一种小球藻抑菌肽的制备方法

成果基本信息
关键词：	小球藻;抗菌肽;天然防腐抑菌剂
成果类别：		技术成熟度：
体现形式（基础理论类）：		体现形式（应用技术类）：	无
成果登记号：	2018N993Y007161	资源采集日期：	2019-04-15

研究情况
单位名称：	安徽汉芳生物科技有限公司	技术水平：
评价证书号：	201310320983.2	评价单位：	国家知识产权局
评价日期：	2017.07.25	评价证书号：	201310320983.2

转化情况
转让范围：		推广形式：	无
已转让企业数（个）：	1

联系方式
联系人（平台）：	玉女士	联系人（平台）电话：	0771-5885053
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成果简介
① 课题来源与背景；　　50年前从海洋生物中发现并成功研制了第一个海洋新抗生素——头孢菌素，开创了开发新海洋抗生素的先河。微藻抗菌物质具体作用机理目前尚没有明确定论，认识比较深入的作用机理主要有：对菌体细胞结构和功能的破坏，对菌体代谢过程的影响，对菌体核酸等生物合成的干扰使菌体不会对宿主产生明显的毒性等。某些微藻能在适度的微剂量下具有良好的抗肿瘤、抗病毒活性，以及抑制微生物的效果，是海洋活性物质的研究热点之一。大量研究表明，许多微藻含有结构独特的抗菌物质，其有效成分逐渐被确定，已知的有脂肪酸，其他有机酸、溴酚、酚类抑制剂、单宁、类萜、肽类、多糖和其他碳水化合物及酚类，在一些微藻中可能含有以上几种不同的抗菌成分，发挥不同的抗菌作用，整体表现出协同抗菌能力，不同种类的微藻中也可能存在同一种抗菌物质。微藻抗菌成分的多样性，不同藻类对细菌和真菌的抑制活性也有明显的差异。随着人们生活水平的提高，食品、生物产制品的保鲜防腐追求天然化，更注重安全性，开发广谱抑菌、高效、无毒的天然防腐抑菌剂是食品、生物工业发展的必然趋势。天然抑菌效果好的植物可作为抑菌物质的潜在替代源，其潜在的应用价值和经济价值巨大。　　② 技术原理及性能指标；　　本发明以小球藻为原料，利用超低温冷冻、低温超高压连续流细胞破碎结合超声波处理工艺，对小球藻有效破壁获得可溶性蛋白质，进而用生物酶法获得抑菌效果明显的抑菌肽。由于小球藻具有细胞壁异常坚固，壁内蛋白含量高的特点，发明的技术要点在于超低温冷冻、低温超高压连续流细胞破碎结合超声波处理工艺对小球藻进行处理，对小球藻有效破壁增加可溶性蛋白质含量，通过合适酶的选取与水解度的控制可以获得抑菌效果好的抑菌肽。　　③ 技术的创造性与先进性；　　与现有技术相比，本发明的技术创造性与先进性主要体现在：（1）针对小球藻细胞壁异常坚固的特点，先采用温和破壁方式、进一步采用低温超高压连续流细胞破碎法前处理，再经过超声波工艺优化使整个工艺过程完全是单纯的物理方法使小球藻有效破壁，具有能耗低、效率高、不破坏有效成分等优点，获得的小球藻可溶性蛋白营养、安全、无污染。（2）产品纯度高，其中蛋白质含量可高达60%以上，工艺条件温和、绿色环保。（3）采用温和生物酶法，即胰蛋白酶进行酶解，当酶解时间为40min时，小球藻蛋白质酶解原液（即抑菌肽）对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制率均可达到100%。　　④ 技术的成熟程度，适用范围和安全性；　　技术已经比较成熟，适用于生物医药、化妆品、食品和保健品与饲料添加剂等行业领域，安全性高。　　⑤ 应用情况及存在的问题；　　小球藻抑菌肽对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病原微生物具有广谱抑菌作用，可作为高效、无毒的天然防腐抑菌剂，具有广阔的应用前景。目前在化妆品中已经开展试应用阶段，尚未发现问题。

成果名称：	一种小球藻抑菌肽的制备方法	关键词：	小球藻;抗菌肽;天然防腐抑菌剂
成果类别：		一级分类名称：	生物制药
二级分类名称：		三级分类名称：
研究起止时间：	2013.07 至2017.07	成果体现形式（应用技术类）：	无
成果属性：		成果体现形式（基础理论类）：
技术成熟度：		技术水平：
研究形式：		学科分类1：
单位名称：	安徽汉芳生物科技有限公司	学科分类2：
中图分类号1：		所属高新技术类别：
中图分类号2：		课题来源：
应用行业：		课题立项名称：
国家科技计划子类别：		课题立项编号：
经费实际投入额（万元）：	50.00	评价单位：	国家知识产权局
评价形式：	无	应用状态：	无
评价日期：	2017.07.25	转让范围：
评价证书号：	201310320983.2	推荐单位：	淮北市科技局
推广形式：	无	成果登记号：	2018N993Y007161
成果简介：	① 课题来源与背景；　　50年前从海洋生物中发现并成功研制了第一个海洋新抗生素——头孢菌素，开创了开发新海洋抗生素的先河。微藻抗菌物质具体作用机理目前尚没有明确定论，认识比较深入的作用机理主要有：对菌体细胞结构和功能的破坏，对菌体代谢过程的影响，对菌体核酸等生物合成的干扰使菌体不会对宿主产生明显的毒性等。某些微藻能在适度的微剂量下具有良好的抗肿瘤、抗病毒活性，以及抑制微生物的效果，是海洋活性物质的研究热点之一。大量研究表明，许多微藻含有结构独特的抗菌物质，其有效成分逐渐被确定，已知的有脂肪酸，其他有机酸、溴酚、酚类抑制剂、单宁、类萜、肽类、多糖和其他碳水化合物及酚类，在一些微藻中可能含有以上几种不同的抗菌成分，发挥不同的抗菌作用，整体表现出协同抗菌能力，不同种类的微藻中也可能存在同一种抗菌物质。微藻抗菌成分的多样性，不同藻类对细菌和真菌的抑制活性也有明显的差异。随着人们生活水平的提高，食品、生物产制品的保鲜防腐追求天然化，更注重安全性，开发广谱抑菌、高效、无毒的天然防腐抑菌剂是食品、生物工业发展的必然趋势。天然抑菌效果好的植物可作为抑菌物质的潜在替代源，其潜在的应用价值和经济价值巨大。　　② 技术原理及性能指标；　　本发明以小球藻为原料，利用超低温冷冻、低温超高压连续流细胞破碎结合超声波处理工艺，对小球藻有效破壁获得可溶性蛋白质，进而用生物酶法获得抑菌效果明显的抑菌肽。由于小球藻具有细胞壁异常坚固，壁内蛋白含量高的特点，发明的技术要点在于超低温冷冻、低温超高压连续流细胞破碎结合超声波处理工艺对小球藻进行处理，对小球藻有效破壁增加可溶性蛋白质含量，通过合适酶的选取与水解度的控制可以获得抑菌效果好的抑菌肽。　　③ 技术的创造性与先进性；　　与现有技术相比，本发明的技术创造性与先进性主要体现在：（1）针对小球藻细胞壁异常坚固的特点，先采用温和破壁方式、进一步采用低温超高压连续流细胞破碎法前处理，再经过超声波工艺优化使整个工艺过程完全是单纯的物理方法使小球藻有效破壁，具有能耗低、效率高、不破坏有效成分等优点，获得的小球藻可溶性蛋白营养、安全、无污染。（2）产品纯度高，其中蛋白质含量可高达60%以上，工艺条件温和、绿色环保。（3）采用温和生物酶法，即胰蛋白酶进行酶解，当酶解时间为40min时，小球藻蛋白质酶解原液（即抑菌肽）对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制率均可达到100%。　　④ 技术的成熟程度，适用范围和安全性；　　技术已经比较成熟，适用于生物医药、化妆品、食品和保健品与饲料添加剂等行业领域，安全性高。　　⑤ 应用情况及存在的问题；　　小球藻抑菌肽对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病原微生物具有广谱抑菌作用，可作为高效、无毒的天然防腐抑菌剂，具有广阔的应用前景。目前在化妆品中已经开展试应用阶段，尚未发现问题。
联系人：	朱丽云	成果登记日期：	2018-12-26
联系人email：	1732582983@qq.com	单位代码：	93404035
邮政编码222：	235000	联系人电话：	18968148202
单位传真：	0561-3912587	单位通讯地址：	安徽省淮北市相山区凤凰山经济开发区仪凤路8号
单位所在省市：		单位电话：	0561-3912587;15056187777
转让收入（万元）：	100	单位属性：
合作完成单位：		已转让企业数（个）：	1
成果发布年份：	2018	知识产权形式：
成果完成人：	朱丽云;张拥军;张高帆;唐王裔;孙佳悦;唐旋;陈丽莎	资源采集日期：	2019-04-15

一种小球藻抑菌肽的制备方法

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