1. 课题来源与背景：计划外自选项目，因现行大肠菌群检测方法存在着试验过程繁杂、检测工作量大、费用较高、检测周期长。不利于食品的卫生监督工作，不利于食品生产企业对自身产品的质量控制。 　　2. 技术原理与性能指标 　　技术原理：根据大肠菌群细菌能发酵乳糖、产酸产气以及具备革兰染色阴性，无芽孢，呈杆状等有关特性，通过三个步骤(乳糖发酵试验、分离培养和证实试验)进行检验求得样品中的大肠菌群数。试验结果以最可能数(most probable number即MPN)。 　　性能指标：本研究采用包被培养基和固定集气室的聚苯乙烯试剂盒替代传统的九个乳糖发酵管进行乳糖发酵试验。将试剂盒法和国标法两种方法比对检测结果经配对卡方检验(MCNemsr法)，χ2=0.50，P=0.50，χ20.05 = 3.84，χ2＜χ20.05.两法检出结果差异无统计学意义。试剂盒法灵敏度为100%，特异度为98.7%。假阳性率1.3%，假阴性率0，两法总体符合率99.18%。 　　3.技术的创造性与先进性 　　本成果采用独特的固定集气室和包被培养基技术，制备一次性大肠菌群检测试剂盒。本成果是自主创新，该技术集气室设计、包被培养基固化技术及试验方法研究处于国内领先水平。 　　4.技术的成熟程度，适用范围和安全性 　　本技术成熟程度高，处于广泛应用阶段，适用于食品行业、纯净水行业、饮料行业、疾病预防控制系统、出入境检验检疫局、技术监督、工商管理等部门。本技术对操作者安全，对环境无污染。 　　5.应用情况及存在问题 　　本技术已在3个单位推广应用，存在的问题：本成果大肠菌群快速检测试剂盒，是改进完善现行有效的国家标准方法。在国家标准方法修订之前，可能在推广使用中受到一定影响。 　　6.历年获奖情况：正在申报中。

　　1. 课题来源与背景：计划外自选项目，因现行大肠菌群检测方法存在着试验过程繁杂、检测工作量大、费用较高、检测周期长。不利于食品的卫生监督工作，不利于食品生产企业对自身产品的质量控制。 　　2. 技术原理与性能指标 　　技术原理：根据大肠菌群细菌能发酵乳糖、产酸产气以及具备革兰染色阴性，无芽孢，呈杆状等有关特性，通过三个步骤(乳糖发酵试验、分离培养和证实试验)进行检验求得样品中的大肠菌群数。试验结果以最可能数(most probable number即MPN)。 　　性能指标：本研究采用包被培养基和固定集气室的聚苯乙烯试剂盒替代传统的九个乳糖发酵管进行乳糖发酵试验。将试剂盒法和国标法两种方法比对检测结果经配对卡方检验(MCNemsr法)，χ2=0.50，P=0.50，χ20.05 = 3.84，χ2＜χ20.05.两法检出结果差异无统计学意义。试剂盒法灵敏度为100%，特异度为98.7%。假阳性率1.3%，假阴性率0，两法总体符合率99.18%。 　　3.技术的创造性与先进性 　　本成果采用独特的固定集气室和包被培养基技术，制备一次性大肠菌群检测试剂盒。本成果是自主创新，该技术集气室设计、包被培养基固化技术及试验方法研究处于国内领先水平。 　　4.技术的成熟程度，适用范围和安全性 　　本技术成熟程度高，处于广泛应用阶段，适用于食品行业、纯净水行业、饮料行业、疾病预防控制系统、出入境检验检疫局、技术监督、工商管理等部门。本技术对操作者安全，对环境无污染。 　　5.应用情况及存在问题 　　本技术已在3个单位推广应用，存在的问题：本成果大肠菌群快速检测试剂盒，是改进完善现行有效的国家标准方法。在国家标准方法修订之前，可能在推广使用中受到一定影响。 　　6.历年获奖情况：正在申报中。