主要研究成效包括： 1.从20个甜玉米品种中筛选出了6个适合河南省种植的甜玉米品种； 2.研究出了适合我省推广应用的鲜食玉米反季节种植模式，即：“春提前玉米+秋延后玉米+冬青菜”； 3.在玉米常规种植的基础上，研究总结出了鲜食玉米产业化种植特殊栽培管理方法，并研究制定了相应的种植操作规程； 4.研究开发出了鲜食甜玉米常温保鲜加工工艺，并研究制定了相应的加工操作规程。保鲜加工技术突破了我国目前鲜食玉米保鲜普遍采用的超低温速冻、低温冻藏、低温运输、低温货架销售的冷链工艺技术方法，从生产成本、可操作性、贮运和销售的方便性等方面表现出了较大的先进性；与传统的常温保鲜加工技术 相比，本加工工艺技术的突出创新在于减少了“预煮”和“冷却”工艺环节，即“无预煮常温保鲜加工工艺技术”； 5.采用本技术开发的鲜食甜玉米产品外观和内在品质良好、食用风味佳、卫生质量高、保质期长； 6.本技术已经在国营黄泛区农场、郑州新郑市和郑州中原区等地进行了批量试用，应用效果良好。 研究制定了产品生产的企业标准，并通过了河南省质量技术监督局的备案与批准，加工的产品符合国家对食品的卫生和理化要求，产品保质期12个月，产品色泽、气味、口感良好。 产品市场空间巨大。目前，国际市场在蔬菜罐头中甜玉米仅次于芦笋，位居第二。美国是当今世界最大鲜玉米生产国和出口国，又是进口大国，仅从亚洲进口量每年超过10万吨。欧洲消费量近10年增加了10倍；日本近20年增加了30倍，香港消费量大增，同时进行了大量出口贸易；在南亚各国成为新进口市场。我国民间历来就有食用鲜玉米习惯，现在鲜玉米还进入了大雅之堂。然而，目前我国鲜玉米加工量却很少，全国年产1万余吨，不足台湾省的1/3，进口量却在逐年增加。据市场调查情况可以看出，鲜食玉米在城市和旅游景点具有较大的销售市场，仅郑州市目前每年市场销售量就达到了近500万穗，北京、上海、深圳、广州等高收入城市的消费量正在快速上升。巨大的销售市场必定会为本项技术的产业化应用提供良好的市场机会。

主要研究成效包括： 1.从20个甜玉米品种中筛选出了6个适合河南省种植的甜玉米品种； 2.研究出了适合我省推广应用的鲜食玉米反季节种植模式，即：“春提前玉米+秋延后玉米+冬青菜”； 3.在玉米常规种植的基础上，研究总结出了鲜食玉米产业化种植特殊栽培管理方法，并研究制定了相应的种植操作规程； 4.研究开发出了鲜食甜玉米常温保鲜加工工艺，并研究制定了相应的加工操作规程。保鲜加工技术突破了我国目前鲜食玉米保鲜普遍采用的超低温速冻、低温冻藏、低温运输、低温货架销售的冷链工艺技术方法，从生产成本、可操作性、贮运和销售的方便性等方面表现出了较大的先进性；与传统的常温保鲜加工技术 相比，本加工工艺技术的突出创新在于减少了“预煮”和“冷却”工艺环节，即“无预煮常温保鲜加工工艺技术”； 5.采用本技术开发的鲜食甜玉米产品外观和内在品质良好、食用风味佳、卫生质量高、保质期长； 6.本技术已经在国营黄泛区农场、郑州新郑市和郑州中原区等地进行了批量试用，应用效果良好。 研究制定了产品生产的企业标准，并通过了河南省质量技术监督局的备案与批准，加工的产品符合国家对食品的卫生和理化要求，产品保质期12个月，产品色泽、气味、口感良好。 产品市场空间巨大。目前，国际市场在蔬菜罐头中甜玉米仅次于芦笋，位居第二。美国是当今世界最大鲜玉米生产国和出口国，又是进口大国，仅从亚洲进口量每年超过10万吨。欧洲消费量近10年增加了10倍；日本近20年增加了30倍，香港消费量大增，同时进行了大量出口贸易；在南亚各国成为新进口市场。我国民间历来就有食用鲜玉米习惯，现在鲜玉米还进入了大雅之堂。然而，目前我国鲜玉米加工量却很少，全国年产1万余吨，不足台湾省的1/3，进口量却在逐年增加。据市场调查情况可以看出，鲜食玉米在城市和旅游景点具有较大的销售市场，仅郑州市目前每年市场销售量就达到了近500万穗，北京、上海、深圳、广州等高收入城市的消费量正在快速上升。巨大的销售市场必定会为本项技术的产业化应用提供良好的市场机会。