成果基本信息 | ||||||
关键词: | 传感;功能纸;食品中;快速识别;应用研究 | |||||
成果类别: | 技术成熟度: | |||||
体现形式(基础理论类): | 体现形式(应用技术类): | 无 | ||||
成果登记号: | GK16688 | 资源采集日期: | 2017-02-20 |
研究情况 | |||||
单位名称: | 华南理工大学轻工与食品学院 | 技术水平: | |||
评价证书号: | 16组-420 | 评价单位: | 华南理工大学 | ||
评价日期: | 2015.12.25 | 评价证书号: | 16组-420 |
转化情况 | |||||
转让范围: | 推广形式: | 无 | |||
已转让企业数(个): | 0 |
联系方式 | |||||
联系人(平台): | 玉女士 | 联系人(平台)电话: | 0771-5885053 | ||
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成果简介 | |||||
本成果面向食品质量安全领域的重要需求,设计开发一种对食品中有害化学添加剂具有快速、超灵敏识别检测功能的新型传感功能纸。该纸基传感器采用自组装纤维素基纳米胶囊包埋技术和喷墨打印/涂布技术实现超灵敏荧光传感新材料和纸基底的高效结合,有望彻底解决纸基传感器灵敏度低、稳定性差的技术难题。本成果以可致癌的违禁食品添加剂苏丹红为典型例子,探索提高传感功能纸检测准确性、灵敏度、专一性和响应速度的方法,剖析发光材料与纸的结合作用机制,揭示纸基传感器的传感机理。建立了基于荧光传感材料与纸的高效复合制备灵活、轻便、价格低廉的超灵敏食品安全检测传感功能纸的新技术和新产品,有助于解决食品安全检测费用高、周期长、覆盖面有限的问题,对提高食品安全水平、实现重大民生科技创新具有积极的意义。 |