课题来源与背景： 　　“香蕉采后处理加工设备研究开发”是广西区科技厅科技攻关项目，（项目编号：桂科攻0537007-10）。 　　香蕉是区域性生产、全球性消费的大众化热销名果，市场对香蕉需求量很大，传统的采收方式香蕉损伤率高，采收和运送过程是导致香蕉的机械损伤的关键环节，受损后香蕉的保存寿命大大缩短，影响香蕉果品外观和质量，降低了香蕉的商品化程度。香蕉采收技术的研究对于全面提高广西香蕉果品档次和提升产业整体效益，增强国内外市场竞争力，增加农民收入，促进香蕉产业由传统型向现代化经营管理转变具有重要意义。 　　技术原理及性能指标 　　香蕉采后商品化处理的技术流程如下：无伤采收→无伤运输→落梳清洗→分级过磅→杀菌保鲜→包装→预冷→冷藏→进入市场。技术瓶颈是蕉园建索道的布局技术、防损伤采收、运输技术。项目针对香蕉采收、运输、加工、包装等设施不配套的突出问题，进行了如下研究设计工作：香蕉园索道布局规划、砍蕉机械辅助装置设计、索道设计、香蕉采收车设计、香蕉商品化加工的设备设计。 　　主要性能指标如下：已研制开发出香蕉采后处理设备6套，在广西百色、南宁产区应用面积1万亩，年处理三万吨香蕉。使用该设备处理香蕉，采后加工处理效率提高110%，损耗降低45.5%，吨均销售增值460元，货架期延长12～15天。 　　技术的创造性与先进性 　　该项目达到国内同类研究的先进水平。采用技术路线正确、研究方法和工艺先进、实用，推广前景广阔。在国内首先研发和采用砍蕉辅助装置、单臂可调索道支架，具有创新性。取得了较显著的经济效益和社会效益。

　　课题来源与背景： 　　“香蕉采后处理加工设备研究开发”是广西区科技厅科技攻关项目，（项目编号：桂科攻0537007-10）。 　　香蕉是区域性生产、全球性消费的大众化热销名果，市场对香蕉需求量很大，传统的采收方式香蕉损伤率高，采收和运送过程是导致香蕉的机械损伤的关键环节，受损后香蕉的保存寿命大大缩短，影响香蕉果品外观和质量，降低了香蕉的商品化程度。香蕉采收技术的研究对于全面提高广西香蕉果品档次和提升产业整体效益，增强国内外市场竞争力，增加农民收入，促进香蕉产业由传统型向现代化经营管理转变具有重要意义。 　　技术原理及性能指标 　　香蕉采后商品化处理的技术流程如下：无伤采收→无伤运输→落梳清洗→分级过磅→杀菌保鲜→包装→预冷→冷藏→进入市场。技术瓶颈是蕉园建索道的布局技术、防损伤采收、运输技术。项目针对香蕉采收、运输、加工、包装等设施不配套的突出问题，进行了如下研究设计工作：香蕉园索道布局规划、砍蕉机械辅助装置设计、索道设计、香蕉采收车设计、香蕉商品化加工的设备设计。 　　主要性能指标如下：已研制开发出香蕉采后处理设备6套，在广西百色、南宁产区应用面积1万亩，年处理三万吨香蕉。使用该设备处理香蕉，采后加工处理效率提高110%，损耗降低45.5%，吨均销售增值460元，货架期延长12～15天。 　　技术的创造性与先进性 　　该项目达到国内同类研究的先进水平。采用技术路线正确、研究方法和工艺先进、实用，推广前景广阔。在国内首先研发和采用砍蕉辅助装置、单臂可调索道支架，具有创新性。取得了较显著的经济效益和社会效益。