古丈富硒茶生态栽培及加工创新技术研发与应用

成果基本信息
关键词：	富硒茶;生态栽培;加工
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	94301401Y2018017	资源采集日期：	2019-04-15

研究情况
单位名称：	古丈青竹山茶业有限公司	技术水平：
评价证书号：		评价单位：	湖南省科技厅
评价日期：		评价证书号：

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
①通过采用高效生态栽培技术，将茶叶栽培工艺、基质选择、灌溉施肥和病虫害防治等关键技术进行系统组合，实现富硒有机茶叶高标准栽培，每亩增产15kg，产品经杭州中农质量认证中心检测未检测出硫丹、多菌灵、吡虫啉等农药残留，符合生态绿色栽培。茶叶经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，含硒量达1.9mg/kg。　　②通过研究新型富硒茶叶加工技术，将不同贮青技术、杀青技术、干燥技术等工艺技术进行优化组合，反复比较验证，确立绿茶加工新工艺：鲜叶一预提香（振动机振青，晒振结合，晒青）一预杀青（滚筒杀青）一再杀青（蒸汽补杀）一揉捻一烘二青一摊凉回潮一滚三青—辉锅再提香。采用本新工艺加工绿茶，能使绿茶产品具有明显自然花香，滋味鲜醇，色泽翠绿，并使酯型儿茶素与简单儿茶素的比值降低，从而明显减轻茶汤涩味，显著提升茶叶品质。

成果名称：	古丈富硒茶生态栽培及加工创新技术研发与应用	关键词：	富硒茶;生态栽培;加工
成果类别：		一级分类名称：	农产品
二级分类名称：	农产品加工	三级分类名称：
研究起止时间：	2015.01 至2016.12	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	古丈青竹山茶业有限公司	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：	S318	课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：	2015NK2063
经费实际投入额（万元）：	150.00	评价单位：	湖南省科技厅
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：		转让范围：
评价证书号：		推荐单位：	湘西州科技局
推广形式：	无	成果登记号：	94301401Y2018017
成果简介：	①通过采用高效生态栽培技术，将茶叶栽培工艺、基质选择、灌溉施肥和病虫害防治等关键技术进行系统组合，实现富硒有机茶叶高标准栽培，每亩增产15kg，产品经杭州中农质量认证中心检测未检测出硫丹、多菌灵、吡虫啉等农药残留，符合生态绿色栽培。茶叶经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，含硒量达1.9mg/kg。　　②通过研究新型富硒茶叶加工技术，将不同贮青技术、杀青技术、干燥技术等工艺技术进行优化组合，反复比较验证，确立绿茶加工新工艺：鲜叶一预提香（振动机振青，晒振结合，晒青）一预杀青（滚筒杀青）一再杀青（蒸汽补杀）一揉捻一烘二青一摊凉回潮一滚三青—辉锅再提香。采用本新工艺加工绿茶，能使绿茶产品具有明显自然花香，滋味鲜醇，色泽翠绿，并使酯型儿茶素与简单儿茶素的比值降低，从而明显减轻茶汤涩味，显著提升茶叶品质。
联系人：	瞿继团	成果登记日期：	2018-10-11
联系人email：	1429136598@qq.com	单位代码：	94304577
邮政编码222：	416300	联系人电话：	18874307779
单位传真：		单位通讯地址：	湖南省古丈县红石林镇河南村
单位所在省市：		单位电话：	0743-4729223
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：		已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2018	知识产权形式：
成果完成人：	瞿继圆;瞿继团;魏勇;李永宏;刘莉	资源采集日期：	2019-04-15

古丈富硒茶生态栽培及加工创新技术研发与应用

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