获得的活性肽对超氧自由基的清除率达43.4%。（4）在前期小球藻破壁处理时结合超低温冷冻处理所获得的水解产物对超氧自由基的清除率比传统方式高得多，本工艺条件温和，绿色环保。　　④ 技术的成熟程度，适用范围和安全性；　　技术已经比较成熟，适用于生物医药、化妆品、食品和保健品与饲料添加剂等行业领域，安全性高。　　⑤ 应用情况及存在的问题；　　小球藻抗氧化肽对抑制、延缓脂质氧化，保护组织器官免受自由基侵害等作用，具有广阔的应用前景。目前在化妆品中已经开展试应用阶段，存在的问题是成本较高。

成果名称：	一种小球藻抗氧化肽的制备方法	关键词：	小球藻;抗氧化肽;抗氧化活性
成果类别：		一级分类名称：	生物制药
二级分类名称：		三级分类名称：
研究起止时间：	2013.06 至2017.05	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	安徽汉芳生物科技有限公司	学科分类2：	150.20
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：	O629.72	课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：
经费实际投入额（万元）：	50.00	评价单位：	国家知识产权局
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2017.05.24	转让范围：
评价证书号：	201410255322.0	推荐单位：	淮北市科技局
推广形式：	无	成果登记号：	2018N993Y007160
成果简介：	① 课题来源与背景；　　自由基是人体生命活动中各种生化反应的中间代谢产物，由于其单电子的结构而表现出及其活泼的不稳定性，在生物体内主要包括超氧阴离子自由基，过氧化氢，羟基自由基，氧有机自由基，有机过氧基，活性氧，脂自由基和脂过氧基等。具有活性的自由基对一般的组织和生物膜都可产生不同程度的危害，因此自由基在生理，病理上的作用机理受到了广泛的关注，越来越多的学者投入到相关的研究中。近年来，随着海洋资源的不断开发，海洋生物资源也大量的被列入研究行列中，海洋资源成为了新能源开发不可或缺的一部分。人们在对海洋生物的研究中，不断从海洋生物中发现一些具有抗氧化活性的化合物，多糖.蛋白质.多肽乃至氨基酸都出现不同程度的抗氧化活性。海洋生物抗氧化物质可通过各种途径清除内源性和外源性自由基，具有抗氧化作用强，种类多，结构复杂副作用低等特点。从海洋生物中寻找新的天然抗氧化活性物质，新的抗衰老药物已成为海洋药物研究的重要目标之一。自然界中微藻有三万多种，但目前被人们利用开发的只有十余种。小球藻是一种普生性单细胞藻类。小球藻具有生态分布广，可快速生长和繁殖，易于培养等优点，是地球上动植物中唯一能在20小时增长4倍的生物，具有很高的应用价值。　　② 技术原理及性能指标；　　本发明公开了一种小球藻抗氧化肽的制备方法，以小球藻为原料，利用稀碱溶胀结合超声波工艺，对小球藻进行破壁处理获得可溶性蛋白质，小球藻蛋白用生物酶法进行水解，获得了抗氧化效果明显的小球藻抗氧化肽。本发明还公开了超低温处理、高压处理结合稀碱溶胀与超声波的处理工艺能提高水溶性蛋白质的得率，并且能进一步提高水解产物的抗氧化能力。本发明所得产品纯度高，抗氧化活性强。　　③ 技术的创造性与先进性；　　与现有技术相比，本发明的技术创造性与先进性主要体现在：（1）可以通过一种比较温和的破壁方式，避免高温对原料所造成的营养损失等不良影响，也是使细胞破裂较为彻底的方法，即在稀碱作用下利用超声波产生的空化作用，机械作用加速细胞壁破碎，促进胞内物质溶出。用超低温冷冻方法进一步提高蛋白质的溶出效率。（2）将高压均质处理与稀碱结合结合超声浸提的方法结合，也可以有效提高蛋白质溶出效率，蛋白质含量比稀碱结合超声浸提提高了1.54倍。整个工艺过程简单方便，可使小球藻有效破壁，具有能耗低效率高不破坏有效成分等特点。（3）本发明所的产品纯度高，抗氧化活性强。采用稀碱结合超声浸提工艺获得的小球藻蛋白质，在复合风味蛋白酶的作用下酶解后获得的活性肽对超氧自由基的清除率达43.4%。（4）在前期小球藻破壁处理时结合超低温冷冻处理所获得的水解产物对超氧自由基的清除率比传统方式高得多，本工艺条件温和，绿色环保。　　④ 技术的成熟程度，适用范围和安全性；　　技术已经比较成熟，适用于生物医药、化妆品、食品和保健品与饲料添加剂等行业领域，安全性高。　　⑤ 应用情况及存在的问题；　　小球藻抗氧化肽对抑制、延缓脂质氧化，保护组织器官免受自由基侵害等作用，具有广阔的应用前景。目前在化妆品中已经开展试应用阶段，存在的问题是成本较高。
联系人：	朱丽云	成果登记日期：	2018-12-26
联系人email：	1732582983@qq.com	单位代码：	93404035
邮政编码222：	235000	联系人电话：	18968148202
单位传真：	0561-3912587	单位通讯地址：	安徽省淮北市相山区凤凰山经济开发区仪凤路8号
单位所在省市：		单位电话：	0561-3912587;15056187777
转让收入（万元）：	100	单位属性：
合作完成单位：		已转让企业数（个）：	1
成果发布年份：	2018	知识产权形式：
成果完成人：	朱丽云;张拥军;王爽;张高帆;苏东洋	资源采集日期：	2019-04-15

一种小球藻抗氧化肽的制备方法

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