《饮食结构及生活方式与血液酸碱度、血脂等关系的临床研究》荤食组53例和素食组55例，分别检测了血PH值、空腹血糖、血脂分析、血粘度、纤维蛋白原、D-二聚体等指标，结果表明荤食组的高血压、糖尿病的患病率较高，荤食组的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇较高；荤食组的D-二聚体较高；素食组的高密度脂蛋白胆固醇较低，素食组的血粘度较高，从素食组的和尚（37例）和非和尚（18例）进行比较，素食组的和尚血粘度高于素食组的非和尚，和尚在室内打坐、颂经念佛，因此血粘度增高与活动少有关，提示适度活动有利于改善血粘度，荤素饮食对血液酸碱度无影响。 　　研究荤素饮食，主要在于早期从饮食着手预防和控制心血管和内分泌的某些疾病，倡导合理饮食，提高国人健康水平，减少社会、家庭、个人经济费用支出，为社会节约成本。

　　《饮食结构及生活方式与血液酸碱度、血脂等关系的临床研究》荤食组53例和素食组55例，分别检测了血PH值、空腹血糖、血脂分析、血粘度、纤维蛋白原、D-二聚体等指标，结果表明荤食组的高血压、糖尿病的患病率较高，荤食组的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇较高；荤食组的D-二聚体较高；素食组的高密度脂蛋白胆固醇较低，素食组的血粘度较高，从素食组的和尚（37例）和非和尚（18例）进行比较，素食组的和尚血粘度高于素食组的非和尚，和尚在室内打坐、颂经念佛，因此血粘度增高与活动少有关，提示适度活动有利于改善血粘度，荤素饮食对血液酸碱度无影响。 　　研究荤素饮食，主要在于早期从饮食着手预防和控制心血管和内分泌的某些疾病，倡导合理饮食，提高国人健康水平，减少社会、家庭、个人经济费用支出，为社会节约成本。