西洋参生物加工关键技术研究及产品开发

成果基本信息
关键词：	西洋参;生物加工;粗多糖溶液
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	9232018Y0548	资源采集日期：	2018-12-10

研究情况
单位名称：	哈尔滨商业大学	技术水平：
评价证书号：	黑科成鉴字[2018]第024号	评价单位：	黑龙江省科技厅
评价日期：	2018.04.17	评价证书号：	黑科成鉴字[2018]第024号

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
以吉林产西洋参整根为原料，首先得到西洋参中粗多糖，并确定最优的提取工艺；再对提取的粗多糖溶液进行脱色和脱蛋白，确定最佳初步纯化方法；先后采用阴离子交换柱层析和凝胶柱层析对初步纯化后的西洋参多糖进行分级分离，并运用多种技术手段对分离纯化得到的各多糖组分进行初步结构鉴定。最后，研制出西洋参胶囊制剂，通过动物试验考察西洋参粗多糖的机体免疫调节功能及毒理学实验，同时进行了西洋参多糖胶囊产品的卫生学试验、产品稳定性研究及产品质量评价标准的制定。　　本项目首次采用酶辅助与水溶醇沉结合的方法提取了西洋参中的粗多糖，并对该方法进行了条件优化，得到了一种制备西洋参多糖的新技术、新工艺。与其他报道相比，大大提升了西洋参多糖的得率。　　本项目通过一系列离纯化步骤，获得西洋参多糖均一组分，并对纯组分进行了结构表征。运用红外光谱、凝胶渗透色谱、电镜扫描、红外光谱和核磁共振对等技术手段对其均一组分的一级结构进行表征，首次阐明了西洋参多糖的构象关系，填补了我国对于西洋参多糖成分的分离纯化和结构鉴定的研究。　　本项目研制出西洋参胶囊制剂，同时通过动物试验考察了该新产品的机体免疫调节功能、毒理学、卫生学、产品稳定性等，并制定了产品质量评价标准。研制出新产品西洋参胶囊制剂，并投入生产，满足了消费者的需求，也丰富了国内乃至国际上的保健食品的种类。

成果名称：	西洋参生物加工关键技术研究及产品开发	关键词：	西洋参;生物加工;粗多糖溶液
成果类别：		一级分类名称：	农产品
二级分类名称：	农产品加工	三级分类名称：
研究起止时间：	2013.11 至2018.04	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	哈尔滨商业大学	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：	GC13C112
经费实际投入额（万元）：	40.00	评价单位：	黑龙江省科技厅
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2018.04.17	转让范围：
评价证书号：	黑科成鉴字[2018]第024号	推荐单位：	黑龙江省教育厅
推广形式：	无	成果登记号：	9232018Y0548
成果简介：	以吉林产西洋参整根为原料，首先得到西洋参中粗多糖，并确定最优的提取工艺；再对提取的粗多糖溶液进行脱色和脱蛋白，确定最佳初步纯化方法；先后采用阴离子交换柱层析和凝胶柱层析对初步纯化后的西洋参多糖进行分级分离，并运用多种技术手段对分离纯化得到的各多糖组分进行初步结构鉴定。最后，研制出西洋参胶囊制剂，通过动物试验考察西洋参粗多糖的机体免疫调节功能及毒理学实验，同时进行了西洋参多糖胶囊产品的卫生学试验、产品稳定性研究及产品质量评价标准的制定。　　本项目首次采用酶辅助与水溶醇沉结合的方法提取了西洋参中的粗多糖，并对该方法进行了条件优化，得到了一种制备西洋参多糖的新技术、新工艺。与其他报道相比，大大提升了西洋参多糖的得率。　　本项目通过一系列离纯化步骤，获得西洋参多糖均一组分，并对纯组分进行了结构表征。运用红外光谱、凝胶渗透色谱、电镜扫描、红外光谱和核磁共振对等技术手段对其均一组分的一级结构进行表征，首次阐明了西洋参多糖的构象关系，填补了我国对于西洋参多糖成分的分离纯化和结构鉴定的研究。　　本项目研制出西洋参胶囊制剂，同时通过动物试验考察了该新产品的机体免疫调节功能、毒理学、卫生学、产品稳定性等，并制定了产品质量评价标准。研制出新产品西洋参胶囊制剂，并投入生产，满足了消费者的需求，也丰富了国内乃至国际上的保健食品的种类。
联系人：	刘涛	成果登记日期：	2018-04-17
联系人email：	liutao19780718@163.com	单位代码：	92300043
邮政编码222：	150028	联系人电话：	13936258600
单位传真：	0451-84892111;84865137	单位通讯地址：	黑龙江省哈尔滨市松北区学海路1号
单位所在省市：		单位电话：	0451-84805261;84838207
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：	哈尔滨怡康药业有限公司	已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2018	知识产权形式：
成果完成人：	刘涛;于兴洲;窦博鑫;李一川;刘显儒;张彬彬;刘莹莹;崔洪斌	资源采集日期：	2018-12-10

西洋参生物加工关键技术研究及产品开发

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