一般认为鱼类对糖的利用能力较低，过量的饲料糖会导致鱼类生长速度下降，抗病力降低，脂肪肝，死亡率提高，而且肉食性鱼类对糖的利用性低于杂食性鱼类和草食性鱼类。然而，至今鱼类对糖低用能力低下的原因尚不清楚。糖是最廉价的饲料能源，揭示鱼类对糖利用的规律将有助于降低养殖成本。青鱼和鲫是我国主要的淡水经济鱼类，分别是典型的肉食性和杂食性鱼类。课题组从这两种鱼入手，通过比较研究，旨在揭示鱼类糖代谢的一般规律。 　　课题组经过系统的实验研究，首次提出鱼类摄食高糖饲料后生长速度相对缓慢、饲料报酬低下是由于高血糖应激，并系统地阐明了鱼类高血糖应激的特点，填补了这一领域内的研究空白，丰富了鱼类营养生理的内容。同时还首次证明排除高血糖应激的影响，青鱼和鲫对糖的利用能力并不低，但作为水生变温动物其物质代谢速度和能量代谢水平都比较低，因而对日粮中糖的需求量比较低；作者还首次发现鱼的抗氧化力随饲料糖提高而提高。这些研究结果对生产实践中降低养殖成本具有重要的参考价值。 　　根据研究需要，课题组在实验设计上进行一系列新尝试：用口服低剂量葡萄糖模拟鱼类摄食后的生理反应，揭示了鱼类在灌喂葡萄糖时和摄食含糖饲料时的生理反应的差异；首次测定了鱼类摄食含糖种类和水平不同的饲料后能量代谢水平，揭示了鱼类低糖利用性本质是代谢水平比较低；首次用同位素示跟踪法揭示了青鱼、鲫代谢葡萄糖的规律。 　　研究发现青鱼和鲫对糖的利用效率较高，并研究确定了两种鱼类在不同温度条件下的能量代谢特征，计算出了青鱼和鲫在不同条件下对饲料适宜能量的需求，可以指导这两种鱼饲料配方的设计，对降低养殖成本具有较高的实践意义。研究还发现糖类对这两种鱼还具有一定的免疫提升作用，研究开发了保健型青鱼饲料和鲫鱼饲料，申请专利一项，可以直接为水产养殖生产服务。 　　研究结果引出了一种新颖的饲料配方理念，明确了能量营养的重要意义，对饲料配方的设计、饲料加工、乃至水产养殖都具有深远的影响。

一般认为鱼类对糖的利用能力较低，过量的饲料糖会导致鱼类生长速度下降，抗病力降低，脂肪肝，死亡率提高，而且肉食性鱼类对糖的利用性低于杂食性鱼类和草食性鱼类。然而，至今鱼类对糖低用能力低下的原因尚不清楚。糖是最廉价的饲料能源，揭示鱼类对糖利用的规律将有助于降低养殖成本。青鱼和鲫是我国主要的淡水经济鱼类，分别是典型的肉食性和杂食性鱼类。课题组从这两种鱼入手，通过比较研究，旨在揭示鱼类糖代谢的一般规律。 　　课题组经过系统的实验研究，首次提出鱼类摄食高糖饲料后生长速度相对缓慢、饲料报酬低下是由于高血糖应激，并系统地阐明了鱼类高血糖应激的特点，填补了这一领域内的研究空白，丰富了鱼类营养生理的内容。同时还首次证明排除高血糖应激的影响，青鱼和鲫对糖的利用能力并不低，但作为水生变温动物其物质代谢速度和能量代谢水平都比较低，因而对日粮中糖的需求量比较低；作者还首次发现鱼的抗氧化力随饲料糖提高而提高。这些研究结果对生产实践中降低养殖成本具有重要的参考价值。 　　根据研究需要，课题组在实验设计上进行一系列新尝试：用口服低剂量葡萄糖模拟鱼类摄食后的生理反应，揭示了鱼类在灌喂葡萄糖时和摄食含糖饲料时的生理反应的差异；首次测定了鱼类摄食含糖种类和水平不同的饲料后能量代谢水平，揭示了鱼类低糖利用性本质是代谢水平比较低；首次用同位素示跟踪法揭示了青鱼、鲫代谢葡萄糖的规律。 　　研究发现青鱼和鲫对糖的利用效率较高，并研究确定了两种鱼类在不同温度条件下的能量代谢特征，计算出了青鱼和鲫在不同条件下对饲料适宜能量的需求，可以指导这两种鱼饲料配方的设计，对降低养殖成本具有较高的实践意义。研究还发现糖类对这两种鱼还具有一定的免疫提升作用，研究开发了保健型青鱼饲料和鲫鱼饲料，申请专利一项，可以直接为水产养殖生产服务。 　　研究结果引出了一种新颖的饲料配方理念，明确了能量营养的重要意义，对饲料配方的设计、饲料加工、乃至水产养殖都具有深远的影响。