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工业生物技术

研发单位:深圳市农作物良种引进中心  发布时间:2013-05-05 17:03:35   更新时间:2013-05-05 17:03:35

成果简介:

  本成果属于农业生物技术领域。   本成果所创建的标准体系由1个深圳经济特区技术规范及5个配套的深圳市农业地方标准组成。   技术规范《农业转基因生物食用安全性要求和评价(SZJG 23-2006)》规定了评价和监管农业转基因生物食用安全性的指标及要求。分别以毒性、致敏性、抗营养作用及非期望效应表征受体生物和农业转基因生物对人类健康的危害作用,以四个等级表征其危害程度。分别以三种类型表征外源基因、载体及...

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net) 技术服务专线:18977114078

研发单位:南京师范大学  发布时间:2013-05-05 17:03:35   更新时间:2013-05-05 17:03:35

成果简介:

  本项目属农业科学技术领域。   本项目分离筛选出系列降胆固醇或能发酵牛乳产降高血压肽的乳酸菌菌株10个,它们制作的酸奶在体内有显著的降胆固醇及高血压效果;筛选出的乳酸乳球菌和片球菌的胞外多糖生成量分别达到716.48和851.99mg/L。研究了这些菌株在发酵乳制品中的应用价值,开发出系列相应产品的加工技术;研制出直投式高效浓缩发酵剂增菌培养和冻干保护剂的最佳配方,所得发酵剂的活菌数达到3*10E(11~12)cfu/g...

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net) 技术服务专线:18977114078

研发单位:扬州大学  发布时间:2013-05-05 17:03:35   更新时间:2013-05-05 17:03:35

成果简介:

  简要技术说明:   本项目重点开展高品质巴氏杀菌乳加工技术研究与创新;低胆固醇、调节血脂液态乳产品研究与开发;高品质液态乳加工关键技术集成与创新。   通过本项目的研究与开发:(1)建立原料乳质量指标体系,完成高品质液态乳制品加工关键技术的集成与创新,建立高品质液态乳加工关键技术控制体系;(2)积极参与推动和推广巴氏杀菌乳作为江苏省学生奶行动,提高了学生饮用奶(巴氏杀菌奶)产品的品质和安全性,提...

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net) 技术服务专线:18977114078

研发单位:南通出入境检验检疫局  发布时间:2013-05-05 17:03:35   更新时间:2013-05-05 17:03:35

成果简介:

不法商贩往食品、饲料中添加三聚氰胺、尿素等以提高蛋白质的检测含量,目前国内外常用的蛋白质检测方法并不适用于添加了含氮物质的食品测定。本课题的目的是建立一种准确测定食品、饲料中真蛋白质含量的方法,以杜绝上述问题的发生。本课题的主要研究成果如下: 1、建立了适于粮食、饲料蛋白质的比色或分光光度法测定的样品前处理方法。摸索了大米、玉米、大豆、面粉、玉米秸秆、苜蓿干草块、火腿、鲜肉等不同种类样品消...

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net) 技术服务专线:18977114078

研发单位:无锡出入境检验检疫局  发布时间:2013-05-05 17:03:35   更新时间:2013-05-05 17:03:35

成果简介:

《可可粉外源植物源性成分PCR快速检测技术的研究》由江苏出入境检验检疫局2005年向国家质检总局申报,经国家局研究批准立项,于2006年下达计划任务书(编号2006IK142)。该项目由无锡出入境检验检疫局、江南大学组成联合课题组共同研制。 本课题建立了从可可粉中有效提取DNA的方法,确定了用于鉴定大豆粕、芝麻粕、花生壳及板栗壳等外加成分的特异性DNA片段,成功构建了快速检测可可粉中外源植物源性成分的PCR方法。实验...

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net) 技术服务专线:18977114078

研发单位:内蒙古农业大学  发布时间:2013-05-05 17:03:35   更新时间:2013-05-05 17:03:35

成果简介:

  本研究的项目来源如下:   1、内蒙古传统发酵乳中乳杆菌耐酸性特异蛋白的分离鉴定(2006~2008),国家自然科学基金项目,项目编号:30560097。   2、高活性益生乳酸菌发酵剂制造核心技术研究(2006~2009),国家高技术研究发展计划(863计划),项目编号:N0.2006AA10Z345(部分内容)。   3、乳酸菌益生特性研究及益生菌发酵乳开发(2005~2007),教育部科学技术研究重点项目,项目编号:205028。   益生菌L.cas...

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net) 技术服务专线:18977114078

研发单位:哈尔滨工业大学  发布时间:2013-05-05 17:03:35   更新时间:2013-05-05 17:03:35

成果简介:

  本项目采用从东北地区传统发酵黄豆酱中分离出的米曲霉制种曲,乳酸菌制成冻干菌粉,酵母菌制成活性干酵母。种曲的菌丝整齐健壮,孢子丛生,无夹心,无根霉、青霉等其它异味。有种曲香气,种曲内部无麸皮本色和硬心。以手指捏碎种曲时,有冒烟现象(孢子飞扬),松软而光滑,孢子数目为每克含水种曲在20~25亿个以上(干基在50~60亿个/克以上),新鲜种曲孢子发芽率在90%以上,蛋白酶活力在4000~5000u/g(干基计)以上。...

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net) 技术服务专线:18977114078

研发单位:东北农业大学  发布时间:2013-05-05 17:03:35   更新时间:2013-05-05 17:03:35

成果简介:

《双歧杆菌冻干发酵剂生产机制研究及快速检测方法建立》是黑龙江省自然科学基金资助的重点项目,重点澄清了生产双歧杆菌冻干发酵剂所涉及的冷冻及干燥损伤,并建立了含双歧杆菌乳制品中活双歧杆菌的快速检测方法。包括五方面研究内容:1、冷冻干燥过程对双歧杆菌损伤作用的研究;2、EMA-实时PCR检测乳制品中活双歧杆菌方法的建立;3、ELISA法快速检测双歧杆菌试剂盒的研制;4、选择性培养基计数乳制品中双歧杆菌的方法;5、双...

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net) 技术服务专线:18977114078

研发单位:东北农业大学  发布时间:2013-05-05 17:03:35   更新时间:2013-05-05 17:03:35

成果简介:

本课题来源于“国家科技基础条件平台”项目,其主要内容是进行乳品工业微生物菌种资源的标准化整理和整合,项目可以满足社会对乳品工业微生物菌种资源持续增长的共享需求;实现乳品工业微生物菌种资源的标准化;提高菌种资源的质量,为社会提供完善的菌种资源信息;加强对乳品工业微生物菌种资源的整合与保护管理。 课题的研究成果为:共计向自然科技资源平台提交了900条工业微生物菌种资源共性信息,扩充国家工业微生物...

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net) 技术服务专线:18977114078

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