文冠果肽营养品及其制备方法

成果基本信息
关键词：	文冠果;肽营养品;其制备方法;解决;人体
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	9612018Y0841	资源采集日期：	2018-12-10

研究情况
单位名称：	陕西天宝大豆食品技术研究所	技术水平：
评价证书号：		评价单位：
评价日期：		评价证书号：

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
本发明属于生物技术领域，它是将文冠果榨油后的粕或文冠果仁中的蛋白质通过组织蛋白工程和酶工程技术及纳米技术生产的文冠果肽营养品。所述的肽是低聚肽、短肽和多肽等化合物的混合物。　　文冠果是我国特有的树种，种仁营养成分极为丰富，其含人体所需的19种氨基酸和多种微量元素及维生素，粗蛋白高达62%以上，故开发文冠果肽具有重大意义。　　以文冠果榨油后的粕或文冠果仁为原料制备文冠果肽营养品需要解决以下难题：　　1、解决文冠果蛋白质降解易形成大量氨基酸而产生少量的肽，即提高了肽的转化率问题（≥85%），可被人体直接、快速吸收；　　2、解决部分未榨完残留的或全部脂肪转化为各种低级脂肪酸难题；　　3、解决解决文冠果蛋白不易吸收、胀气等不良现象。

成果名称：	文冠果肽营养品及其制备方法	关键词：	文冠果;肽营养品;其制备方法;解决;人体
成果类别：		一级分类名称：	生物制药
二级分类名称：		三级分类名称：
研究起止时间：	2011.06 至2014.12	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	陕西天宝大豆食品技术研究所	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：
经费实际投入额（万元）：	0.00	评价单位：
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：		转让范围：
评价证书号：		推荐单位：
推广形式：	无	成果登记号：	9612018Y0841
成果简介：	本发明属于生物技术领域，它是将文冠果榨油后的粕或文冠果仁中的蛋白质通过组织蛋白工程和酶工程技术及纳米技术生产的文冠果肽营养品。所述的肽是低聚肽、短肽和多肽等化合物的混合物。　　文冠果是我国特有的树种，种仁营养成分极为丰富，其含人体所需的19种氨基酸和多种微量元素及维生素，粗蛋白高达62%以上，故开发文冠果肽具有重大意义。　　以文冠果榨油后的粕或文冠果仁为原料制备文冠果肽营养品需要解决以下难题：　　1、解决文冠果蛋白质降解易形成大量氨基酸而产生少量的肽，即提高了肽的转化率问题（≥85%），可被人体直接、快速吸收；　　2、解决部分未榨完残留的或全部脂肪转化为各种低级脂肪酸难题；　　3、解决解决文冠果蛋白不易吸收、胀气等不良现象。
联系人：	罗文武	成果登记日期：	2018-07-05
联系人email：		单位代码：	96100725
邮政编码222：	710065	联系人电话：	13201635096
单位传真：	029-88228017	单位通讯地址：	陕西省西安市莲湖区丰庆路252号
单位所在省市：		单位电话：	029-88228017;88232376
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：		已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2018	知识产权形式：
成果完成人：	郭凯;曹存芳;孙亚玲	资源采集日期：	2018-12-10

文冠果肽营养品及其制备方法

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