饲料质量安全与高效加工关键技术研究与应用

成果基本信息
关键词：	饲料生产;质量安全;高效加工;三聚氰胺限量检出值
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：		资源采集日期：	2019-04-15

研究情况
单位名称：	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	技术水平：
评价证书号：	中农（评价）字[2018]第38号	评价单位：	中国农学会
评价日期：	2018.08.30	评价证书号：	中农（评价）字[2018]第38号

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
本项目针对我国在优质高效饲料生产、饲料质量安全控制方面总体水平较低、一些关键技术措施比较落后、缺乏精准生产管理和质量控制技术等问题，系统开展了饲料有毒有害成分检测关键技术研究、饲料高效加工关键技术研究、饲料生产过程质量安全控制技术研究，集成创建了饲料质量安全与高效加工关键技术体系。主要科技创新如下：　　1．创建饲料质量安全检测关键技术，为保障饲料和动物食品安全提供重要技术支撑。研究制订饲料中沙门氏菌、志贺氏菌等有害微生物检测方法国家或行业标准7项、饲料中有机磷等农药残留量的检测方法国家标准3项；研发饲料中2种霉菌毒素的检测方法国家标准，建立硅铝酸盐类饲料霉菌毒素吸附剂的最佳改性工艺和检测、评价方法，创制了新型饲料霉菌毒素吸附剂；通过对3022个饲料原料样品中三聚氰胺含量的抽样检测调查及以养殖动物作为靶动物的安全风险评估，首次提出饲料中三聚氰胺限量检出值，农业部以公告形式对外发布；研发饲料中β-受体激动剂快速检测方法，并提出3种典型β-受体激动剂在肉牛、肉羊组织中的代谢分布、消长规律，并将毛发作为动物β-受体激动剂的监管靶标；创新性地将近红外特征指纹图谱技术应用到饲料添加剂产品的真伪鉴别和合格性判别，研究建立氯化胆碱等25种饲料添加剂近红外指纹图谱鉴别技术、饲料原料及饲料产品近中红外光谱数据库系统，实现饲料质量的快速鉴别、检测。　　2．创新饲料高效低耗加工关键技术，实现饲料生产提质增效。系统研究揭示维生素、酶制剂等热敏性营养物质损失规律，为热敏性添加剂精准添加、实现配方保真提供基础数据支撑；创新了粉料调质熟化低温制粒畜禽饲料生产新工艺，颗粒饲料淀粉糊化度可以达到40%以上，热敏性成分保留率提高30%以上，提高饲料和热敏性添加剂的利用效率；提出饲料加工工艺及参数对动物生长性能和饲料质量的影响规律，优化不同动物饲料加工工艺参数的最佳组合，平均可以降低加工能耗10%左右，降低料重比3%以上；创新饲料原料挤压膨化预处理工艺技术，降低饲料原料抗营养因子、提高转化效率和非常规原料在日粮中的使用量，膨化菜粕、棉粕与未膨化相比日粮中使用量可提高50%以上；研发饲料加工过程药物、微生物交叉污染综合防控技术规范，为饲料企业交叉污染防控提供综合解决方案。　　3．集成创建饲料质量安全与高效加工关键技术体系，促进饲料行业高效、安全、可持续发展。创建饲料中抗营养因子和有毒有害物质数据库，为饲料中有毒有害成分与抗营养因子检测控制提供技术和基础数据支撑，是对我国动物营养需求参数数据库的重要补充；创建饲料原料加工特性数据库和饲料加工工艺技术参数数据库，为饲料生产预测配方制粒特性、提高颗粒饲料质量和效率提供技术和基础数据支撑，有力促进饲料加工工艺与设备的创新；创新适合我国饲料企业的HACCP质量安全管理技术、饲料加工过程质量安全可追溯管理技术，研发饲料质量安全管理系统，实现饲料产品质量由产后检测转变为产前、产中控制和产后溯源，饲料生产全程信息记录电子化、规范化和可追溯性，提高了我国饲料生产质量安全管理技术水平。预测配方制粒特性、提高颗粒饲料质量和效率提供数据支撑。　　本项目在饲料质量安全检测关键技术、饲料高效加工关键技术、饲料生产过程质量安全控制技术方面取得了重大进展和突破，获发明专利9项、软件著作权4项，制订国家标准16项、行业标准7项，发表论文266篇，其中SCI论文30篇、EI论文50篇、中文核心期刊论文186篇，出版书籍11部，获中国农业科学院科学技术成果奖1项、中国粮油学会科学技术奖一等奖1项。项目成果在饲料生产企业、检测机构、设备制造企业等得到了推广应用，提高了饲料生产效率和产品品质，降低了加工能耗，近2年共新增销售额29.59亿元、新增利润1.70亿元，取得了显著的经济效益，同时，强化和提高了饲料产品的质量、效率和安全性，保障了饲料和动物食品的安全，推动我国饲料生产安全、优质、高效，取得了显著的社会和生态效益。

成果名称：	饲料质量安全与高效加工关键技术研究与应用	关键词：	饲料生产;质量安全;高效加工;三聚氰胺限量检出值
成果类别：		一级分类名称：	农产品
二级分类名称：	农产品加工	三级分类名称：
研究起止时间：	2001.06 至2016.12	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：	2002BA514A13
经费实际投入额（万元）：	0.00	评价单位：	中国农学会
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2018.08.30	转让范围：
评价证书号：	中农（评价）字[2018]第38号	推荐单位：
推广形式：	无	成果登记号：
成果简介：	本项目针对我国在优质高效饲料生产、饲料质量安全控制方面总体水平较低、一些关键技术措施比较落后、缺乏精准生产管理和质量控制技术等问题，系统开展了饲料有毒有害成分检测关键技术研究、饲料高效加工关键技术研究、饲料生产过程质量安全控制技术研究，集成创建了饲料质量安全与高效加工关键技术体系。主要科技创新如下：　　1．创建饲料质量安全检测关键技术，为保障饲料和动物食品安全提供重要技术支撑。研究制订饲料中沙门氏菌、志贺氏菌等有害微生物检测方法国家或行业标准7项、饲料中有机磷等农药残留量的检测方法国家标准3项；研发饲料中2种霉菌毒素的检测方法国家标准，建立硅铝酸盐类饲料霉菌毒素吸附剂的最佳改性工艺和检测、评价方法，创制了新型饲料霉菌毒素吸附剂；通过对3022个饲料原料样品中三聚氰胺含量的抽样检测调查及以养殖动物作为靶动物的安全风险评估，首次提出饲料中三聚氰胺限量检出值，农业部以公告形式对外发布；研发饲料中β-受体激动剂快速检测方法，并提出3种典型β-受体激动剂在肉牛、肉羊组织中的代谢分布、消长规律，并将毛发作为动物β-受体激动剂的监管靶标；创新性地将近红外特征指纹图谱技术应用到饲料添加剂产品的真伪鉴别和合格性判别，研究建立氯化胆碱等25种饲料添加剂近红外指纹图谱鉴别技术、饲料原料及饲料产品近中红外光谱数据库系统，实现饲料质量的快速鉴别、检测。　　2．创新饲料高效低耗加工关键技术，实现饲料生产提质增效。系统研究揭示维生素、酶制剂等热敏性营养物质损失规律，为热敏性添加剂精准添加、实现配方保真提供基础数据支撑；创新了粉料调质熟化低温制粒畜禽饲料生产新工艺，颗粒饲料淀粉糊化度可以达到40%以上，热敏性成分保留率提高30%以上，提高饲料和热敏性添加剂的利用效率；提出饲料加工工艺及参数对动物生长性能和饲料质量的影响规律，优化不同动物饲料加工工艺参数的最佳组合，平均可以降低加工能耗10%左右，降低料重比3%以上；创新饲料原料挤压膨化预处理工艺技术，降低饲料原料抗营养因子、提高转化效率和非常规原料在日粮中的使用量，膨化菜粕、棉粕与未膨化相比日粮中使用量可提高50%以上；研发饲料加工过程药物、微生物交叉污染综合防控技术规范，为饲料企业交叉污染防控提供综合解决方案。　　3．集成创建饲料质量安全与高效加工关键技术体系，促进饲料行业高效、安全、可持续发展。创建饲料中抗营养因子和有毒有害物质数据库，为饲料中有毒有害成分与抗营养因子检测控制提供技术和基础数据支撑，是对我国动物营养需求参数数据库的重要补充；创建饲料原料加工特性数据库和饲料加工工艺技术参数数据库，为饲料生产预测配方制粒特性、提高颗粒饲料质量和效率提供技术和基础数据支撑，有力促进饲料加工工艺与设备的创新；创新适合我国饲料企业的HACCP质量安全管理技术、饲料加工过程质量安全可追溯管理技术，研发饲料质量安全管理系统，实现饲料产品质量由产后检测转变为产前、产中控制和产后溯源，饲料生产全程信息记录电子化、规范化和可追溯性，提高了我国饲料生产质量安全管理技术水平。预测配方制粒特性、提高颗粒饲料质量和效率提供数据支撑。　　本项目在饲料质量安全检测关键技术、饲料高效加工关键技术、饲料生产过程质量安全控制技术方面取得了重大进展和突破，获发明专利9项、软件著作权4项，制订国家标准16项、行业标准7项，发表论文266篇，其中SCI论文30篇、EI论文50篇、中文核心期刊论文186篇，出版书籍11部，获中国农业科学院科学技术成果奖1项、中国粮油学会科学技术奖一等奖1项。项目成果在饲料生产企业、检测机构、设备制造企业等得到了推广应用，提高了饲料生产效率和产品品质，降低了加工能耗，近2年共新增销售额29.59亿元、新增利润1.70亿元，取得了显著的经济效益，同时，强化和提高了饲料产品的质量、效率和安全性，保障了饲料和动物食品的安全，推动我国饲料生产安全、优质、高效，取得了显著的社会和生态效益。
联系人：	张军民	成果登记日期：	2018-08-30
联系人email：		单位代码：	91100300
邮政编码222：	100193	联系人电话：	010-62815852
单位传真：	010-62895372	单位通讯地址：	北京市海淀区圆明园西路2号
单位所在省市：		单位电话：	010-62815851
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：	中国农业科学院饲料研究所;中国农业大学;河南工业大学;北京大北农科技集团股份有限公司;四川铁骑力士实业有限公司	已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2018	知识产权形式：
成果完成人：	秦玉昌;李军国;张军民;王红英;王卫国;李俊;薛敏;饶正华;宋维平;冯光德	资源采集日期：	2019-04-15

饲料质量安全与高效加工关键技术研究与应用

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