百香果深加工及种植推广

成果基本信息
关键词：	百香果;专利推广;种植;深加工
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	201814467	资源采集日期：	2019-04-15

研究情况
单位名称：	柳州市博隆食品股份有限公司	技术水平：
评价证书号：		评价单位：	柳州市科学技术局
评价日期：	2017.04.18	评价证书号：

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
一、课题来源与背景 1、课题来源：《百香果深加工及种植推广》是2015年柳州市科学技术局下达的科技攻关与新产品试制项目（文件号：柳科计字[2015]第6号，项目合同编号：2015E080201）。 2、课题背景：百香果又名西番莲(Passiflora caerulea L.)，为多年生常绿攀缘木质藤本植物，是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。 “十二五”以来，随着农业产业结构的调整，柳州市百香果种植面积不断扩大，2013年百香果种植面积0.86万亩，总产量达1290万kg。但生产管理粗放，缺乏标准化栽培技术，深加工相对滞后，百香果市场价格波动较大。制定、推广应用百香果生产技术标准，提高栽培技术水平，加强深加工产品和工艺的研究开发，稳定市场价格，促进百香果产业持续发展成了重大项目。　　二、技术原理通过新品种、新技术的引进与试验、示范，推广应用百香果标准化生产技术；通过百香果深加工技术研究与应用，开发研制成百香果系列专利产品；集成生产、加工于一体的百香果产业化技术。　　三、技术的创造性与先进性 1、项目在实施过程中，采取“公司+基地+农户”的模式，解决了生产技术和加工工艺技术难题，提高了效率；加快了科技成果的转化。利用企业与事业的合作，开发深加工产品，实现了从普通传统单一的鲜销为主生产方式向产业化生产的跨越。 2、制定并实施柳州地方标准《无公害农产品百香果生产技术规程》（DB450200/T0044—2015），填补柳州百香果生产技术规范空白，在百香果生产应用上有很大的指导意义。 3、建立了百香果优质、健康种苗繁育基地，通过项目实施，建成柳州第一家 “百香果脱毒苗组培中心”，填补了桂中地区百香果健康种苗繁育空白。 4、获得国家授权专利2项：（1）、百香果糕的制作方法专利（专利号：ZL201010138595.9）；（2）、百香果醋的制作方法（专利号ZL201010138594.4）。获得国家受理专利4项：(1)、一种百香果果脯的制作方法（专利号：201610737576.5）；(2)、一种百香果汁及其制备方法（专利号：201610741613X）；(3)、一种百香果酒及其酿造方法（专利号：201610742093.4）；(4)、一种百香果复合果茶及其制备方法（专利号：201610786284.0）。 5、开发研制了果醋、果糕、果汁、果脯、果酒、复合果茶等百香果系列专利产品，填补广西乃至全国百香果深加工产品空白，增加百香果产品附加值、延长产业链。 6、项目发表相关学术论文4篇，对促进百香果技术交流合作、产业发展，提升行业影响力具有积极意义。　　四、技术的成熟程度，适用范围自主研发的6项专利，其中2项已获国家授权，4项已获国家受理，并在企业中得到应用；制定实施的地方标准《无公害农产品百香果生产技术规程》已在广西应用。　　五、应用情况及存在的问题 1、应用情况：课题累计实施面积5.9125万亩，总产量9778.1万公斤，新增产量1291.29万公斤，总产值29200.31万元，新增总产值4567.34万元，新增收益2847.58万元，亩增收益2847.58元，亩新增收益率为8.68%。 2、存在的问题：（1）、百香果无公害生产技术和深加工研究是一项系统工程，涉及技术研究、农民生产、产品加工、产品销售等多部门、多环节，专业性强、技术要求高。虽然项目成立了领导小组和技术指导组，但由于管理人员及技术人员有限，项目经费少，导致了项目实施过程中一些标准技术应用、指导不能及时到位。在今后的项目推广应用中加强各个部门的合作、沟通与协调，形成合力，齐抓共管，共同推进百香果标准化生产发展。（2）、由于受传统种植习惯的影响，百香果产品加工利用及多用途产品开发比较落后，参与研发的企业较少，农民对新品种、新技术接受能力较低，不利于产业化的快速发展。今后要加强宣传与推广，扩大项目应用范围。

成果名称：	百香果深加工及种植推广	关键词：	百香果;专利推广;种植;深加工
成果类别：		一级分类名称：	农产品
二级分类名称：	农产品加工	三级分类名称：
研究起止时间：	2014.06 至2016.07	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	柳州市博隆食品股份有限公司	学科分类2：	550.20
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：	TS255.3	课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：	柳科攻2015E080201
经费实际投入额（万元）：	280.00	评价单位：	柳州市科学技术局
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2017.04.18	转让范围：
评价证书号：		推荐单位：	柳州市科学技术局
推广形式：	无	成果登记号：	201814467
成果简介：	一、课题来源与背景 1、课题来源：《百香果深加工及种植推广》是2015年柳州市科学技术局下达的科技攻关与新产品试制项目（文件号：柳科计字[2015]第6号，项目合同编号：2015E080201）。 2、课题背景：百香果又名西番莲(Passiflora caerulea L.)，为多年生常绿攀缘木质藤本植物，是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。 “十二五”以来，随着农业产业结构的调整，柳州市百香果种植面积不断扩大，2013年百香果种植面积0.86万亩，总产量达1290万kg。但生产管理粗放，缺乏标准化栽培技术，深加工相对滞后，百香果市场价格波动较大。制定、推广应用百香果生产技术标准，提高栽培技术水平，加强深加工产品和工艺的研究开发，稳定市场价格，促进百香果产业持续发展成了重大项目。　　二、技术原理通过新品种、新技术的引进与试验、示范，推广应用百香果标准化生产技术；通过百香果深加工技术研究与应用，开发研制成百香果系列专利产品；集成生产、加工于一体的百香果产业化技术。　　三、技术的创造性与先进性 1、项目在实施过程中，采取“公司+基地+农户”的模式，解决了生产技术和加工工艺技术难题，提高了效率；加快了科技成果的转化。利用企业与事业的合作，开发深加工产品，实现了从普通传统单一的鲜销为主生产方式向产业化生产的跨越。 2、制定并实施柳州地方标准《无公害农产品百香果生产技术规程》（DB450200/T0044—2015），填补柳州百香果生产技术规范空白，在百香果生产应用上有很大的指导意义。 3、建立了百香果优质、健康种苗繁育基地，通过项目实施，建成柳州第一家 “百香果脱毒苗组培中心”，填补了桂中地区百香果健康种苗繁育空白。 4、获得国家授权专利2项：（1）、百香果糕的制作方法专利（专利号：ZL201010138595.9）；（2）、百香果醋的制作方法（专利号ZL201010138594.4）。获得国家受理专利4项：(1)、一种百香果果脯的制作方法（专利号：201610737576.5）；(2)、一种百香果汁及其制备方法（专利号：201610741613X）；(3)、一种百香果酒及其酿造方法（专利号：201610742093.4）；(4)、一种百香果复合果茶及其制备方法（专利号：201610786284.0）。 5、开发研制了果醋、果糕、果汁、果脯、果酒、复合果茶等百香果系列专利产品，填补广西乃至全国百香果深加工产品空白，增加百香果产品附加值、延长产业链。 6、项目发表相关学术论文4篇，对促进百香果技术交流合作、产业发展，提升行业影响力具有积极意义。　　四、技术的成熟程度，适用范围自主研发的6项专利，其中2项已获国家授权，4项已获国家受理，并在企业中得到应用；制定实施的地方标准《无公害农产品百香果生产技术规程》已在广西应用。　　五、应用情况及存在的问题 1、应用情况：课题累计实施面积5.9125万亩，总产量9778.1万公斤，新增产量1291.29万公斤，总产值29200.31万元，新增总产值4567.34万元，新增收益2847.58万元，亩增收益2847.58元，亩新增收益率为8.68%。 2、存在的问题：（1）、百香果无公害生产技术和深加工研究是一项系统工程，涉及技术研究、农民生产、产品加工、产品销售等多部门、多环节，专业性强、技术要求高。虽然项目成立了领导小组和技术指导组，但由于管理人员及技术人员有限，项目经费少，导致了项目实施过程中一些标准技术应用、指导不能及时到位。在今后的项目推广应用中加强各个部门的合作、沟通与协调，形成合力，齐抓共管，共同推进百香果标准化生产发展。（2）、由于受传统种植习惯的影响，百香果产品加工利用及多用途产品开发比较落后，参与研发的企业较少，农民对新品种、新技术接受能力较低，不利于产业化的快速发展。今后要加强宣传与推广，扩大项目应用范围。
联系人：	喻忠刚	成果登记日期：	2018-04-13
联系人email：		单位代码：	94503470
邮政编码222：	545106	联系人电话：	13878271382
单位传真：		单位通讯地址：	广西壮族自治区柳州市柳江区进德镇进西路178号
单位所在省市：		单位电话：	0772-7301898
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：		已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2018	知识产权形式：
成果完成人：	喻忠刚;李朝能;韦明辉;王玉桂;秦桂群;郑岸萍;覃小华;蒙衍;韦启光;韦学新;杨寿德;郑柳燕;韦家令;谢雪兰	资源采集日期：	2019-04-15

百香果深加工及种植推广

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