本项目立足于白酒丢糟、秸秆废弃物的资源化利用，进行了特定性状微生物育种、白酒丢糟及秸秆预处理及糖化降解液的糖酸分离与回收、糖化降解液无蒸煮连续酒精发酵、农产秸秆配合酿酒蒸馏废水高速度甲烷发酵工艺等研究。项目的研究成果对于解决大量白酒丢糟、秸秆资源的浪费，酿酒生态产业的形成、生物能源生产原料的拓展等，都具有重要意义。 技术的创造性与先进性：1)系统性地探讨并建立了白酒丢糟和农产秸秆从降解糖化到无灭菌连续酒精发酵的完整工艺，国内外未见报道；2)建立了农产秸秆和酿酒蒸馏废水混合物高效沼气发酵工艺，属国内领先技术；3)建立了白酒丢糟及农产秸秆废弃物先降解发酵生产乙醇，然后再将废渣废液转化为沼气的梯级能源转化体系，属国际先进技术。 本项目成果的推广实施对象为中国传统白酒生产及酒精生产企业，特别是大中型白酒生产企业。由于这些企业大都拥有酒精生产车间或合作酒精生产厂，不必经过巨额的设备投资，很容易通过技术改造将燃料酒精的生产融入原有的生产体系，而丢糟的大量排放和粮食的大量消耗，是大中型白酒企业不能回避的重大问题，也自然成为本研究成果的主要实施对象。目前已有白酒企业表达愿意参与共同合作开发的意向，研究成果的应用前景可观。 从能源和资源开发的角度来看，如将丢糟直接燃烧，可产生能量大约45000000kcal。而将丢糟降解转化为酒精，蒸馏废液进一步转化为沼气，可获得能量大约51000000kcal。本项目成果不仅节能，而且避免了燃烧带来的大气污染；沼液可转化为液体肥料，用于生态种植。不仅如此，酒精蒸馏液中的木糖等成分，可以开发为木糖醇；酒精蒸馏液可以用于固态发酵醋工艺，开发出风味醋产品等，通过产业链的延长，进一步获取更大的经济效益。因此，本技术成果及其深度的产品开发，具有典型的经济、社会和环保特征，可以获得更大的社会和生态效益。

本项目立足于白酒丢糟、秸秆废弃物的资源化利用，进行了特定性状微生物育种、白酒丢糟及秸秆预处理及糖化降解液的糖酸分离与回收、糖化降解液无蒸煮连续酒精发酵、农产秸秆配合酿酒蒸馏废水高速度甲烷发酵工艺等研究。项目的研究成果对于解决大量白酒丢糟、秸秆资源的浪费，酿酒生态产业的形成、生物能源生产原料的拓展等，都具有重要意义。 技术的创造性与先进性：1)系统性地探讨并建立了白酒丢糟和农产秸秆从降解糖化到无灭菌连续酒精发酵的完整工艺，国内外未见报道；2)建立了农产秸秆和酿酒蒸馏废水混合物高效沼气发酵工艺，属国内领先技术；3)建立了白酒丢糟及农产秸秆废弃物先降解发酵生产乙醇，然后再将废渣废液转化为沼气的梯级能源转化体系，属国际先进技术。 本项目成果的推广实施对象为中国传统白酒生产及酒精生产企业，特别是大中型白酒生产企业。由于这些企业大都拥有酒精生产车间或合作酒精生产厂，不必经过巨额的设备投资，很容易通过技术改造将燃料酒精的生产融入原有的生产体系，而丢糟的大量排放和粮食的大量消耗，是大中型白酒企业不能回避的重大问题，也自然成为本研究成果的主要实施对象。目前已有白酒企业表达愿意参与共同合作开发的意向，研究成果的应用前景可观。 从能源和资源开发的角度来看，如将丢糟直接燃烧，可产生能量大约45000000kcal。而将丢糟降解转化为酒精，蒸馏废液进一步转化为沼气，可获得能量大约51000000kcal。本项目成果不仅节能，而且避免了燃烧带来的大气污染；沼液可转化为液体肥料，用于生态种植。不仅如此，酒精蒸馏液中的木糖等成分，可以开发为木糖醇；酒精蒸馏液可以用于固态发酵醋工艺，开发出风味醋产品等，通过产业链的延长，进一步获取更大的经济效益。因此，本技术成果及其深度的产品开发，具有典型的经济、社会和环保特征，可以获得更大的社会和生态效益。