农产品

（1）任务来源：我国是藻类生产大国，红藻类的生产不仅在国内，而且在国际上也有着举足轻重的地位。在我国生产的主要红藻品种中，紫菜的加工品种较为丰富，有紫菜饼、烤紫菜、调味紫菜、冲泡紫菜、提炼琼胶等等，而红毛藻(Bangia fusco-purpurea)、龙须菜(Gracilaria lemaneiformis)、江蓠(Gracilaria asiatica)等加工形式较单调，红毛藻只进行清洗、烘干等粗加工，龙须菜、江蓠只作为琼胶的提炼原料，上述三种海藻没有得到充...

本课题在牡丹花植株的显微结构分析、牡丹花公晶和共熔温度、牡丹花色素的理化研究的基础上，利用LG-0.2型真空冷冻干燥机进行了整枝牡丹花的冷冻干燥试验，同时又采用包埋干燥、微波干燥、液相替代干燥等方法对牡丹花进行了干燥对比试验。通过试验，得到了牡丹花在不同干燥条件下的较优冻干工艺和冻干曲线，获得了品质较优的干花制品。通过其他干燥花制作方法的对比试验，发现包埋干燥和微波干燥的方法不适用于牡丹这种含水量...

一、该项目任务来源：河北省科技厅 二、应用领域和技术原理：裸燕麦无公害种植及加工技术 三、性能指标 1、筛选出4个可作为加工麦片的裸燕麦品种，其中 2个可做加工即食麦片，2个可用做加工快熟麦片。 2、育成了9个参加品比，4个参加区试的裸燕麦高代新品系，试验基础材料达到1204份。 3、完成了《裸燕麦有机栽培技术规程》和《裸燕麦无公害栽培技术规程》两项省、市级地方标准的制定、发布和实施。建立了有...

　　“蓟县鲜食葡萄和枣生产新技术集成与示范”课题，是天津市农委下达的重大科技合作项目, 合同编号04050。课题的主要任务是引进先进的、成熟的、适用的科技成果，提高果品质量，达到高产、优质、有机、环保的目的。 　　本项目包括：在发酵菌有机肥堆肥上应用及平衡施肥技术；WFB-18AC弥雾机在葡萄和枣病虫害防治上的应用技术；木酢液在葡萄和枣上的应用技术；冰温保鲜贮藏技术。其中，应用冰温保鲜技术，使葡萄和枣在不使...

　　经过湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所研究人员逾10年的工作，对冷却肉、熟畜禽肉类制品、淡水水产品、即食菜肴、调味料、功能食品等六类农产品或加工制品的辐照杀菌工艺进行了较为系统的研究。 　　食品辐照杀菌是一项安全、卫生、方便、经济有效的冷杀菌新技术。1996年以来，仅我省辐照食品的产品产值累计百亿元以上，平均每年10亿元以上，直接经济效益武汉两座钴源年收入600万元以上。随着社会在发展，科技...

　　该技术原理是通过在巴山地区引种栽培特色蔬菜——芦笋，筛选出适宜巴山地区种植的品种，并进行保鲜、延长贮藏期。 　　该技术的创造性与先进性： 　　①摸索、总结了一套适用于巴山地区的芦笋优质、高产栽培、种植技术并制定了栽培技术规程； 　　②进行了芦笋山区宜种海拔高度的研究，明确了巴山地区宜种芦笋的海拔高度为≤800米； 　　③筛选出了适宜巴山地区种植的品种——“硕丰”； 　　④研究了芦笋在贮藏过程...

　　本项目属于蔬菜学领域，主要研究结果和创新点如下： 　　1.基于上海市多年气象资料，从产量形成特点、品质和抗病性指标方面，建立起1套综合评价模式，得到西兰花秋季栽培适宜品种17个、春季品种3个，并对秋季品种在上海地区的适宜茬口进行了判别，划分了早、中、中晚和晚熟品种类群。 　　2.研究确认：在上海地区“优秀”和“清风”在秋季露地栽培时分别以7月中下旬、8月中旬播种为宜；春季栽培时，“优秀”、“清风”...

　　1.将国际上最新开发的安全高效的果蔬保鲜剂1-MCP应用于我国特有的优质果品南果梨的常温贮运保鲜中，建立了以1-MCP为核心的延长优质南果梨常温货架期的保鲜技术体系，运用该项技术解决了南果梨常温保鲜的技术难题，使南果梨的常温货架期由原来的15～20天延长到40～45天，果实保持良好的外观品质和商品品质。 　　2.针对冷藏的南果梨出库后在常温货架期间果皮和果心褐变的问题，对其褐变机理进行了深入系统的研究，并在此...

技术说明： 　　1、本技术运用特别配制的不含硫的化学混合药水（保鲜剂）浸泡处理及低温贮藏方式对鲜荔枝进行保鲜； 　　2、本技术能大幅降低荔枝果实的呼吸强度； 　　3、本技术能抑制多酚氧化酶和过氧化物酶的活性，抑制褐变； 　　4、本技术采用的是较温和的保鲜剂，不会氧化果皮有色物质，对果皮的损伤较小，故能保持荔枝的原有颜色、水分，果实也不易爆裂；同时保鲜剂更不会损伤果肉，能保持荔枝的原有的风味； 　...