微波—超声波协同萃取马齿苋中黄酮类化合物的研究
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- 微波—超声波协同萃取马齿苋中黄酮类化合物的研究
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黄酮类化合物作为一种天然色素，它的副作用很小，分布广的特点受到研究者的青睐。黄酮类化合物质对人类健康所起的作用，以及它的在食品和医药中的应用都引起研究者的兴趣。黄酮类化合物的生物活性引起了人们的广泛重视，对该类化合物的研究已成为国内外食品、医药界研究的热门课题，是一类具有广泛开发前景的天然活性成分。而且黄酮类化合物在植物中的分布是极其广泛的，在绝大多数的植物体内都含有黄酮类化合物。
马齿苋为马齿苋科属植物。马齿苋以其疗效性、保健性和特有的风味而引起人们的关注。有文献记载，马齿苋中含有黄酮类化合物，其含量高6.45﹪。近年来，对于马齿苋中黄酮类化合物的提取有了一定的研究，王莉、孙希云等分别采用不同的方法提取了马齿苋中的黄酮类化合物，但对于采用微波－超声波协同萃取的方法还未见有报道，微波萃取法具有选择性高、快速高效和质量稳定的优点，但同时具有提取时间过长，温度过高，提取率反而下降的缺点；超声波提取法具有提取时间短。产率高和无需加热的优点。通过两者的结合，可以互补缺点，发挥各自优点的作用。
本文对马齿苋中黄酮类化合物的提取利用微波缩短时间能迅速提高反应温度和速度的致热效应，以及超声波能加速化学反应的原理，两种技术相互配合使用，希望能在缩短马齿苋提取时间，防止马齿苋中中的黄酮类化合物被高温氧化破坏，节约溶剂方面作进一步的探索，同时也为工艺的生产提供新的途径。
完成单位：枣庄科技职业学院
合作方式：技术推广，合作开发
所处阶段：成熟应用阶段
联 系 人：张培宇
电 话：13606329566
单位情况
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