有机留胚大米加工技术的集成应用与示范

成果基本信息
关键词：	胚;广西;大米加工;有机;加工技术
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	201699158	资源采集日期：	2018-03-20

研究情况
单位名称：	广西力拓农业开发有限公司	技术水平：
评价证书号：		评价单位：	广西壮族自治区科技厅
评价日期：	2016.11.30	评价证书号：

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	孵化基地	联系人（平台）电话：	0771-3394012
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成果简介
1. 任务来源　　“有机留胚大米加工技术的集成应用与示范”项目是广西大型仪器协作共用管理委员会2014年6月下达由广西壮族自治区分析试研究中心，广西力拓农业开发有限公司共同承担完成。项目任务书编号：14-87-01D 。项目总投资496万元，其中科技拨款22万元，单位自筹474万元。项目起止年限2014年6月至 2016年6 月。　　2. 应用领域和技术原理　　通过有机稻米的生产研究，按照有机水稻生产标准选择产地，种植品种，综合运用多种技术方法保持土壤肥力、控制病虫草害，形成稻-鸭生态生产模式高效技术体系，培育利于留胚大米加工的有机稻米，对传统大米加工技术进行优化，建成适合我区特色香谷的大米留胚生产线，完成一套适合本地香谷的有机大米留胚工艺规程，为广西加工有机留胚大米企业提供技术支持，将香米提升到国内最高档次的留胚营养大米，提高产品附加值和科技含量。　　3、技术的创造性与先进性　　（1）有机稻“一稻两鸭”技术应用。稻鸭共作是是一种从日本引进的种稻新技术，是一项无公害的生产技术，近年来在我国南方地区不断推广。但通常是在稻生长后期收回鸭子，然后适当施加药物除虫。本项目引进与广西农科院共同研发的《有机稻“一稻两鸭”标准化高效栽培模式研究与示范》技术，后期继续投放鸭苗，实现了有机稻高效种植模式的推广应用。　　（2）有机水稻的防虫病方法改进。近年来，我国利用生物多样性控制农作物病害取得重大突破。云南农业大学建立了利用水稻遗传多样性控制稻瘟病的技术体系，还发明了玉米、马铃薯与小麦、大麦物种多样性控制病害的专利技术。本项目在此基础上研究了的艾草、驱虫菊药材与水稻间种的生物多样性控制防控技术是国内首次。　　（3）留胚大米生产工艺研究及标准制定。国内外越来越多的单位研制留胚米，但至今未实现工业化，商品化程度极低，主要是规模化生产很难达到加工留胚率80%以上。大多生产留胚米均需采用糙米为原料，且经后期微波、蒸汽等工序留存米胚，通过控制压力调节设备，事实上所描述的压力并没有可视的仪表控制，有主观作用，且工艺繁琐，能耗大。本课题研究的方法可以稻谷为原料，砻谷、二次碾白、除杂、色选连成一体，改进了碾米室外壳的孔径及温度控制系统，通过数显温度观察，调节加工速率，适合各种普通粒型的稻米加工，对于长宽比较大的有机稻加工也可实现80%的留胚率，低能耗、高效率、直观控制，为国内领先。同时针对广西地区实际情况制定了DBS45/031-2016《留胚大米》地方标准。　　4、技术的成熟程度，适用范围和安全性　　课题技术成熟，适用于有机稻的种植与留胚米的加工生产。　　5、技术应用前景　　项目的实施，为广西留胚米生产树立了典范，随着广西地方标准《留胚大米》的实施，将引导广西水稻品种的种植结构调整，增种优质稻，减少和淘汰劣质品种，加快农业结构的调整，切实增加农民收入，因此，项目的建设对推动绿色、有机稻的发展，实现产业化生产具有极大的促进作用。本项目研究是结合广西地方大米品种的特点进行留胚大米的精加工，所形成的技术和工艺标准将非常适合我区各地推广应用，具有广阔的推广应用前景。

成果名称：	有机留胚大米加工技术的集成应用与示范	关键词：	胚;广西;大米加工;有机;加工技术
成果类别：		一级分类名称：	农产品
二级分类名称：	农产品加工	三级分类名称：
研究起止时间：	2014.06 至2016.06	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	广西力拓农业开发有限公司	学科分类2：	550.20
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：	TS212	课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：	14-87-01D
经费实际投入额（万元）：	496.00	评价单位：	广西壮族自治区科技厅
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2016.11.30	转让范围：
评价证书号：		推荐单位：	南宁市科学技术局
推广形式：	无	成果登记号：	201699158
成果简介：	1. 任务来源　　“有机留胚大米加工技术的集成应用与示范”项目是广西大型仪器协作共用管理委员会2014年6月下达由广西壮族自治区分析试研究中心，广西力拓农业开发有限公司共同承担完成。项目任务书编号：14-87-01D 。项目总投资496万元，其中科技拨款22万元，单位自筹474万元。项目起止年限2014年6月至 2016年6 月。　　2. 应用领域和技术原理　　通过有机稻米的生产研究，按照有机水稻生产标准选择产地，种植品种，综合运用多种技术方法保持土壤肥力、控制病虫草害，形成稻-鸭生态生产模式高效技术体系，培育利于留胚大米加工的有机稻米，对传统大米加工技术进行优化，建成适合我区特色香谷的大米留胚生产线，完成一套适合本地香谷的有机大米留胚工艺规程，为广西加工有机留胚大米企业提供技术支持，将香米提升到国内最高档次的留胚营养大米，提高产品附加值和科技含量。　　3、技术的创造性与先进性　　（1）有机稻“一稻两鸭”技术应用。稻鸭共作是是一种从日本引进的种稻新技术，是一项无公害的生产技术，近年来在我国南方地区不断推广。但通常是在稻生长后期收回鸭子，然后适当施加药物除虫。本项目引进与广西农科院共同研发的《有机稻“一稻两鸭”标准化高效栽培模式研究与示范》技术，后期继续投放鸭苗，实现了有机稻高效种植模式的推广应用。　　（2）有机水稻的防虫病方法改进。近年来，我国利用生物多样性控制农作物病害取得重大突破。云南农业大学建立了利用水稻遗传多样性控制稻瘟病的技术体系，还发明了玉米、马铃薯与小麦、大麦物种多样性控制病害的专利技术。本项目在此基础上研究了的艾草、驱虫菊药材与水稻间种的生物多样性控制防控技术是国内首次。　　（3）留胚大米生产工艺研究及标准制定。国内外越来越多的单位研制留胚米，但至今未实现工业化，商品化程度极低，主要是规模化生产很难达到加工留胚率80%以上。大多生产留胚米均需采用糙米为原料，且经后期微波、蒸汽等工序留存米胚，通过控制压力调节设备，事实上所描述的压力并没有可视的仪表控制，有主观作用，且工艺繁琐，能耗大。本课题研究的方法可以稻谷为原料，砻谷、二次碾白、除杂、色选连成一体，改进了碾米室外壳的孔径及温度控制系统，通过数显温度观察，调节加工速率，适合各种普通粒型的稻米加工，对于长宽比较大的有机稻加工也可实现80%的留胚率，低能耗、高效率、直观控制，为国内领先。同时针对广西地区实际情况制定了DBS45/031-2016《留胚大米》地方标准。　　4、技术的成熟程度，适用范围和安全性　　课题技术成熟，适用于有机稻的种植与留胚米的加工生产。　　5、技术应用前景　　项目的实施，为广西留胚米生产树立了典范，随着广西地方标准《留胚大米》的实施，将引导广西水稻品种的种植结构调整，增种优质稻，减少和淘汰劣质品种，加快农业结构的调整，切实增加农民收入，因此，项目的建设对推动绿色、有机稻的发展，实现产业化生产具有极大的促进作用。本项目研究是结合广西地方大米品种的特点进行留胚大米的精加工，所形成的技术和工艺标准将非常适合我区各地推广应用，具有广阔的推广应用前景。
联系人：	周国兴	成果登记日期：	2016-12-26
联系人email：	2270924815@qq.com	单位代码：	94503162
邮政编码222：	530022	联系人电话：	13807883007
单位传真：	0771-5307089	单位通讯地址：	广西壮族自治区南宁市青山路18号青秀山庄B25栋
单位所在省市：		单位电话：	07715670568
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：		已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2017	知识产权形式：
成果完成人：	张兰;周国新;刘永强;陈小聪;苏菁;韦刚;吕玲;邓卫利;夏娜;韦艳媚;叶苁佑;韦柳红;聂天军	资源采集日期：	2018-03-20

有机留胚大米加工技术的集成应用与示范

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