本项目以瘤胃微生态学和系统动物营养学观点，研究了SARA的产生、发展过程中瘤胃发酵模式、血液缓冲体系、代谢产物、有机酸的产生、吸收和流通规律以及微生物区系的变化，以更全面的角度深入研究SARA的营养生理发病机制，同时利用复合酵母培养物来调控SARA状态下瘤胃的发酵功能。 　　研究结果表明： 　　1、SARA发生使瘤胃发酵模式发生明显改变，其中丁酸浓度显著升高，是导致瘤胃TVFA浓度升高的主要因素。瘤胃VFA蓄积增多对SARA发生起着决定性作用，而非乳酸。 　　2、SARA发生会使瘤胃微生物种群的结构发生明显改变。随着精料比例的提高，淀粉分解菌的数量增幅最明显，当精料水平为70％时乳酸杆菌出现明显的增幅，而牛链球菌、反刍兽新月单胞菌及埃氏巨型球菌则在80％精料水平时显著增加；在SARA状态下原虫的数量显著下降。 　　3、SARA发生时，瘤胃液和血浆中内毒素和组胺含量显著升高（P＜0.05），而且血液内毒素血症先于SARA的发生，提示内毒素和组胺对促进SARA发生、发展起着重要作用。 　　4、根据上述的试验发现，本项目首次提出并初步证实“多种因素协同作用”是SARA发生和发展的重要致病机制这一创新理论。日粮NFC/NDF比例及NFC摄入量增加是导致SARA发生的主要诱因。 　　5、根据“营养活性物质组学”理论（卢德勋，2005）研发了新型营养组合型瘤胃调控产品，即复合酵母培养物（Multiple yeast culture,MYC），并对该制剂作用机制和作用效果进行了较深入的研究。 　　结果表明MYC能够相当于或优于市场同类进口产品的功效：第一，MYC能够改变瘤胃微生物种群结构和瘤胃发酵模式。MYC能够促进丙酸的合成，减少乙酸和丁酸的产生，并能稳定高精料下瘤胃的pH值；MYC明显增加了反刍兽新月单胞菌、埃氏巨型球菌和淀粉分解菌的数量，而使乳酸杆菌和牛链球菌的数量显著降低。第二，本项目通过生产试验表明MYC能够提高育肥肉羊在高精料日粮条件下的采食量，有利于肉羊的增长；MYC能够明显降低奶牛乳汁的体细胞数，增强奶牛抗应激能力，提高奶牛产奶量。 　　复合酵母培养物是由3种具有协同作用的酵母菌分别在液态有氧发酵和固态厌氧发酵的特殊工艺下产生的一种混合培养物，它能够通过改变瘤胃微生物种群的结构而稳定内环境，对于缓解反刍动物瘤胃慢性酸中毒具有明显的效果。MYC是一种生物发酵制剂，它的产生和使用顺应了当前养殖业注重绿色、安全和环保的主流，复合酵母培养物的使用对我区反刍动物的健康养殖具有积极的推动作用，能够创造较好的社会效益和生态效益。

　　本项目以瘤胃微生态学和系统动物营养学观点，研究了SARA的产生、发展过程中瘤胃发酵模式、血液缓冲体系、代谢产物、有机酸的产生、吸收和流通规律以及微生物区系的变化，以更全面的角度深入研究SARA的营养生理发病机制，同时利用复合酵母培养物来调控SARA状态下瘤胃的发酵功能。 　　研究结果表明： 　　1、SARA发生使瘤胃发酵模式发生明显改变，其中丁酸浓度显著升高，是导致瘤胃TVFA浓度升高的主要因素。瘤胃VFA蓄积增多对SARA发生起着决定性作用，而非乳酸。 　　2、SARA发生会使瘤胃微生物种群的结构发生明显改变。随着精料比例的提高，淀粉分解菌的数量增幅最明显，当精料水平为70％时乳酸杆菌出现明显的增幅，而牛链球菌、反刍兽新月单胞菌及埃氏巨型球菌则在80％精料水平时显著增加；在SARA状态下原虫的数量显著下降。 　　3、SARA发生时，瘤胃液和血浆中内毒素和组胺含量显著升高（P＜0.05），而且血液内毒素血症先于SARA的发生，提示内毒素和组胺对促进SARA发生、发展起着重要作用。 　　4、根据上述的试验发现，本项目首次提出并初步证实“多种因素协同作用”是SARA发生和发展的重要致病机制这一创新理论。日粮NFC/NDF比例及NFC摄入量增加是导致SARA发生的主要诱因。 　　5、根据“营养活性物质组学”理论（卢德勋，2005）研发了新型营养组合型瘤胃调控产品，即复合酵母培养物（Multiple yeast culture,MYC），并对该制剂作用机制和作用效果进行了较深入的研究。 　　结果表明MYC能够相当于或优于市场同类进口产品的功效：第一，MYC能够改变瘤胃微生物种群结构和瘤胃发酵模式。MYC能够促进丙酸的合成，减少乙酸和丁酸的产生，并能稳定高精料下瘤胃的pH值；MYC明显增加了反刍兽新月单胞菌、埃氏巨型球菌和淀粉分解菌的数量，而使乳酸杆菌和牛链球菌的数量显著降低。第二，本项目通过生产试验表明MYC能够提高育肥肉羊在高精料日粮条件下的采食量，有利于肉羊的增长；MYC能够明显降低奶牛乳汁的体细胞数，增强奶牛抗应激能力，提高奶牛产奶量。 　　复合酵母培养物是由3种具有协同作用的酵母菌分别在液态有氧发酵和固态厌氧发酵的特殊工艺下产生的一种混合培养物，它能够通过改变瘤胃微生物种群的结构而稳定内环境，对于缓解反刍动物瘤胃慢性酸中毒具有明显的效果。MYC是一种生物发酵制剂，它的产生和使用顺应了当前养殖业注重绿色、安全和环保的主流，复合酵母培养物的使用对我区反刍动物的健康养殖具有积极的推动作用，能够创造较好的社会效益和生态效益。