本项目是湖南省重点攻关课题(课题计划编号：2003JNKY027)的子课题，同时又是湖南省明园蜂业和中国农业科学院蜂产品研究所等国内专业研究机构联合攻关课题。在经过与相关科研机构共同完成的近4年的联合攻关任务后，达到预期研究目标，所研制开发的蜂胶胶囊等生物活性制品已经成功上市销售。共同完成的技术工作如下： 　　1.蜂胶原料提取工艺、脱铅、脱农药残留技术研究：试验出“弱碱、高醇混合提取法”提纯蜂胶，并研究出醇不溶性助沉剂SB3，使得所提取的蜂胶不仅得率高，而且黄酮等各种保健成分保存率高，达到了国内领先水平。 　　2.蜂胶复合乳化剂脂质体乳化技术研究：创造性地使用脂质体乳化技术，最大程度地溶解了蜂胶，加工成的蜂胶不仅能长期稳定不分层，而且黄酮等保健成分稳定性极好，几乎没有减少，因此加工成的蜂胶制品是具有高活性的蜂胶制品。 　　3.蜂胶软胶囊壁材的选择：以天然植物胶取代80%的明胶作壁材，这一研究成果在植物胶壁材研究领域达到国际先进水平，意味着生产出的蜂胶软胶囊安全系数更高，具有更广阔的市场竞争力和市场前景。 　　4.蜂胶活性软胶囊保健作用研究：以大白鼠等试验动物为试材，系统研究了以本项目技术生产的高活性蜂胶软胶囊，蜂胶片对试验动物的抗炎免疫作用机制，研究证明该活性软胶囊和蜂胶片具有显著的保健功效和医疗康复作用。 　　我国是世界第一养蜂大国，有蜂群700多万群，年产蜂胶300多吨。蜂胶产业的发展虽然只有短短几年的历史，但取得了巨大的社会效果，其发展速度之快，产品品种之多，销售规模之大，令人振奋和鼓舞。 　　本项目以生物医学和食品科学为依据，以食品的功能保健性为技术手段，研究开发具有中国特色的功能性蜂胶生物活性制品。随着我国人口老龄化日益严重，冠心病、心肌梗塞等老年人易患病的发病率越来越高，对崇尚医食同源的我国消费者而言，选择功能性突出的蜂胶食品，不失为一种良好的选择。随着近年来研究人员对蜂胶功能的大力宣传，蜂胶的生理功能越来越为更多的消费者所认识和接受，相信这一优良食品很快会遍及我国市场，尤其是在经过改良并进一步加工后，蜂胶制品的风味更接近我国消费者口味，市场前景愈发广阔。

　　本项目是湖南省重点攻关课题(课题计划编号：2003JNKY027)的子课题，同时又是湖南省明园蜂业和中国农业科学院蜂产品研究所等国内专业研究机构联合攻关课题。在经过与相关科研机构共同完成的近4年的联合攻关任务后，达到预期研究目标，所研制开发的蜂胶胶囊等生物活性制品已经成功上市销售。共同完成的技术工作如下： 　　1.蜂胶原料提取工艺、脱铅、脱农药残留技术研究：试验出“弱碱、高醇混合提取法”提纯蜂胶，并研究出醇不溶性助沉剂SB3，使得所提取的蜂胶不仅得率高，而且黄酮等各种保健成分保存率高，达到了国内领先水平。 　　2.蜂胶复合乳化剂脂质体乳化技术研究：创造性地使用脂质体乳化技术，最大程度地溶解了蜂胶，加工成的蜂胶不仅能长期稳定不分层，而且黄酮等保健成分稳定性极好，几乎没有减少，因此加工成的蜂胶制品是具有高活性的蜂胶制品。 　　3.蜂胶软胶囊壁材的选择：以天然植物胶取代80%的明胶作壁材，这一研究成果在植物胶壁材研究领域达到国际先进水平，意味着生产出的蜂胶软胶囊安全系数更高，具有更广阔的市场竞争力和市场前景。 　　4.蜂胶活性软胶囊保健作用研究：以大白鼠等试验动物为试材，系统研究了以本项目技术生产的高活性蜂胶软胶囊，蜂胶片对试验动物的抗炎免疫作用机制，研究证明该活性软胶囊和蜂胶片具有显著的保健功效和医疗康复作用。 　　我国是世界第一养蜂大国，有蜂群700多万群，年产蜂胶300多吨。蜂胶产业的发展虽然只有短短几年的历史，但取得了巨大的社会效果，其发展速度之快，产品品种之多，销售规模之大，令人振奋和鼓舞。 　　本项目以生物医学和食品科学为依据，以食品的功能保健性为技术手段，研究开发具有中国特色的功能性蜂胶生物活性制品。随着我国人口老龄化日益严重，冠心病、心肌梗塞等老年人易患病的发病率越来越高，对崇尚医食同源的我国消费者而言，选择功能性突出的蜂胶食品，不失为一种良好的选择。随着近年来研究人员对蜂胶功能的大力宣传，蜂胶的生理功能越来越为更多的消费者所认识和接受，相信这一优良食品很快会遍及我国市场，尤其是在经过改良并进一步加工后，蜂胶制品的风味更接近我国消费者口味，市场前景愈发广阔。