海洋生态灾害成因生物(海星)综合利用技术研发

成果基本信息
关键词：	海星;明胶;保鲜膜;饲料;食品
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	9372017Y1687	资源采集日期：	2018-03-05

研究情况
单位名称：	山东省海洋生物研究院	技术水平：
评价证书号：	鲁海渔科成鉴字[2015]第10号	评价单位：	山东省海洋与渔业厅
评价日期：	2015.12.22	评价证书号：	鲁海渔科成鉴字[2015]第10号

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	0

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
“海洋生态灾害成因生物（海星）综合利用技术研发”（ 2012GHY11516）项目起止时间为2012年1月至2014年12月。　　分别以海星生殖腺和体壁为原料，实现海星资源高值化综合利用。　　1、完成了海星（体壁、生殖腺）营养成分分析及品质评价；　　2、建立海星体壁低酸梯度脱钙技术，脱钙率90%以上；首次建立了海星体壁明胶制备工艺，提取率80%以上；　　3、建立了醇法脱除海星皂苷，脱除率75%以上，提高了海星产品的安全性；　　4、开发了1种可食性明胶复合膜用于水产品抑菌保鲜；开发海星胶囊1种，并采用现代食品加工技术，营养互补开发海星风味酱、糟卤海星、海星鱼丸等产品；以海星棘皮作为新型水产多元营养助剂，通过脱毒、添加微生态制剂、生物发酵等手段开发新型刺参人工配合饲料1种，改善饲料的营养结构，提高饲料的利用率。　　5、获授权实用新型专利1项（ZL201420260918.5），申请发明专利2项，发表论文4篇。　　项目开展对海星资源利用关键技术的研究，形成新产品、新技术、新工艺，推广实用性强，为海星资源的高值利用提供了有效示范，对提高我省海洋生物资源可持续利用水平及应对海星暴发具有重大意义，市场发展前景广阔，效益明显。

成果名称：	海洋生态灾害成因生物(海星)综合利用技术研发	关键词：	海星;明胶;保鲜膜;饲料;食品
成果类别：		一级分类名称：	海洋生物科学
二级分类名称：		三级分类名称：
研究起止时间：	2012.01 至2014.12	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	山东省海洋生物研究院	学科分类2：	550.20
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：	TS254.4	课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：	2012GHY11516
经费实际投入额（万元）：	25.00	评价单位：	山东省海洋与渔业厅
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2015.12.22	转让范围：
评价证书号：	鲁海渔科成鉴字[2015]第10号	推荐单位：	山东省海洋与渔业厅
推广形式：	无	成果登记号：	9372017Y1687
成果简介：	“海洋生态灾害成因生物（海星）综合利用技术研发”（ 2012GHY11516）项目起止时间为2012年1月至2014年12月。　　分别以海星生殖腺和体壁为原料，实现海星资源高值化综合利用。　　1、完成了海星（体壁、生殖腺）营养成分分析及品质评价；　　2、建立海星体壁低酸梯度脱钙技术，脱钙率90%以上；首次建立了海星体壁明胶制备工艺，提取率80%以上；　　3、建立了醇法脱除海星皂苷，脱除率75%以上，提高了海星产品的安全性；　　4、开发了1种可食性明胶复合膜用于水产品抑菌保鲜；开发海星胶囊1种，并采用现代食品加工技术，营养互补开发海星风味酱、糟卤海星、海星鱼丸等产品；以海星棘皮作为新型水产多元营养助剂，通过脱毒、添加微生态制剂、生物发酵等手段开发新型刺参人工配合饲料1种，改善饲料的营养结构，提高饲料的利用率。　　5、获授权实用新型专利1项（ZL201420260918.5），申请发明专利2项，发表论文4篇。　　项目开展对海星资源利用关键技术的研究，形成新产品、新技术、新工艺，推广实用性强，为海星资源的高值利用提供了有效示范，对提高我省海洋生物资源可持续利用水平及应对海星暴发具有重大意义，市场发展前景广阔，效益明显。
联系人：	黄旭	成果登记日期：	2017-12-14
联系人email：	yzskyk@126.com	单位代码：	93702303
邮政编码222：	266002	联系人电话：	0532-82684701
单位传真：	0532-82675569	单位通讯地址：	山东省青岛市市南区贵州路47号
单位所在省市：		单位电话：	0532-82684701
转让收入（万元）：	0	单位属性：
合作完成单位：		已转让企业数（个）：	0
成果发布年份：	2017	知识产权形式：
成果完成人：	王颖;吴志宏;孙元芹;李晓;刘天红;李红艳;卢珺;姜晓东;王淑君;纪蕾	资源采集日期：	2018-03-05

海洋生态灾害成因生物(海星)综合利用技术研发

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