紫山药高效栽培及全粉加工技术研究

成果基本信息
关键词：	全粉;紫山药;加工技术;种质资源;高效栽培;筛选
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	17020408	资源采集日期：	2018-03-05

研究情况
单位名称：	宁海县胡陈甬裕花卉专业合作社	技术水平：
评价证书号：	甬科验字[2017]第04-08号	评价单位：	宁海县科技局
评价日期：	2017.08.12	评价证书号：	甬科验字[2017]第04-08号

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	孵化基地	联系人（平台）电话：	0771-3394012
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成果简介
1.筛选出适合宁波地区发展的紫山药品种：　　（1）种质资源调查与搜集：搜集整理浙江省内外山药的地方种和野生种的种质资源，种质资源整理分类保存，建立种质资源圃。　　（2）种质资源评价与筛选：种质资源，进行农艺性状、抗病性状等关键性状分析，筛选适应宁波地区生态类型具优势性状或代表性的种质资源。　　2.（1）定向结薯技术研究：应用定向结薯技术，研究对紫山药最佳的栽培模式，建立良种配套栽培技术。　　（2）良种栽培技术研究：研究栽培环境、施肥技术和病虫害防治等种植管理技术对紫山药功效成分和产量的影响。　　3.研发紫山药全粉加工技术　　（1）熟全粉不同干燥方法研究：通过冷冻真空干燥、真空干燥、热风干燥等方法加工熟全粉，分析不同干燥方法对熟全粉的品质影响。　　（2）生全粉与熟全粉的品质比较：通过色泽、冲调方式、分散时间、黏度等指标测定，比较研究全粉的加工工艺。　　（3）生全粉的加工工艺研究：山药打浆后，分离的上清液与沉淀物分别制粉，进行品种比较，研究打浆加工工艺。　　4.栽培及加工技术示范推广：示范种植，推广加工，带动周边农户增产增效。

成果名称：	紫山药高效栽培及全粉加工技术研究	关键词：	全粉;紫山药;加工技术;种质资源;高效栽培;筛选
成果类别：		一级分类名称：	农产品
二级分类名称：	农产品加工	三级分类名称：
研究起止时间：	2015.01 至2016.12	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	宁海县胡陈甬裕花卉专业合作社	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：	2015C10067
经费实际投入额（万元）：	40.00	评价单位：	宁海县科技局
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2017.08.12	转让范围：
评价证书号：	甬科验字[2017]第04-08号	推荐单位：	宁波市科技局
推广形式：	无	成果登记号：	17020408
成果简介：	1.筛选出适合宁波地区发展的紫山药品种：　　（1）种质资源调查与搜集：搜集整理浙江省内外山药的地方种和野生种的种质资源，种质资源整理分类保存，建立种质资源圃。　　（2）种质资源评价与筛选：种质资源，进行农艺性状、抗病性状等关键性状分析，筛选适应宁波地区生态类型具优势性状或代表性的种质资源。　　2.（1）定向结薯技术研究：应用定向结薯技术，研究对紫山药最佳的栽培模式，建立良种配套栽培技术。　　（2）良种栽培技术研究：研究栽培环境、施肥技术和病虫害防治等种植管理技术对紫山药功效成分和产量的影响。　　3.研发紫山药全粉加工技术　　（1）熟全粉不同干燥方法研究：通过冷冻真空干燥、真空干燥、热风干燥等方法加工熟全粉，分析不同干燥方法对熟全粉的品质影响。　　（2）生全粉与熟全粉的品质比较：通过色泽、冲调方式、分散时间、黏度等指标测定，比较研究全粉的加工工艺。　　（3）生全粉的加工工艺研究：山药打浆后，分离的上清液与沉淀物分别制粉，进行品种比较，研究打浆加工工艺。　　4.栽培及加工技术示范推广：示范种植，推广加工，带动周边农户增产增效。
联系人：	王安国	成果登记日期：	2017-08-28
联系人email：		单位代码：	93312548
邮政编码222：	315602	联系人电话：	15958833161
单位传真：		单位通讯地址：	浙江省宁波市宁海县胡陈乡长平村
单位所在省市：		单位电话：	15958833161
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：	浙江农林大学	已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2017	知识产权形式：
成果完成人：	邵果园;陆国权;王安国;干寒松;王涛	资源采集日期：	2018-03-05

紫山药高效栽培及全粉加工技术研究

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