一种速溶阿胶颗粒及其制备方法

成果基本信息
关键词：	速溶阿胶颗粒;成品阿胶;加热溶化
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	9612017Y1278	资源采集日期：	2018-03-20

研究情况
单位名称：	陕西科技大学	技术水平：
评价证书号：		评价单位：
评价日期：		评价证书号：

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	孵化基地	联系人（平台）电话：	0771-3394012
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成果简介
本发明涉及一种速溶阿胶颗粒及其制备方法。它是成品阿胶在水中加热溶化后按比例加入一定量的麦芽糊精、植脂末及适量甜味剂，再在低温真空条件下干燥后粉碎所得的产品。成品既保留了阿胶原有的有效成分和色泽，又将分散性从原来的228s缩短到了18s，显著提高了阿胶颗粒在水中的速溶性，且阿胶原有的腥味得到了有效去除。本方法设备投资少，工艺简单易行，产品性能稳定、食用方便，经济效益高，是一种生产速溶阿胶颗粒的理想方法。

成果名称：	一种速溶阿胶颗粒及其制备方法	关键词：	速溶阿胶颗粒;成品阿胶;加热溶化
成果类别：		一级分类名称：	中成药
二级分类名称：		三级分类名称：
研究起止时间：	2008.08 至2010.08	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	陕西科技大学	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：
经费实际投入额（万元）：	0.00	评价单位：
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：		转让范围：
评价证书号：		推荐单位：
推广形式：	无	成果登记号：	9612017Y1278
成果简介：	本发明涉及一种速溶阿胶颗粒及其制备方法。它是成品阿胶在水中加热溶化后按比例加入一定量的麦芽糊精、植脂末及适量甜味剂，再在低温真空条件下干燥后粉碎所得的产品。成品既保留了阿胶原有的有效成分和色泽，又将分散性从原来的228s缩短到了18s，显著提高了阿胶颗粒在水中的速溶性，且阿胶原有的腥味得到了有效去除。本方法设备投资少，工艺简单易行，产品性能稳定、食用方便，经济效益高，是一种生产速溶阿胶颗粒的理想方法。
联系人：	毛跟年	成果登记日期：	2017-10-30
联系人email：		单位代码：	96100222
邮政编码222：	710021	联系人电话：	029-86168100
单位传真：	029-86168958	单位通讯地址：	陕西省西安市未央区未央大学园区
单位所在省市：		单位电话：	029-86168073;86168001
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：		已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2017	知识产权形式：
成果完成人：	毛跟年;郭倩;许牡丹;瞿建波;李鑫	资源采集日期：	2018-03-20

一种速溶阿胶颗粒及其制备方法

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