富硒椪柑贮藏保鲜与冷链配送技术研究示范

成果基本信息
关键词：	富硒椪柑;贮藏;冷链
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	94301401Y2018003	资源采集日期：	2018-12-10

研究情况
单位名称：	泸溪县红山椪柑有限责任公司	技术水平：
评价证书号：		评价单位：	湖南省科技厅
评价日期：	2017.10.25	评价证书号：

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
本项目在借鉴国内现有柑橘类贮藏保鲜与冷链配送技术基础上，结合湘西特色富硒椪柑的特性，对富硒椪柑预贮技术、保鲜药剂、气调催熟和冷链配送技术加以创新，进行试验分析，取得成功经验后再进行大规模推广应用。　　以富硒椪柑为原料，经无伤果采摘后，采用45%施保克水乳剂50ml加8-12g高浓度2，4D 钠盐加兑水50-75kg制成的药液浸泡，一般100斤药液浸200担果；将经防腐浸果后的果实放在相对湿度70-80%，温度15-20℃（无条件的常温也可），且通风良好的室内放置1-2 周，待果实重量减少3-4%后再转入贮藏室，预贮时间通常以手捏果皮略有弹性时为宜；将装有椪柑的塑料中转框整齐码放在带有温度和湿度控制系统的催熟库房内，通过温度控制设备将库房内温度调节至7℃-12℃，优选10℃，通过湿度控制设备将库房内湿度调节至65-75%，优选70%；打开乙烯阀门，将乙烯气体注入库房，空气略显黄色时，关掉乙烯阀门；乙烯进入库房后，每2 天入库检查一次，翻捡塑料中转框内的椪柑，将码放堆叠顺序稍做打乱，保证椪柑果实表皮能接触乙烯气体；当椪柑表皮开始变黄，果皮开始软化时，用糖式检测仪进行可溶性固型物，以不低于数值11 为标准（一般为5-7 天，更通常6 天），达到该标准即可出库；将贮藏在冷藏库内的椪柑果实转移至冷链物流车辆内，保证冷链物流车辆冷藏箱内部干净卫生，无病菌滋生，冷链物流车辆内温度恒定为10℃，空气水份湿度保持70%，以此保证运输过程中椪柑品质不受外部环境因素影响，通过冷链物流车辆快速配送直达销售市场。

成果名称：	富硒椪柑贮藏保鲜与冷链配送技术研究示范	关键词：	富硒椪柑;贮藏;冷链
成果类别：		一级分类名称：	农产品
二级分类名称：	农产品贮藏	三级分类名称：
研究起止时间：	2016.01 至2017.09	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	泸溪县红山椪柑有限责任公司	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：	2016NK2095
经费实际投入额（万元）：	47.00	评价单位：	湖南省科技厅
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2017.10.25	转让范围：
评价证书号：		推荐单位：	湘西土家族苗族自治州科学技术局
推广形式：	无	成果登记号：	94301401Y2018003
成果简介：	本项目在借鉴国内现有柑橘类贮藏保鲜与冷链配送技术基础上，结合湘西特色富硒椪柑的特性，对富硒椪柑预贮技术、保鲜药剂、气调催熟和冷链配送技术加以创新，进行试验分析，取得成功经验后再进行大规模推广应用。　　以富硒椪柑为原料，经无伤果采摘后，采用45%施保克水乳剂50ml加8-12g高浓度2，4D 钠盐加兑水50-75kg制成的药液浸泡，一般100斤药液浸200担果；将经防腐浸果后的果实放在相对湿度70-80%，温度15-20℃（无条件的常温也可），且通风良好的室内放置1-2 周，待果实重量减少3-4%后再转入贮藏室，预贮时间通常以手捏果皮略有弹性时为宜；将装有椪柑的塑料中转框整齐码放在带有温度和湿度控制系统的催熟库房内，通过温度控制设备将库房内温度调节至7℃-12℃，优选10℃，通过湿度控制设备将库房内湿度调节至65-75%，优选70%；打开乙烯阀门，将乙烯气体注入库房，空气略显黄色时，关掉乙烯阀门；乙烯进入库房后，每2 天入库检查一次，翻捡塑料中转框内的椪柑，将码放堆叠顺序稍做打乱，保证椪柑果实表皮能接触乙烯气体；当椪柑表皮开始变黄，果皮开始软化时，用糖式检测仪进行可溶性固型物，以不低于数值11 为标准（一般为5-7 天，更通常6 天），达到该标准即可出库；将贮藏在冷藏库内的椪柑果实转移至冷链物流车辆内，保证冷链物流车辆冷藏箱内部干净卫生，无病菌滋生，冷链物流车辆内温度恒定为10℃，空气水份湿度保持70%，以此保证运输过程中椪柑品质不受外部环境因素影响，通过冷链物流车辆快速配送直达销售市场。
联系人：	吴勇庆	成果登记日期：	2018-03-25
联系人email：	156150912@qq.com	单位代码：	94304560
邮政编码222：	416100	联系人电话：	13407435222
单位传真：	0743-4269999	单位通讯地址：	湖南省湘西州泸溪县洗溪镇
单位所在省市：		单位电话：	0743-4269999
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：		已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2018	知识产权形式：
成果完成人：	谭永华;吴勇庆;邓光胜;谭永华;杨昌军;董卫国	资源采集日期：	2018-12-10

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