咖啡加工关键技术研究与推广

成果基本信息
关键词：	咖啡;加工;技术;研究;推广
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	1562017Y0023	资源采集日期：	2018-03-20

研究情况
单位名称：	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	技术水平：
评价证书号：	云农科鉴字（2016）14号	评价单位：	云南省农业厅
评价日期：	2016.03.31	评价证书号：	云农科鉴字（2016）14号

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
项目通过引进、消化、吸收和再创新，研究出具有自主知识产权的咖啡脱皮脱胶组合机及其加工技术工艺，并发表论文2篇，出版专著2部，获授权专利6项，制定标准4项，技术规范2项。该技术一是将原来需要8-72小时的发酵过程改为可以即时脱胶，极大了提高了加工的效率；二是每加工一吨鲜果节约用水量约5.26m3，劳动力节约79.2%，极大地节约了加工成本，提高市场竞争力；三是产品批次间质量均一致，咖啡豆色泽明显改观，提高了产品的质量和市场竞争力；四是每加工一吨鲜果，减少5.6吨污水排放，生态效益十分明显。项目通过举行科技培训、技术指导等形式促进了新技术和新机械设备的推广应用，2012-2015年，在云南咖啡产区示范推广129台套，培训人员2251人次，咖啡机械脱胶技术辐射52.812万亩，加工处理咖啡鲜果16.3198万吨，咖啡豆产量达2.72万吨，实现产值达6.8亿元。

成果名称：	咖啡加工关键技术研究与推广	关键词：	咖啡;加工;技术;研究;推广
成果类别：		一级分类名称：	农产品
二级分类名称：	农产品加工	三级分类名称：
研究起止时间：	2009.08 至2015.12	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：	2009-Z25
经费实际投入额（万元）：	92.00	评价单位：	云南省农业厅
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2016.03.31	转让范围：
评价证书号：	云农科鉴字（2016）14号	推荐单位：	云南省农业厅
推广形式：	无	成果登记号：	1562017Y0023
成果简介：	项目通过引进、消化、吸收和再创新，研究出具有自主知识产权的咖啡脱皮脱胶组合机及其加工技术工艺，并发表论文2篇，出版专著2部，获授权专利6项，制定标准4项，技术规范2项。该技术一是将原来需要8-72小时的发酵过程改为可以即时脱胶，极大了提高了加工的效率；二是每加工一吨鲜果节约用水量约5.26m3，劳动力节约79.2%，极大地节约了加工成本，提高市场竞争力；三是产品批次间质量均一致，咖啡豆色泽明显改观，提高了产品的质量和市场竞争力；四是每加工一吨鲜果，减少5.6吨污水排放，生态效益十分明显。项目通过举行科技培训、技术指导等形式促进了新技术和新机械设备的推广应用，2012-2015年，在云南咖啡产区示范推广129台套，培训人员2251人次，咖啡机械脱胶技术辐射52.812万亩，加工处理咖啡鲜果16.3198万吨，咖啡豆产量达2.72万吨，实现产值达6.8亿元。
联系人：	娄予强	成果登记日期：	2016-03-31
联系人email：	louyuqiang@126.com	单位代码：	95300049
邮政编码222：	678025	联系人电话：	0875-2137898
单位传真：	0875-2811176	单位通讯地址：	云南省保山市隆阳区潞江乡莫卡村
单位所在省市：		单位电话：	0875-2811194;2810555
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：	云南省农业机械研究所;云南省包装食品机械厂;云南景兰热作科技有限责任公司	已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2017	知识产权形式：
成果完成人：	黄家雄;文志华;孙有祥;庄春海;杨俊敏;李荣福;程金焕;罗心平;毕晓菲;何红艳;徐兴才;周亚辉;胡发广;吕玉兰;李贵平;韩跃东;黄健;张晓芳;李亚男;杨阳;武瑞瑞;杨旸	资源采集日期：	2018-03-20

咖啡加工关键技术研究与推广

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