碘是一种人体必须从外界摄入的微量元素，主要功能是参与甲状腺激素的合成，碘摄入量过低或过高都会导致甲状腺疾病。本研究采用多阶段分层随机抽样方法对上海市5-69周岁普通人群和孕妇、哺乳期妇女等特殊人群的碘摄入水平、碘营养状况及相关健康状况进行了全面、系统和详实的专题研究。结果显示：根据WHO/UNICEF/ICCIDD推荐的膳食营养素供给量、中国营养学会制定的可耐受最高摄入量以及WHO提供的碘长期慢性终身暴露TDI值判定，目前上海地区居民碘摄入量（包括水碘、盐碘、膳食碘）是充足、安全的；普通人群和哺乳期妇女尿碘中位数均在100～199μg/L之间，处于WHO/UNICEF/ICCIDD推荐的适宜范围内，但孕妇碘营养不足；并观察了人群中甲状腺相关疾病的患病率。膳食碘的摄入来源中碘盐贡献率为63.5％，碘盐的贡献率远大于其他类食物，碘盐已成为居民膳食碘的主要来源。 该研究综合多种技术指标和研究方法，揭示了食盐加碘后上海市居民的实际碘营养状况和相关健康状况，并首次发现了碘盐对膳食碘的贡献率；首次提供了实施全民食盐加碘15年后，人群碘营养处于适宜状况下的甲状腺疾病谱。为国内外不同地区开展相关调查提供技术参考和宝贵经验；为上海市及国家进一步完善“因地制宜、分类指导、科学补碘” 的策略提供了重要依据；也为国际消除碘缺乏危害的策略提供了经验；为今后的长期随访奠定了基础。

碘是一种人体必须从外界摄入的微量元素，主要功能是参与甲状腺激素的合成，碘摄入量过低或过高都会导致甲状腺疾病。本研究采用多阶段分层随机抽样方法对上海市5-69周岁普通人群和孕妇、哺乳期妇女等特殊人群的碘摄入水平、碘营养状况及相关健康状况进行了全面、系统和详实的专题研究。结果显示：根据WHO/UNICEF/ICCIDD推荐的膳食营养素供给量、中国营养学会制定的可耐受最高摄入量以及WHO提供的碘长期慢性终身暴露TDI值判定，目前上海地区居民碘摄入量（包括水碘、盐碘、膳食碘）是充足、安全的；普通人群和哺乳期妇女尿碘中位数均在100～199μg/L之间，处于WHO/UNICEF/ICCIDD推荐的适宜范围内，但孕妇碘营养不足；并观察了人群中甲状腺相关疾病的患病率。膳食碘的摄入来源中碘盐贡献率为63.5％，碘盐的贡献率远大于其他类食物，碘盐已成为居民膳食碘的主要来源。 该研究综合多种技术指标和研究方法，揭示了食盐加碘后上海市居民的实际碘营养状况和相关健康状况，并首次发现了碘盐对膳食碘的贡献率；首次提供了实施全民食盐加碘15年后，人群碘营养处于适宜状况下的甲状腺疾病谱。为国内外不同地区开展相关调查提供技术参考和宝贵经验；为上海市及国家进一步完善“因地制宜、分类指导、科学补碘” 的策略提供了重要依据；也为国际消除碘缺乏危害的策略提供了经验；为今后的长期随访奠定了基础。