基于不同处理工艺对半夏药用成分及残留物的影响研究

成果基本信息
关键词：	半夏;加工方法;化学成分;影响研究
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	9622017J0028	资源采集日期：	2017-09-25

研究情况
单位名称：	甘肃中医药大学	技术水平：
评价证书号：		评价单位：	甘肃中医药大学
评价日期：		评价证书号：

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	孵化基地	联系人（平台）电话：	0771-3394012
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成果简介
1.课题来源与背景：　　采用硫磺熏制、焦亚硫酸钠拌制等处理方法可以达到杀菌、防霉、防虫及漂白的目的，但其可能会破坏半夏的有效化学成分，在药物使用中改变药性。项目选择中国半夏之乡-甘肃省西和县所产半夏为研究对象，分别研究在自然晒干、硫磺熏制、焦亚硫酸钠拌制等工艺条件下，研究不同加工方法的半夏中的有效成分的关系及放置时间对残留的影响，评价了几种方法的优劣。本课题立项来源为2014甘肃省自然科学基金项目，立项时间为：2014～2016，项目编号为：1310RJZA085，资助经费3.0万元。　　2.研究目的和意义：　　通过课题研究，找出了相同保存期的自然晒干半夏与药物处理半夏在化学成分及含量上的差异，并以此为基础寻求药物处理的半夏经不同保存期后药物残留量变化的规律，提出相应解决办法或建议，为半夏种质资源鉴定和质量标准研究提供依据。　　3. 主要论点与论据：　　①采用火焰原子吸收法测定了原生半夏和硫磺熏制半夏中的Mg、Ni、Cu、Ca、Cd、Mn、Na、Zn、K、Cr、Fe等的含量。研究结果发现经过硫磺熏蒸之后，其中Mn、Cr、Fe的含量升高，分别为原来的2.5、3.12、3.04倍，而Mg、Zn、K、Ca的含量有所降低，其中Ca降低的最多，降低了17.74%。结果表明硫磺熏制对半夏中的金属元素含量影响较大，应采取相关措施改变硫磺熏制现状，以保证中草药的用药安全和疗效。　　② 以原生半夏为对照，对比分析硫磺熏制和焦亚硫酸钠拌制的半夏中氨基酸成分及含量变化，研究不同加工方法及不同保存期对半夏中的氨基酸含量的影响。结果表明硫磺熏制和焦亚硫酸钠拌制的半夏中氨基酸含量大幅下降，有可能对半夏药效产生较大影响；但不同保存期的硫磺熏制半夏中氨基酸含量变化不明显。　　③通过可见-紫外分光光度法对半夏硫磺熏蒸前后生物碱含量的测定，研究对总生物碱含量的变化以及的影响。采用经硫磺熏蒸过的半夏和未熏蒸半夏，用三氯甲烷提取法提取半夏中的生物碱并对其进行纯化，用盐酸麻黄碱作对照品，用紫外分光光度法测定生物碱的含量。结果发现通过试验测得未熏蒸半夏中的总生物碱含量为0.312mg/g，今年硫磺熏蒸半夏中总生物碱含量为0.272mg/g，去年硫磺熏蒸半夏中总生物碱含量为0.268mg/g，说明半夏经硫磺熏蒸后降低了总生物碱的含量。通过对比硫磺熏蒸前后半夏中总生物碱含量的变化，得知经硫磺熏蒸法加工后的半夏中总生物碱的含量有所降低。　　④采用高效液相色谱法，测定了原生半夏、硫磺熏制半夏、焦亚硫酸钠加工半夏中鸟苷的含量。研究发现在高效液相色谱条件下，经过硫熏蒸之后鸟苷含量下降，为原来的0.98倍，经焦亚硫酸钠加工鸟苷含量下降幅度大，其含量接近为0.00 ug/ml。结果表明硫磺熏制对鸟苷含量影响较小，可以适当处理半夏，焦亚硫酸钠加工半夏对鸟苷含量影响较大。　　⑤采取水回流提取，以蒽酮-浓硫酸为显色剂，采用紫外分光光度法测定吸光度。结果发现三种半夏多糖含量比较，原半夏＞硫熏半夏＞焦亚硫酸钠处理半夏，平均值分别为47.64mg/g、42.73mg/g、36.07mg/g，硫熏半夏多糖含量为原半夏的89.7%，焦亚硫酸钠处理半夏多糖含量为原半夏的75.7%。表明硫熏和焦亚硫酸钠处理后的半夏与原半夏相比多糖含量均有所降低，说明硫熏和焦亚硫酸钠处理的加工方法对多糖含量有一定的影响。　　⑥采用酸蒸馏- 碘滴定法测定了不同加工方法的半夏中二氧化硫的含量。研究发现原半夏＜硫熏半夏＜焦亚硫酸钠处理半夏，平均值分别为5.11mg/kg、134.06mg/kg、135.35mg/kg，原半夏中二氧化硫含量为硫熏半夏的3.81%，原半夏中二氧化硫含量为焦亚硫酸钠处理半夏的3.78%。硫熏和焦亚硫酸钠处理后的半夏与原半夏相比二氧化硫含量均有所增加，说明硫熏和焦亚硫酸钠处理的加工方法对二氧化硫含量有影响且影响程度较大。　　4.创见与创新：　　课题比较全面的评价了自然晒干半夏和不同保存期硫熏半夏、焦亚硫酸钠拌制半夏对微量元素、总生物碱、氨基酸、半夏多糖、鸟苷、氨基酸、β-谷甾醇的含量以及二氧化硫的残留量的影响，探索了不同加工方法对其成分造成的影响，是较为系统的研究。　　5.社会经济效益，存在的问题：　　半夏作为甘肃中药材种植的主要品种之一，其质量的高低直接影响其经济效益，保护好研究好半夏加工方法对半夏种质资源具有很大的意义。通过项目研究，为半夏生产中的无硫和有硫加工方法技术进行科学论断和半夏种质资源鉴定和质量标准研究奠定基础和提供参考，具有一定的社会经济效益。但由于受到时间和资金的限制，在不同地域、不同土质资源等方面的研究还尚未开展，这些将在后续研究中继续进行，以期获得更加全面的数据和更加合理的结论。

成果名称：	基于不同处理工艺对半夏药用成分及残留物的影响研究	关键词：	半夏;加工方法;化学成分;影响研究
成果类别：		一级分类名称：	农产品
二级分类名称：	农产品加工	三级分类名称：
研究起止时间：	2014.05 至2016.04	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	甘肃中医药大学	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：	1310RJZA085
经费实际投入额（万元）：	3.00	评价单位：	甘肃中医药大学
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：		转让范围：
评价证书号：		推荐单位：	甘肃中医药大学
推广形式：	无	成果登记号：	9622017J0028
成果简介：	1.课题来源与背景：　　采用硫磺熏制、焦亚硫酸钠拌制等处理方法可以达到杀菌、防霉、防虫及漂白的目的，但其可能会破坏半夏的有效化学成分，在药物使用中改变药性。项目选择中国半夏之乡-甘肃省西和县所产半夏为研究对象，分别研究在自然晒干、硫磺熏制、焦亚硫酸钠拌制等工艺条件下，研究不同加工方法的半夏中的有效成分的关系及放置时间对残留的影响，评价了几种方法的优劣。本课题立项来源为2014甘肃省自然科学基金项目，立项时间为：2014～2016，项目编号为：1310RJZA085，资助经费3.0万元。　　2.研究目的和意义：　　通过课题研究，找出了相同保存期的自然晒干半夏与药物处理半夏在化学成分及含量上的差异，并以此为基础寻求药物处理的半夏经不同保存期后药物残留量变化的规律，提出相应解决办法或建议，为半夏种质资源鉴定和质量标准研究提供依据。　　3. 主要论点与论据：　　①采用火焰原子吸收法测定了原生半夏和硫磺熏制半夏中的Mg、Ni、Cu、Ca、Cd、Mn、Na、Zn、K、Cr、Fe等的含量。研究结果发现经过硫磺熏蒸之后，其中Mn、Cr、Fe的含量升高，分别为原来的2.5、3.12、3.04倍，而Mg、Zn、K、Ca的含量有所降低，其中Ca降低的最多，降低了17.74%。结果表明硫磺熏制对半夏中的金属元素含量影响较大，应采取相关措施改变硫磺熏制现状，以保证中草药的用药安全和疗效。　　② 以原生半夏为对照，对比分析硫磺熏制和焦亚硫酸钠拌制的半夏中氨基酸成分及含量变化，研究不同加工方法及不同保存期对半夏中的氨基酸含量的影响。结果表明硫磺熏制和焦亚硫酸钠拌制的半夏中氨基酸含量大幅下降，有可能对半夏药效产生较大影响；但不同保存期的硫磺熏制半夏中氨基酸含量变化不明显。　　③通过可见-紫外分光光度法对半夏硫磺熏蒸前后生物碱含量的测定，研究对总生物碱含量的变化以及的影响。采用经硫磺熏蒸过的半夏和未熏蒸半夏，用三氯甲烷提取法提取半夏中的生物碱并对其进行纯化，用盐酸麻黄碱作对照品，用紫外分光光度法测定生物碱的含量。结果发现通过试验测得未熏蒸半夏中的总生物碱含量为0.312mg/g，今年硫磺熏蒸半夏中总生物碱含量为0.272mg/g，去年硫磺熏蒸半夏中总生物碱含量为0.268mg/g，说明半夏经硫磺熏蒸后降低了总生物碱的含量。通过对比硫磺熏蒸前后半夏中总生物碱含量的变化，得知经硫磺熏蒸法加工后的半夏中总生物碱的含量有所降低。　　④采用高效液相色谱法，测定了原生半夏、硫磺熏制半夏、焦亚硫酸钠加工半夏中鸟苷的含量。研究发现在高效液相色谱条件下，经过硫熏蒸之后鸟苷含量下降，为原来的0.98倍，经焦亚硫酸钠加工鸟苷含量下降幅度大，其含量接近为0.00 ug/ml。结果表明硫磺熏制对鸟苷含量影响较小，可以适当处理半夏，焦亚硫酸钠加工半夏对鸟苷含量影响较大。　　⑤采取水回流提取，以蒽酮-浓硫酸为显色剂，采用紫外分光光度法测定吸光度。结果发现三种半夏多糖含量比较，原半夏＞硫熏半夏＞焦亚硫酸钠处理半夏，平均值分别为47.64mg/g、42.73mg/g、36.07mg/g，硫熏半夏多糖含量为原半夏的89.7%，焦亚硫酸钠处理半夏多糖含量为原半夏的75.7%。表明硫熏和焦亚硫酸钠处理后的半夏与原半夏相比多糖含量均有所降低，说明硫熏和焦亚硫酸钠处理的加工方法对多糖含量有一定的影响。　　⑥采用酸蒸馏- 碘滴定法测定了不同加工方法的半夏中二氧化硫的含量。研究发现原半夏＜硫熏半夏＜焦亚硫酸钠处理半夏，平均值分别为5.11mg/kg、134.06mg/kg、135.35mg/kg，原半夏中二氧化硫含量为硫熏半夏的3.81%，原半夏中二氧化硫含量为焦亚硫酸钠处理半夏的3.78%。硫熏和焦亚硫酸钠处理后的半夏与原半夏相比二氧化硫含量均有所增加，说明硫熏和焦亚硫酸钠处理的加工方法对二氧化硫含量有影响且影响程度较大。　　4.创见与创新：　　课题比较全面的评价了自然晒干半夏和不同保存期硫熏半夏、焦亚硫酸钠拌制半夏对微量元素、总生物碱、氨基酸、半夏多糖、鸟苷、氨基酸、β-谷甾醇的含量以及二氧化硫的残留量的影响，探索了不同加工方法对其成分造成的影响，是较为系统的研究。　　5.社会经济效益，存在的问题：　　半夏作为甘肃中药材种植的主要品种之一，其质量的高低直接影响其经济效益，保护好研究好半夏加工方法对半夏种质资源具有很大的意义。通过项目研究，为半夏生产中的无硫和有硫加工方法技术进行科学论断和半夏种质资源鉴定和质量标准研究奠定基础和提供参考，具有一定的社会经济效益。但由于受到时间和资金的限制，在不同地域、不同土质资源等方面的研究还尚未开展，这些将在后续研究中继续进行，以期获得更加全面的数据和更加合理的结论。
联系人：	赵翊	成果登记日期：	2017-04-27
联系人email：		单位代码：	96202134
邮政编码222：	730000	联系人电话：	0931-8765346
单位传真：	0931-8627950;8765345	单位通讯地址：	甘肃省兰州市城关区定西东路35号
单位所在省市：		单位电话：	13659328462
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：		已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2017	知识产权形式：
成果完成人：	张浩波;陈晖;戴红霞;段国建;施小宁;牛鹏贤;汪淼	资源采集日期：	2017-09-25

基于不同处理工艺对半夏药用成分及残留物的影响研究

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