水产及家禽加工副产品高值化蛋白源的开发研究

成果基本信息
关键词：	加工副产品;高值化;蛋白源;酶解羽毛粉
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	9372018Y0795	资源采集日期：	2019-03-15

研究情况
单位名称：	中国农业大学烟台研究院	技术水平：
评价证书号：		评价单位：	烟台市科技局
评价日期：	2018.07.31	评价证书号：

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
本项目针对当前我国养殖业优质蛋白原料资源严重不足的问题，研究开发利用水产与家禽在加工的过程中产生大量的副产品，生产优质蛋白源饲料原料，提高产品附加值。项目通过研究确定了鱼溶浆发酵物粉、鸡肠膜蛋白粉与酶解羽毛粉的理想工艺参数，开发了三种水产及家禽加工副产品高值化蛋白源产品；利用黑鲷与断奶仔猪验证了蛋白源产品的应用效果，表明新型蛋白源产品在配合饲料中可以部分或全部代替鱼粉，降低饲料成本，具有很好的应用前景。

成果名称：	水产及家禽加工副产品高值化蛋白源的开发研究	关键词：	加工副产品;高值化;蛋白源;酶解羽毛粉
成果类别：		一级分类名称：	农产品
二级分类名称：	农产品加工	三级分类名称：
研究起止时间：	2014.01 至2018.07	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	中国农业大学烟台研究院	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：	2014ZH082
经费实际投入额（万元）：	10.00	评价单位：	烟台市科技局
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2018.07.31	转让范围：
评价证书号：		推荐单位：	烟台市科技局
推广形式：	无	成果登记号：	9372018Y0795
成果简介：	本项目针对当前我国养殖业优质蛋白原料资源严重不足的问题，研究开发利用水产与家禽在加工的过程中产生大量的副产品，生产优质蛋白源饲料原料，提高产品附加值。项目通过研究确定了鱼溶浆发酵物粉、鸡肠膜蛋白粉与酶解羽毛粉的理想工艺参数，开发了三种水产及家禽加工副产品高值化蛋白源产品；利用黑鲷与断奶仔猪验证了蛋白源产品的应用效果，表明新型蛋白源产品在配合饲料中可以部分或全部代替鱼粉，降低饲料成本，具有很好的应用前景。
联系人：	李华	成果登记日期：	2018-11-05
联系人email：	keyanb2000@163.com	单位代码：	93708755
邮政编码222：	264670	联系人电话：	0535-6923137
单位传真：	0535-6923102	单位通讯地址：	山东省烟台市莱山区滨海中路2006号
单位所在省市：		单位电话：	0535-6923102;6923198
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：	烟台开发区天源水产有限公司	已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2018	知识产权形式：
成果完成人：	孙汝江;刘峰;曲江波;肖发沂;刘春娥;纪元;申旭红;高丽娟;陈克卫	资源采集日期：	2019-03-15

水产及家禽加工副产品高值化蛋白源的开发研究

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