本研究通过分析天津市城乡居民2000～2004年共五年的食物消费情况以及同年调查人口的构成情况，计算出平均每标准人日各种食物及营养素的摄入量及其来源情况。同时，也分析了2000～2004年天津市城乡居民食物消费、各种营养素摄入状况和营养素食物来源的变化趋势。根据目前天津市城乡居民食物与营养状况以及2000～2004年天津市食物与营养发展变化趋势，找出天津市城乡居民食物与营养中存在的主要问题。并且根据合理膳食结构的要求，结合《国家2001～2010年食物与营养发展纲要》推测出天津市城乡总体居民的“十一五”年人均主要食物供给量目标。 目前，国内外研究多为单纯的膳食调查结果的分析，较少有根据调查分析结果制定成具体目标的研究。而且本研究是对天津市城乡居民连续五年的食物消费和人口构成资料进行总结，国内尚未见此类研究，国外也较少见。 本研究成果已被天津市食物与营养咨询指导委员会制定“天津市食物与营养‘十一五’发展战略”所引用，为市政府制定相关政策提出了科学依据，还可为全国制定目标提供参考。已被七个单位应用，即天津市食物与营养咨询指导委员会、天津市疾病预防控制中心非传染病预防控制所、天津市河北区和南开区卫生防病站、天津市蓟县卫生局和东丽区疾病预防与控制中心及天津市营养学会，在社区健康教育和慢病防控等方面应用了该研究成果，并取得较好效果。公开发表论文2篇，被他文引用2次，对指导进行科学的食物消费和合理膳食，预防营养相关疾病具有重要的理论意义和实用价值，为市政府制定相关的政策提供科学依据。本研究将在中国营养学会主办的“第二届两岸四地营养改善学术会议”中报告，为全国各地制定食物与营养发展目标提供参考。

本研究通过分析天津市城乡居民2000～2004年共五年的食物消费情况以及同年调查人口的构成情况，计算出平均每标准人日各种食物及营养素的摄入量及其来源情况。同时，也分析了2000～2004年天津市城乡居民食物消费、各种营养素摄入状况和营养素食物来源的变化趋势。根据目前天津市城乡居民食物与营养状况以及2000～2004年天津市食物与营养发展变化趋势，找出天津市城乡居民食物与营养中存在的主要问题。并且根据合理膳食结构的要求，结合《国家2001～2010年食物与营养发展纲要》推测出天津市城乡总体居民的“十一五”年人均主要食物供给量目标。 目前，国内外研究多为单纯的膳食调查结果的分析，较少有根据调查分析结果制定成具体目标的研究。而且本研究是对天津市城乡居民连续五年的食物消费和人口构成资料进行总结，国内尚未见此类研究，国外也较少见。 本研究成果已被天津市食物与营养咨询指导委员会制定“天津市食物与营养‘十一五’发展战略”所引用，为市政府制定相关政策提出了科学依据，还可为全国制定目标提供参考。已被七个单位应用，即天津市食物与营养咨询指导委员会、天津市疾病预防控制中心非传染病预防控制所、天津市河北区和南开区卫生防病站、天津市蓟县卫生局和东丽区疾病预防与控制中心及天津市营养学会，在社区健康教育和慢病防控等方面应用了该研究成果，并取得较好效果。公开发表论文2篇，被他文引用2次，对指导进行科学的食物消费和合理膳食，预防营养相关疾病具有重要的理论意义和实用价值，为市政府制定相关的政策提供科学依据。本研究将在中国营养学会主办的“第二届两岸四地营养改善学术会议”中报告，为全国各地制定食物与营养发展目标提供参考。