在生理情况下，氧自由基的产生和清除处于生理性低水平的平衡状态，对人体有利，但在某些病理条件下因这些活性氧自由基代谢产物过量，对机体的生物大分子如蛋白质、脂质、核酸等造成损伤。许多病理生理现象：衰老、肿瘤、炎症、缺血缺氧等均与氧自由基有密切关系。 　　红细胞是血液的主要有效成分，细胞膜是一切细胞必不可少的重要结构，在维持细胞完整性和功能方面发挥重要的作用，由于细胞膜上富含不饱和脂肪酸，对活性氧诱导的过氧化非常敏感，是最容易受到过氧化损伤的细胞之一。 　　本课题研究发现白藜芦醇能对抗O_2·引起的红细胞膜氧化损伤，从而使红细胞膜上的脂质和蛋白质免遭活性氧自由基的侵害，保护了红细胞正常结构和功能，进一步证实了其具有较强的抗氧化作用，这为白藜芦醇的抗氧化作用和在心血管中的应用提供了进一步的实验依据。 　　白藜芦醇的抗氧化作用是其具有多重生物学效应的重要机理之一，对人类多种常见病的防治具有重要意义。服用白藜芦醇可补充从食物中摄取的抗氧化维生素及微量元素的不足，抵御人体产生的大量自由基对健康的伤害。故其作为药品和健康食品还有较大的空间和市场潜力。

　　在生理情况下，氧自由基的产生和清除处于生理性低水平的平衡状态，对人体有利，但在某些病理条件下因这些活性氧自由基代谢产物过量，对机体的生物大分子如蛋白质、脂质、核酸等造成损伤。许多病理生理现象：衰老、肿瘤、炎症、缺血缺氧等均与氧自由基有密切关系。 　　红细胞是血液的主要有效成分，细胞膜是一切细胞必不可少的重要结构，在维持细胞完整性和功能方面发挥重要的作用，由于细胞膜上富含不饱和脂肪酸，对活性氧诱导的过氧化非常敏感，是最容易受到过氧化损伤的细胞之一。 　　本课题研究发现白藜芦醇能对抗O_2·引起的红细胞膜氧化损伤，从而使红细胞膜上的脂质和蛋白质免遭活性氧自由基的侵害，保护了红细胞正常结构和功能，进一步证实了其具有较强的抗氧化作用，这为白藜芦醇的抗氧化作用和在心血管中的应用提供了进一步的实验依据。 　　白藜芦醇的抗氧化作用是其具有多重生物学效应的重要机理之一，对人类多种常见病的防治具有重要意义。服用白藜芦醇可补充从食物中摄取的抗氧化维生素及微量元素的不足，抵御人体产生的大量自由基对健康的伤害。故其作为药品和健康食品还有较大的空间和市场潜力。