莲雾采前管理与保鲜关键技术应用示范

成果基本信息
关键词：	莲雾;采前管理;保鲜;应用示范
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	16206	资源采集日期：	2017-09-25

研究情况
单位名称：	韩山师范学院	技术水平：
评价证书号：		评价单位：	广东省科学技术厅
评价日期：	2015.01.22	评价证书号：

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	孵化基地	联系人（平台）电话：	0771-3394012
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成果简介
（一）课题来源与背景　　“莲雾采前管理与保鲜关键技术应用示范”为2012年广东省科技专项资金（地方项目）（粤财教[2012]430号、项目编号2012A020602109），承担单位：韩山师范学院，协作单位：潮州市新星农业开发有限公司。　　（二）技术原理及性能指标　　项目主要开展莲雾采前管理与保鲜关键技术的应用示范。包括莲雾高接换种、育苗、优质高产栽培、果实黄酮类化合物提取工艺及其抗氧化性、保鲜等关键技术，建立了一套适合潮汕地区莲雾优质高产的生产技术，促进当地莲雾产业的发展，取得良好的经济和社会效益。　　1、莲雾高接换种技术：引进莲雾优良品种对已有本地莲雾进行高接换种。本土的莲雾品种适应性强，可作砧木嫁接优良品种，嫁接繁殖可缩短始果年限、祢补接穗品种在抗逆性等方面的缺陷，促进莲雾果树早果丰产，提高果品质量。　　2、莲雾育苗技术（采用无性繁殖方式进行育苗，可以保持优良品种的遗传因子，保持莲雾的优良性状）：①扦插繁殖：采用不同浓度的IAA、IBA和NAA 等植物生长调节剂处理莲雾插条，结果表明：3种调节剂处理后的莲雾插条生根率均在80%以上，其中，150 mg/L IAA达86.67%，发芽率达90%。②空中压条繁殖，成活率接近100%。　　3、莲雾优质高产栽培技术：主要包括莲雾果园的土肥水管理、果树整形修剪、花果管理和病虫害综合防治等技术措施，研究的重点在于莲雾的优质高产，主要的创新点是果园管理采用清耕覆盖作物法，该方法可以为害虫天敌的繁殖和生长创造出一个良好的生态环境，利用寄生性、捕食性有益昆虫和病原微生物来控制害虫发生；同时根据莲雾病虫害发生情况，利用黑光诱虫灯诱杀害虫成虫，使莲雾果品达到优质高产的管理目标。　　4、莲雾果实黄酮类化合物提取工艺及其抗氧化性研究：利用正交实验确定了提取黄酮类化合物最佳工艺条件：微波功率480W，提取温度40℃，微波时间55s，乙醇浓度60%。在此最佳工艺条件下，莲雾果实黄酮类化合物的提取量为66.12 mg/g。试验结果表明，莲雾果实黄酮类化合物具有较强的抗氧化能力，且其抗氧化性随着浓度的增高而增强，是极具开发前景的天然抗氧化剂。本试验结果可为莲雾的综合开发利用提供理论依据。　　5、莲雾保鲜关键技术研究：开展了“莲雾果实过氧化氢酶活性及其影响因素分析”和“自发气调包装对莲雾采后耐藏性的研究”。自发气调保鲜方法具有成本低、效果好和无毒性的特点，可以降低果实的呼吸强度，抑制酶的活性和微生物的活动，减少乙烯的生成，延缓果实的后熟衰老，从而延长莲雾果实的贮藏保鲜时间，实现绿色环保的目标。并制定了莲雾采前管理及采后商品化处理技术规程。　　（三）技术的创造性与先进性　　（1）莲雾育苗技术：①扦插繁殖：采用不同浓度的IAA、IBA和NAA 等植物生长调节剂处理莲雾插条，结果表明：3种调节剂处理后的莲雾插条生根率均在80%以上，其中，150 mg/L IAA达86.67%，发芽率达90%。②空中压条繁殖，成活率接近100%。无性繁殖苗木在大棚遮荫栽培，培育优质莲雾苗木。　　（2）莲雾果实黄酮类化合物提取工艺及其抗氧化性研究：利用正交实验确定了提取黄酮类化合物最佳工艺条件：微波功率480W，提取温度40℃，微波时间55s，乙醇浓度60%。在此最佳工艺条件下，莲雾果实黄酮类化合物的提取量为66.12 mg/g。试验结果表明，莲雾果实黄酮类化合物具有较强的抗氧化能力，且其抗氧化性随着浓度的增高而增强，是极具开发前景的天然抗氧化剂。　　（3）莲雾保鲜关键技术研究：采用自发气调保鲜方法对莲雾果实进行保鲜，效果非常理想。该方法具有成本低、效果好和无毒性的特点，可以对果实所处环境的气体成分进行调节，降低氧气的浓度，提高二氧化碳的浓度，从而降低果实的呼吸强度，抑制酶的活性和微生物的活动，减少乙烯的生成，延缓果实的后熟衰老，从而延长果实的贮藏保鲜时间，并制定了莲雾采前管理及采后商品化处理技术规程。　　（四）技术的成熟程度，适用范围和安全性　　该项目的技术成果已在潮州市赤凤镇、铁铺镇、意溪镇、钱东镇等果树种植区域得到了很好的应用与推广，得到广大农户的好评，科技成果比较成熟，适合在莲雾产区推广应用，技术安全可靠。　　（五）应用情况及存在的问题　　项目通过开展技术咨询和技术培训，极大地促进莲雾在潮汕地区的商品化生产，带动农户按本项目的技术科学种植莲雾，已在潮州市莲雾果树种植区域得到了很好的应用与推广，增加农民收入，促进当地农业推广科技措施，并带动当地发展第三产业，促进当地农村经济发展，大大改善了周边的经济发展环境，有较好的社会效益。　　（六）历年获奖情况　　尚未申报各级奖励。

成果名称：	莲雾采前管理与保鲜关键技术应用示范	关键词：	莲雾;采前管理;保鲜;应用示范
成果类别：		一级分类名称：	农产品
二级分类名称：	农产品贮藏	三级分类名称：
研究起止时间：	2012.02 至2014.12	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	韩山师范学院	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：	2012A020602109
经费实际投入额（万元）：	13.00	评价单位：	广东省科学技术厅
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2015.01.22	转让范围：
评价证书号：		推荐单位：	韩山师范学院
推广形式：	无	成果登记号：	16206
成果简介：	（一）课题来源与背景　　“莲雾采前管理与保鲜关键技术应用示范”为2012年广东省科技专项资金（地方项目）（粤财教[2012]430号、项目编号2012A020602109），承担单位：韩山师范学院，协作单位：潮州市新星农业开发有限公司。　　（二）技术原理及性能指标　　项目主要开展莲雾采前管理与保鲜关键技术的应用示范。包括莲雾高接换种、育苗、优质高产栽培、果实黄酮类化合物提取工艺及其抗氧化性、保鲜等关键技术，建立了一套适合潮汕地区莲雾优质高产的生产技术，促进当地莲雾产业的发展，取得良好的经济和社会效益。　　1、莲雾高接换种技术：引进莲雾优良品种对已有本地莲雾进行高接换种。本土的莲雾品种适应性强，可作砧木嫁接优良品种，嫁接繁殖可缩短始果年限、祢补接穗品种在抗逆性等方面的缺陷，促进莲雾果树早果丰产，提高果品质量。　　2、莲雾育苗技术（采用无性繁殖方式进行育苗，可以保持优良品种的遗传因子，保持莲雾的优良性状）：①扦插繁殖：采用不同浓度的IAA、IBA和NAA 等植物生长调节剂处理莲雾插条，结果表明：3种调节剂处理后的莲雾插条生根率均在80%以上，其中，150 mg/L IAA达86.67%，发芽率达90%。②空中压条繁殖，成活率接近100%。　　3、莲雾优质高产栽培技术：主要包括莲雾果园的土肥水管理、果树整形修剪、花果管理和病虫害综合防治等技术措施，研究的重点在于莲雾的优质高产，主要的创新点是果园管理采用清耕覆盖作物法，该方法可以为害虫天敌的繁殖和生长创造出一个良好的生态环境，利用寄生性、捕食性有益昆虫和病原微生物来控制害虫发生；同时根据莲雾病虫害发生情况，利用黑光诱虫灯诱杀害虫成虫，使莲雾果品达到优质高产的管理目标。　　4、莲雾果实黄酮类化合物提取工艺及其抗氧化性研究：利用正交实验确定了提取黄酮类化合物最佳工艺条件：微波功率480W，提取温度40℃，微波时间55s，乙醇浓度60%。在此最佳工艺条件下，莲雾果实黄酮类化合物的提取量为66.12 mg/g。试验结果表明，莲雾果实黄酮类化合物具有较强的抗氧化能力，且其抗氧化性随着浓度的增高而增强，是极具开发前景的天然抗氧化剂。本试验结果可为莲雾的综合开发利用提供理论依据。　　5、莲雾保鲜关键技术研究：开展了“莲雾果实过氧化氢酶活性及其影响因素分析”和“自发气调包装对莲雾采后耐藏性的研究”。自发气调保鲜方法具有成本低、效果好和无毒性的特点，可以降低果实的呼吸强度，抑制酶的活性和微生物的活动，减少乙烯的生成，延缓果实的后熟衰老，从而延长莲雾果实的贮藏保鲜时间，实现绿色环保的目标。并制定了莲雾采前管理及采后商品化处理技术规程。　　（三）技术的创造性与先进性　　（1）莲雾育苗技术：①扦插繁殖：采用不同浓度的IAA、IBA和NAA 等植物生长调节剂处理莲雾插条，结果表明：3种调节剂处理后的莲雾插条生根率均在80%以上，其中，150 mg/L IAA达86.67%，发芽率达90%。②空中压条繁殖，成活率接近100%。无性繁殖苗木在大棚遮荫栽培，培育优质莲雾苗木。　　（2）莲雾果实黄酮类化合物提取工艺及其抗氧化性研究：利用正交实验确定了提取黄酮类化合物最佳工艺条件：微波功率480W，提取温度40℃，微波时间55s，乙醇浓度60%。在此最佳工艺条件下，莲雾果实黄酮类化合物的提取量为66.12 mg/g。试验结果表明，莲雾果实黄酮类化合物具有较强的抗氧化能力，且其抗氧化性随着浓度的增高而增强，是极具开发前景的天然抗氧化剂。　　（3）莲雾保鲜关键技术研究：采用自发气调保鲜方法对莲雾果实进行保鲜，效果非常理想。该方法具有成本低、效果好和无毒性的特点，可以对果实所处环境的气体成分进行调节，降低氧气的浓度，提高二氧化碳的浓度，从而降低果实的呼吸强度，抑制酶的活性和微生物的活动，减少乙烯的生成，延缓果实的后熟衰老，从而延长果实的贮藏保鲜时间，并制定了莲雾采前管理及采后商品化处理技术规程。　　（四）技术的成熟程度，适用范围和安全性　　该项目的技术成果已在潮州市赤凤镇、铁铺镇、意溪镇、钱东镇等果树种植区域得到了很好的应用与推广，得到广大农户的好评，科技成果比较成熟，适合在莲雾产区推广应用，技术安全可靠。　　（五）应用情况及存在的问题　　项目通过开展技术咨询和技术培训，极大地促进莲雾在潮汕地区的商品化生产，带动农户按本项目的技术科学种植莲雾，已在潮州市莲雾果树种植区域得到了很好的应用与推广，增加农民收入，促进当地农业推广科技措施，并带动当地发展第三产业，促进当地农村经济发展，大大改善了周边的经济发展环境，有较好的社会效益。　　（六）历年获奖情况　　尚未申报各级奖励。
联系人：	魏国韩	成果登记日期：	2016-12-26
联系人email：	wgh@hstc.edu.cn	单位代码：	94401258
邮政编码222：	521041	联系人电话：	0768-2522097
单位传真：	0768-2525151	单位通讯地址：	广东省潮州市湘桥区桥东
单位所在省市：		单位电话：	0768-2522097
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：	潮州市新星农业开发有限公司	已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2017	知识产权形式：
成果完成人：	张福平;刘谋泉;陈蔚辉;高雪;孔美兰;陈焕彬;吴远清;陈雪芬	资源采集日期：	2017-09-25

莲雾采前管理与保鲜关键技术应用示范

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