该课题由福建省海洋与渔业厅科技外经外事处于2006年9月下达立项，课题编号为闽海渔科06112号。 　　课题利用有关专家对点带石斑鱼幼鱼蛋白质营养需求的研究结果及其幼鱼饲料中必须脂肪酸的营养需求和DHA/EPA比值的要求进行原料选择和配方设计。并且用k－卡拉胶、壳聚糖、褐藻胶、胶原蛋白及褐藻胶和胶原蛋白混用五组胶体进行粘合效果比较，通过测定浸泡于海水中的散失率及沉降速度，最终选择了胶原蛋白和褐藻胶混合作为石斑鱼仔稚鱼饵料的粘合剂。最后按所设计的配方生产出微粒子配合饲料系列产品经多家的石斑鱼育苗场进行育苗效果验证，其结果从吃桡足类时开始训食投喂，从仔鱼至出苗（鱼苗体长3～5cm）的成活率都在3﹪以上，与对照组相似，甚至优于对照组，能被育苗场所接受，具有实用价值。产品质量达到了NY5072-2002《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》标准和企业标准的要求。 　　成果采用胶原蛋白作为主要粘合剂，不仅可提高配合饲料在海水中的稳定性，同时可作为仔稚鱼系列配合饲料的蛋白源，具有创新性，同时添加牡蛎粉作为石斑鱼仔稚鱼系列配合饲料中有机锌来源，可提高幼鱼的免疫力，形成产业化后将具有较好的社会经济效益和应用前景。

　　该课题由福建省海洋与渔业厅科技外经外事处于2006年9月下达立项，课题编号为闽海渔科06112号。 　　课题利用有关专家对点带石斑鱼幼鱼蛋白质营养需求的研究结果及其幼鱼饲料中必须脂肪酸的营养需求和DHA/EPA比值的要求进行原料选择和配方设计。并且用k－卡拉胶、壳聚糖、褐藻胶、胶原蛋白及褐藻胶和胶原蛋白混用五组胶体进行粘合效果比较，通过测定浸泡于海水中的散失率及沉降速度，最终选择了胶原蛋白和褐藻胶混合作为石斑鱼仔稚鱼饵料的粘合剂。最后按所设计的配方生产出微粒子配合饲料系列产品经多家的石斑鱼育苗场进行育苗效果验证，其结果从吃桡足类时开始训食投喂，从仔鱼至出苗（鱼苗体长3～5cm）的成活率都在3﹪以上，与对照组相似，甚至优于对照组，能被育苗场所接受，具有实用价值。产品质量达到了NY5072-2002《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》标准和企业标准的要求。 　　成果采用胶原蛋白作为主要粘合剂，不仅可提高配合饲料在海水中的稳定性，同时可作为仔稚鱼系列配合饲料的蛋白源，具有创新性，同时添加牡蛎粉作为石斑鱼仔稚鱼系列配合饲料中有机锌来源，可提高幼鱼的免疫力，形成产业化后将具有较好的社会经济效益和应用前景。