功能性花生短肽制备工艺

成果基本信息
关键词：	复合酶解;花生短肽
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	9372017Y1095	资源采集日期：	2018-03-05

研究情况
单位名称：	山东玉皇粮油食品有限公司	技术水平：
评价证书号：	临科成鉴字[2016]第282号	评价单位：	临沂市科技局
评价日期：	2016.12.31	评价证书号：	临科成鉴字[2016]第282号

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
本技术以花生分离蛋白为原料，利用复合酶解、采用Neutrase与 Protamex 分步酶解花生分离蛋白制备花生短肽，与现有碱性蛋白酶酶解制备花生短肽方法相比，避免了后续脱盐步骤，简化了工艺，且具有制备条件温和，DH和TCA-NSI 高，纯度高，分子量集中分布于1000 D以下等特点。　　产品各项指标符合企业标准《花生肽粉》（Q/LYH0002S-2015）。

成果名称：	功能性花生短肽制备工艺	关键词：	复合酶解;花生短肽
成果类别：		一级分类名称：	生物制药
二级分类名称：		三级分类名称：
研究起止时间：	2015.10 至2016.10	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	山东玉皇粮油食品有限公司	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：
经费实际投入额（万元）：	510.00	评价单位：	临沂市科技局
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2016.12.31	转让范围：
评价证书号：	临科成鉴字[2016]第282号	推荐单位：	临沂市科学技术局
推广形式：	无	成果登记号：	9372017Y1095
成果简介：	本技术以花生分离蛋白为原料，利用复合酶解、采用Neutrase与 Protamex 分步酶解花生分离蛋白制备花生短肽，与现有碱性蛋白酶酶解制备花生短肽方法相比，避免了后续脱盐步骤，简化了工艺，且具有制备条件温和，DH和TCA-NSI 高，纯度高，分子量集中分布于1000 D以下等特点。　　产品各项指标符合企业标准《花生肽粉》（Q/LYH0002S-2015）。
联系人：	沈小刚	成果登记日期：	2017-09-27
联系人email：	8744764@163.com	单位代码：	93711839
邮政编码222：	276600	联系人电话：	15163929366
单位传真：	0539-7212955	单位通讯地址：	山东省临沂市莒南县城南环路中段
单位所在省市：		单位电话：	0539-7212955
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：	中国农业科学院农产品加工研究所	已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2017	知识产权形式：
成果完成人：	尹世亭;沈小刚;张业;荣相栋;朱礼国;胡尊涛;孙美红;王强;胡晖	资源采集日期：	2018-03-05

功能性花生短肽制备工艺

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