农产品

1、技术说明： （1）利用化学工程原理设计的贮藏窖强制通风设施，完成窖内陈旧气体的置换，达到调节温、湿度及二氧化碳浓度的作用。 （2）利用窖内通风系统对贮藏薯块进行消毒杀菌，使药剂充满贮藏窖内的每个空间和薯堆内部，起到抑制病菌的繁殖和蔓延的作用； （3）用木椽和木板组成的供操作人员窖内落脚的支架设施，有效的防止了薯块入窖和贮藏管理期间人为因素造成薯皮的损伤，减少病菌侵入薯块的机会。 ...

课题组从鲜牛奶中自主分离出乳酸链球菌素产生菌，对抑菌效果最好的菌株鉴定，确定为乳酸乳球菌乳酸亚种（L.lactis subsp.Lactis）。对其进行脉冲光诱变，产量提高了19％。采用脉冲光和紫外线复合诱变，产量提高了37％。利用正交试验对发酵条件优化，确定最佳发酵条件。进行分离纯化，确定最佳提取条件。对细胞进行固定化研究，确定最佳固定条件。利用干酪、干酪素副产物—乳清发酵乳酸链球菌素，对乳清培养基及发酵条件进行优...

　　本成果属于农产品保鲜与加工领域，主要用于沙糖桔、贡柑等柑桔类果实保鲜。 　　沙糖桔在采后贮运销过程中存在的问题有：叶片脱落、果实腐烂、品质下降、货架期短等，上述问题主要与果实衰老和品质劣变，以及病原菌侵染有关。本项目针对沙糖桔等柑桔类果实采后生物学特性，进行了与果实采后衰老和品质劣变等内容相关基础理论研究，并在此理论研究基础上，开发出了控制柑桔衰老、腐烂和品质劣变的综合保鲜技术，该保鲜技...

　　本项目由广东省科技厅2007年9月下达，承担单位是广州市果树科学研究所，合作单位是中国科学院华南植物园。实施年限为三年，起止时间为：2007年1月至2009年12月。 　　项目的主要技术、经济指标为： 　　①掌握这些水果品种在不同贮藏条件下的后熟规律，并制定水果采后商品化处理技术规程； 　　②研制出安全、高效实用、操作简单的功能性水果保鲜剂，该水果保鲜剂适用于AP番荔枝、小果型番木瓜等我省特色水果； 　　...

　　技术说明： 　　①应用自行分离的高温放线菌对培养料进行二次发酵并结合优化栽培法，有效降低草菇子实体中砷的含量，经测定，重金属与农残含量低于GB7096-2003食用菌国家卫生标准规定的含量。 　　②优化草菇菌种生长的培养基配方和培养条件，在PDA培养基中加入蛋白胨、酵母浸膏、硫酸镁、萘乙酸等以提高草菇菌丝的生长速度和增强长势。 　　③在栽培过程中对菌丝体喷施0.50﹪蛋白胨和0.30﹪酵母浸膏以提高生物学效率...

　　本项目是由广东星河生物科技股份有限公司、韶关市星河生物科技有限公司和广东省微生物研究所经过充分的资料收集，结合多年的栽培实践经验，决定充分利用自有资金、技术研发和企业管理的优势，致力于真姬菇产业化关键技术研究与应用。 　　本项目根据真姬菇的生物学特性，通过对珍稀真姬菇生产优良菌株筛选、栽培培养基配方优化、栽培的温度、湿气、光照、二氧化碳等外界关键影响因素的研究和真姬菇产品保鲜技术的研究，...

　　一、课题来源与背景： 　　本项目为广州市科技计划重点项目，项目名称为：鲜切花贮运保鲜关键技术的研发，项目编号：2007Z2-E0071，项目下达批文号：穗科条字[2007]5号。 　　二、技术原理及性能指标 　　1.主要技术原理： 　　基于鲜切花采后的高损耗主要缘于生理（水分胁迫、乙烯影响、养分缺乏等）及病害（细菌、真菌等引起的腐败和病理性损害等）两大原因，本项目在系统地研究鲜切花采后贮运过程中生理性与病理性...

　　本课题来源于山西省科技产业化环境建设项目，2008年列入省科技厅农业科技成果推广计划。 　　酥梨、鸭梨是中国梨品种中的典型代表，属于非跃变型水果，采后贮藏中存在的主要问题是失水、腐烂，近年来，生产上由于采后操作粗放，降温不及时、包装码垛不合理等因素，常造成贮藏后期和出库后果皮褐变等问题。 　　该项目的成果来源于山西省回国留学人员资助项目“酥梨、鸭梨等中国梨品种气调贮藏参数及中试技术应用研究”...

　　我国是苹果生产大国，年产量超过2000万吨，其中50﹪以上为红富士，近年来，果实套袋技术作为生产安全、高品质果品的重要措施之一，广泛的运用在红富士苹果的生产中，但同时导致果实耐藏性的降低。商业冷藏仅能短期保持苹果的品质，贮藏后期，果实品质劣变问题严重，气调贮藏虽能长期较好地保持苹果品质，但因建造及运行成本较高，限制了其在生产上的广泛应用。 　　为此，该项目以套袋红富士苹果为试材，立足现有的贮藏...